P: ¿Es cierto que no puedo beber vino con la dieta cetogénica? —Stacy
A: La dieta cetogénica (o 'ceto'), originalmente destinada a abordar afecciones médicas específicas, se centra en la idea de poner su cuerpo en el estado metabólico de cetosis, que es cuando el cuerpo no tiene suficientes carbohidratos, por lo que quema grasa en lugar de energía.
El requerimiento bajo en carbohidratos no es un fin para los amantes del vino, aunque el presupuesto estricto puede hacer que hagas algunos cálculos mentales para ver cuánto puedes 'permitirte' beber. 'Algunos defensores de la dieta cetogénica recomiendan menos de 20 gramos [de carbohidratos] por día', dijo la dietista registrada Tracy Beckerman a Wine Spectator. Un vaso de 5 onzas de vino tinto o blanco seco contiene alrededor de 3 a 4 gramos de carbohidratos, lo que lo convierte en una mejor opción que la mayoría de las cervezas y una opción mucho mejor que las bebidas mezcladas como el ron y la cola, que pueden registrar más de 20 gramos de carbohidratos por ración. Sin embargo, tenga en cuenta que el alcohol puede detener la quema de grasa hasta que se haya quemado primero como combustible.
Al igual que con cualquier dieta, consulte a su médico, lleve un registro de lo que está bebiendo, beba con moderación y, sobre todo, asegúrese de que su plan de alimentación sea el adecuado para sus objetivos personales de bienestar. Para obtener más consejos de expertos sobre cómo el vino puede encajar en sus planes de alimentación, lea 5 dietas populares que permiten el vino .