dol-chet-to
En Piedmont, la casa de Dolcetto, el nombre significa 'pequeño dulce'. Curiosamente, los vinos son generalmente ácidos, con muchos sabores de frutas negras y, en ocasiones, taninos agresivos.
Sabores primarios
- Ciruela
- Blackberry
- Cacao
- Pimienta negra
- Violeta
Perfil de sabor
SecoCuerpo medio-completoTaninos bajos
tipos de vinos tintos más dulcesAcidez media-baja11,5–13,5% ABV
Manejo -
ATENDER
60–68 ° F / 15-20 ° C
-
TIPO DE VIDRIO
Universal -
DECANTAR
30 minutos -
CAVA
3-5 años
Maridaje de alimentos
ATENDER
60–68 ° F / 15-20 ° C
TIPO DE VIDRIO
Universal
DECANTAR
30 minutos
CAVA
3-5 años
Uno de los vinos de comida clásica de Italia que combina mejor con carnes y platos de verduras más ricos y oscuros con tomates asados, berenjenas y ajo.