Maridaje de cereales y vino

Bebidas

Amas el vino. También te encantan los cereales ... especialmente después de llegar tarde después de un largo día. Entonces, llegas a casa y te tomas un tazón de cereal mientras abres una botella de vino sin ni siquiera pensar en lo que estás haciendo. Introduzca cereal + leche + vino. ¿Es esto siquiera posible? Ciertamente parece una buena idea. Después de todo, el cereal es el único alimento que puede seguir a una comida excelente.

“Introduzca cereal + leche + vino. ¿Es esto siquiera posible?



Gary Vaynerchuk en el episodio 734 de Wine Library TV

La cara de Gary V con un bocado de Riesling + Cap'n Crunch

vino para beber con lasaña
Realmente no podemos atribuirnos el mérito de la inspiración de combinar vino con cereales. Esta idea ridícula / genial fue presentada por Gary Vaynerchuk , el monstruo original del vino en las redes sociales. Hace 7 años (que es, por cierto, más como 49 años en Twitter) durante episodio # 734 , Gary V. iguala un Spätlese Riesing alemán de 95 puntos con Cap'n Crunch. Hace una expresión particularmente convincente que nos hizo querer desechar toda lógica común y dar la idea de poner cereales y vino juntos. Eso sí, tenemos mucha práctica (si se le puede llamar así) para combinar comida y vino y creemos que hay un sistema para hacer grandes maridajes. Y, por cierto, tomó la idea de George Carlin.

Maridaje de cereales y vino

Maridajes de cereales y vino de Wine Folly

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Cap'n Crunch

El mejor cereal de maridaje de vinos del grupo. Cuando combina Cap'n Crunch con Ruby Port o Riesling, la combinación de alguna manera se convierte mágicamente en un sabor que imita a Crunch Berries. Es porque el ácido y la fruta en el vino actúa de manera similar al saborizante de bayas en el cereal. Reemplaza por completo la necesidad de esas extrañas bolas de cereal de color azul y verde. Si está lo suficientemente loco como para experimentar con combinaciones de cereales, debe probarlo.

Las mejores herramientas de vino

Las mejores herramientas de vino

Desde principiantes hasta profesionales, las herramientas de vino adecuadas ofrecen la mejor experiencia de beber.

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Lucky-Charms-Maridaje-de-vino-Locura

Amuletos de la suerte

Un vino Riesling de estilo dulce fue el maridaje más destacado con Lucky Charms. La pareja sorpresa con Lucky Charms fue el Zinfandel. Si bien el partido solo obtuvo un 7 (en una escala del 1 al 10), el cereal en realidad hizo que el Zinfandel tuviera un sabor un poco más suave y redondo. Lo interesante de esta combinación es que los Lucky Charms crean un perfil de sabor más cremoso que nos hizo preguntarnos si esta combinación podría funcionar casi con blancos envejecidos en roble como Chardonnay o rojos de textura más suave como California Merlot o Pinot Noir.

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Tostada de canela crujiente

El vino de Oporto combinó mejor con Cinnamon Toast Crunch. La canela en el cereal se combinó con los sabores de caramelo y bayas oscuras en el vino creando una textura interesante, casi como chocolateada. Debido a que hay tanta azúcar en el Cinnamon Toast Crunch, definitivamente es uno a considerar para vinos de postre.

¿Por qué el champán es tan caro?

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Chimpancés de Choco

Teníamos grandes esperanzas en el Puerto y madera para la combinación Cocoa Puff / Choco Chimp. Como se esperaba, obtuvieron el mejor desempeño, pero solo obtuvieron un 7.5, que en nuestro libro no califica como un maridaje perfecto. Lo interesante fue lo horrible que sabía el Zinfandel cuando se combinaba con la calidad de chocolate con leche de este cereal. Esta experiencia se convertirá en una prueba más de que seca el vino tinto y el chocolate no son compañeros de cama.

Mantequilla de maní, frailecillos, vino, locura

copa de vino tinto carbohidratos

Frailecillos de mantequilla de maní

Para aquellos de ustedes que compran en el pasillo de alimentos naturales, solo tuvimos que probar los frailecillos de mantequilla de maní para ver qué tan bien los cereales “hippies” combinan con el vino. Realmente no.


Vinos seleccionados

Al crear este maridaje de vinos, utilizamos algunas reglas simples de maridaje de vinos para llegar a nuestros 4 vinos seleccionados (Sweet Riesling, Zinfandel, Madeira medio seco y Puerto Ruby ):

Prueba esto en casa

¡Claramente, esto es algo que puedes probar en casa! Encuentre nuevas combinaciones para los cereales enumerados anteriormente o cree sus propias combinaciones únicas. Si va a hacerlo, definitivamente incluya el emparejamiento Cap'n Crunch + Sweet Riesling como su punto de referencia para un 9 (en una escala del 1 al 10). Enlazanos en @winefolly y tal vez usar el hashtag #CerealWinePairing para que podamos comernos con los ojos tus delicias.

Madeline Puckette intenta maridar el vino con Lucky Charms
Autor, Madeline Puckette tratando de tomar muy en serio los maridajes de cereales.