5 dietas populares que permiten el vino

Bebidas

Hacerse dieta solía significar eliminar todos los alimentos y bebidas 'malos' para perder peso, y el alcohol era generalmente lo primero en desaparecer. No solo agrega calorías adicionales, sino que también hace que sea más fácil almacenar carbohidratos como grasa en lugar de quemarlos. Pero para muchas personas, apegarse a un plan de alimentación que prohíbe el alcohol no solo es desagradable y difícil, sino que también es poco probable que sea sostenible para los objetivos a largo plazo.

Afortunadamente, hacer dieta ahora puede significar muchas cosas, desde limitar el consumo de alimentos inflamatorios hasta eliminar el gluten y adoptar los patrones de alimentación de una región específica. Y se trata de algo más que bajar de peso: mantener la salud del corazón, estimular el sistema inmunológico, corregir un problema de salud o simplemente controlar los hábitos alimenticios son razones comunes para seguir un plan de alimentación.



Las investigaciones han demostrado que, incluso si está a dieta para perder peso, no tiene que omitir el vino en su estilo de vida. De hecho, algunas de las dietas más populares de la actualidad permiten (y, en algunos casos, fomentan) el consumo moderado de vino.

Por supuesto, no todos los amantes del vino son iguales, lo que significa que diferentes dietas tendrán efectos diferentes en todos. Tener en cuenta sus propias preferencias de estilo de vida y consultar con su médico sobre su salud y las opciones relacionadas con la salud lo ayudará a elegir lo que es adecuado para usted.

Aquí hay cinco planes de alimentación populares y amigables con el vino de los que probablemente haya oído hablar, con aportes y consejos de expertos en el campo de la salud y el bienestar.

Dieta mediterránea

Una de las favoritas entre los bebedores de vino, la dieta mediterránea emula los patrones de alimentación de las personas nativas de las zonas que bordean el mar Mediterráneo, como Italia, Grecia, el sur de Francia y España. Caracterizada por frutas, verduras, mariscos, frutos secos, cereales integrales, aceite de oliva y un consumo moderado de vino, se ha demostrado que la dieta tiene numerosos beneficios, entre ellos: mejor salud del hígado y menor aumento de peso .

El consumo moderado de vino se incluyó en esta dieta principalmente porque es parte de los hábitos tradicionales de las personas que viven en el Mediterráneo, pero los posibles beneficios para la salud respaldados por la ciencia del vino es por eso que sigue siendo parte del plan.

`` Aconsejo a los pacientes, naturalmente, que sean más mediterráneos, que sean flexibles y tengan una visión más completa de la vida '', dice la dietista y nutricionista registrada Vanessa Rissetto, con sede en Nueva York y Nueva Jersey, y señala que la dieta mediterránea no es tanto un estricto conjunto de reglas como una elección de estilo de vida. 'Con la dieta mediterránea, puedes tomar vino por completo [porque la dieta] es baja en carbohidratos y baja en grasas, por lo que cuando bebes alcohol, no te afectará tanto'.

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Pero aunque la dieta es bastante laxa en cuanto a las reglas, los bebedores frecuentes de vino deben ser conscientes de lo que consumen. 'Recientemente, tuve un cliente que es coleccionista de vino, tenía como 800 botellas en su apartamento, y dijo:' Bebo [con frecuencia]. Un jueves por la noche, mi esposa y yo compartiremos una botella de vino '', dijo Rissetto. 'Así que tuve que concentrarme realmente en reducir la carga de carbohidratos de su ingesta diaria para que pudiera perder peso y aún beber vino'.

los Dieta DASH (enfoques dietéticos para detener la hipertensión) es un primo cercano de la dieta mediterránea, elaborada pensando en la presión arterial. Enfatiza frutas, verduras, cereales integrales y productos lácteos bajos en grasa, al tiempo que limita las grasas.

A diferencia de la dieta mediterránea, DASH no prescribe ni prohíbe el consumo de alcohol. Pero el Dieta MIND (dieta mediterránea-DASH de intervención para el retraso neurodegenerativo) , un híbrido de las dietas mediterránea y DASH que fue elaborado por investigadores que creen que puede reducir el deterioro cognitivo a medida que las personas envejecen, sí incluye el vino.

Dieta antiinflamatoria

Lo que distingue a esta dieta es la razón por la que la mayoría de las personas la siguen: la inflamación puede manifestarse en el cuerpo de varias maneras, como artritis, asma, enfermedades cardíacas, aumento de peso, problemas intestinales, problemas de la piel y más. Seguir una dieta antiinflamatoria puede ayudar con uno o una combinación de estos problemas.

Al igual que en la dieta mediterránea, no existe una lista de alimentos específicos que pueda o no pueda comer en un dieta antiinflamatoria es más una hoja de ruta para el tipos de las cosas que puedes consumir. Los alimentos antiinflamatorios que se recomiendan incluyen verduras de hoja verde, grasas saludables como pescado y nueces, y vino con moderación.


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El vino tinto en particular se considera parte de esta dieta porque contiene polifenoles naturalmente antiinflamatorios como el resveratrol. 'Las propiedades antioxidantes del vino tinto pueden ayudar a prevenir el daño de los radicales libres, que es un factor que contribuye a promover la inflamación del cuerpo', dijo Tracy Lockwood Beckerman, dietista registrada en la ciudad de Nueva York y fundadora de la compañía Tracy Nutrition.

Sin embargo, señala, si bien se han realizado estudios sobre el resveratrol como suplemento para ayudar con problemas como el dolor en las articulaciones y la diabetes, aún no hay pruebas de que la cantidad de resveratrol que se encuentra en una copa de vino sea suficiente para tener un impacto. —Y beber más allá de los límites recomendados para obtener esos beneficios para la salud es muy desaconsejable. Es mejor seguir una dieta equilibrada de alimentos y bebidas antiinflamatorios.

Dieta libre de gluten

'Esta es una dieta principalmente para pacientes que tienen [enfermedad] celíaca o sensibilidad al gluten', dijo el Dr. Bindiya Gandhi, médico de Georgia. Wine Spectator . 'También recomendaré esta dieta a pacientes con inflamación, SOP [síndrome de ovario poliquístico] y problemas autoinmunes '.

El nombre debería indicarle que en esta dieta se supone que debe evitar el gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, el centeno, la cebada y algunos otros cereales. Puede tomar todo el vino que desee (aunque recomendamos beber con moderación para su salud en general).

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Sin embargo, mientras el vino en general se considera libre de gluten , aquellos que son especialmente sensibles al gluten deben prestar mucha atención a cómo se elabora exactamente su vino. A veces, el gluten puede ser un ingrediente en algunos fin agentes o en selladores de barriles de vino. Incluso entonces, sin embargo, es probable que los niveles de gluten no sean lo suficientemente altos como para registrarse en su cuerpo. Pero si desea asegurarse de seguir estrictamente la dieta sin gluten: 'Pregunte a las bodegas cómo se elaboran sus productos, visite su sitio web para obtener más información ... o compre variedades certificadas sin gluten para garantizar que no hay gluten'. dijo Beckerman.

WW Freestyle

De WW, la compañía anteriormente conocida como Weight Watchers, WW Freestyle es un programa de control de peso personalizado que asigna 'SmartPoints' a diferentes alimentos y bebidas en función del contenido de calorías, grasas saturadas, proteínas y azúcar. Y aunque nada está prohibido en esta dieta, presupuestar sus puntos es clave: a cada miembro se le asigna un límite en la cantidad de puntos que debe aspirar a consumir cada día, en función de su altura, peso, sexo y edad.

Después del café negro, el vino es la segunda bebida más rastreada por los miembros de WW Freestyle. La mayoría de los vinos tienen un promedio de cuatro o cinco SmartPoints por porción. ( WW ha lanzado su propia línea de vinos que registran 3 SmartPoints por porción de 5 onzas).

'Si bien el sistema SmartPoints empuja a las personas hacia un patrón de alimentación más saludable, destilando información nutricional compleja en un número, todo está en el menú para que los miembros disfruten, incluido el vino', dijo un portavoz de WW Wine Spectator .

Dieta cetogénica

La dieta cetogénica (o 'ceto') ha llamado la atención recientemente, pero los expertos en dietas están muy divididos sobre su efectividad y conlleva algunos riesgos para la salud, así que proceda con precaución. La dieta se centra en la idea de poner su cuerpo en el estado metabólico de cetosis, cuando el cuerpo no tiene suficientes carbohidratos de los alimentos para quemarlos y obtener energía, por lo que en su lugar quema grasa. 'La cetosis se logra cuando se mantiene la ingesta de carbohidratos al mínimo', dijo Beckerman. 'Algunos defensores de la dieta cetogénica recomiendan menos de 20 gramos por día'. Por supuesto, los límites exactos de carbohidratos dependerán del individuo.

Aunque la dieta cetogénica se ha puesto de moda por su potencial para perder peso, su intención original era abordar afecciones médicas específicas. Keto puede beneficiar a los pacientes con epilepsia, esclerosis múltiple y diabetes, dijo el Dr. Gandhi.

Si consulta a su médico y decide probarlo, sepa que puede disfrutar de una copa de vino con esta dieta. El presupuesto estricto de carbohidratos puede hacer que hagas algunos cálculos mentales para ver cuánto puedes 'permitirte' beber. Un vaso de 5 onzas de vino tinto o blanco seco contiene alrededor de 3 a 4 gramos de carbohidratos, lo que lo convierte en una mejor opción que la mayoría de las cervezas y una opción mucho mejor que las bebidas mezcladas como el ron y la cola, que pueden registrar más de 20 gramos de carbohidratos por ración. Sin embargo, un vertido típico de 3 onzas de vino de postre le costaría unos 12 gramos.

Y, por supuesto, como con cualquier dieta, siempre está el recordatorio de hacer un seguimiento de lo que está bebiendo, beber con moderación y, sobre todo, asegurarse de que su plan de alimentación sea el adecuado para sus objetivos personales de bienestar.