Esta guía lo ayudará a crear y organizar su propia fiesta de cata de vinos, que incluye consejos sobre la planificación, la elección de vinos, el servicio de comida y, en última instancia, hacer que su reunión sea un gran éxito.
Cómo organizar una fiesta de cata de vinos
Orden de cata de vinos: ligero y delicado a oscuro y rico.
Una cata de vinos brinda a las personas la rara oportunidad de comparar y contrastar vinos entre sí. Todos aprenderán mucho sobre el vino, incluidas sus propias preferencias.
- Elija una selección de 4 a 6 vinos que tengan un tema común
- Suficientes copas de vino para que cada invitado deguste 2 vinos uno al lado del otro
- Sirva vinos en una habitación bien iluminada sin demasiadas distracciones.
Una nota sobre los olores: Mantenga el área de degustación con un olor lo más neutro posible –Un vino sabrá a tocino si la habitación huele a él.
Selección de vinos
Las catas de vino que tienen un tema común son más educativas y entretenidas. Además, crear un tema te ayudará a planificar de manera más inteligente. Un tema de cata de vinos se centrará en elegir los vinos exactos para su cata. Aquí hay un par de temas clásicos para comenzar:
- Un solo vino de 2 regiones (p. Ej. Malbec de Argentina vs Francia )
- A comparación ciega de vinos baratos vs caros
- Un solo vino de la misma región de diferentes productores
- Un solo vino de diferentes añadas
Revisa algunos temas más de cata de vinos por inspiración.
Fundamentos del aprendizaje del vino
Obtenga todas las herramientas esenciales de sumiller para su educación enológica.
Compra ahora¿Cuánto vino servir?
Un vertido de degustación estándar es aproximadamente la mitad del tamaño de una porción normal, alrededor de 2 a 3 onzas (75 a 90 ml), y una botella de vino contiene aproximadamente 10 porciones de sabor. Puede decidir tener un poco de sobra por si acaso. Para un grupo de 8 a 10 personas, planee comprar 2 botellas de cada vino.
Suministros
- Vino
- Saca corchos
- Copas de vino idénticas
- Agua
- Servilletas
- Mantel individual de degustación de vinos ( descargar )
- Limpiador de paladar (galletas de agua)
- Escupidera personal (copa roja individual)
- Cubo de descarga
- Paño de pulido
- Decantador ( para rojos intensos )
- Bolsas de vino (para cata a ciegas )
Configuración de la degustación
Un lugar típico para una degustación.
como se dice pinot noir
Antes de que lleguen los invitados, querrá reservar algo de tiempo para preparar su espacio. Ante todo, decantar los vinos tintos atrevidos que necesitan aire. Luego ponga la mesa, organice la exhibición de su aperitivo y, finalmente, prepare su vino de aperitivo (el vino para romper el hielo de su fiesta) cuando sus invitados comiencen a llegar.
Consejos
- Alquiler de cristalería: Si aloja a más personas de las que tiene anteojos, definitivamente alquile cristalería. Los vasos de vino se alquilan por alrededor de $ 1-3 (dependiendo de la calidad) y ni siquiera tiene que lavarlos. Le ahorrará tiempo, estrés y el dolor de cabeza de la limpieza.
Un fondo blanco ayuda a mostrar el color.
- Comience simple: Las catas de vino profesionales rara vez incluyen más que galletas saladas (como limpiador del paladar) junto con una escupidera y una botella de agua. Si ofrecen comida, suele ser en forma de una estación de aperitivos de autoservicio.
- Aperitivos fáciles: Elija aperitivos que sean de una sola porción y fáciles de sostener y comer con una servilleta. Me vienen a la mente cuatro alimentos fáciles de preparar: queso, fruta fresca, pan y embutidos.
- Comience con un aperitivo: Parece extraño servir vino antes de una cata de vinos, pero tiene sentido. Solo un chorrito de vino espumoso o un simple cóctel de vino relajará a sus invitados y los hará entrar en el espíritu de la cata. También estarán menos dispuestos a desplazarse sobre ti mientras estás preparando todo.
- Servicio de vino escalonado: Si escalona el vertido de los vinos en intervalos de 15 minutos, la gente tardará más en analizar y tomar notas sobre cada vino.
- Impresiones de información del vino: Imprime la información técnica de cada vino (normalmente disponible en el sitio web del productor). Esta información será muy útil durante la degustación cuando la gente empiece a hacer preguntas. Y créeme, lo harán.
Más ideas para beber
¿Necesitas más inspiración? Aquí hay 13 ideas para cenas experimentales.
Ideas para una cena con vino