10 listas de vinos de capital para probar en Washington, D.C.

Washington, D.C., cuenta con una animada escena de restaurantes con una gran cantidad de opciones. Comience con nuestra guía de lugares especialmente enfocados en el vino, desde destinos tranquilos de chefs superestrellas hasta bares de vinos familiares, además del primero de D.C. Wine Spectator Ganador del Gran Premio. Si bien muchas de estas empresas ofrecen programas de comida y vino para llevar, la mayoría también están abiertas para cenas al aire libre, cumpliendo con las pautas de seguridad emitidas por el estado que incluyen un límite de capacidad del 50 por ciento, límite de fiesta para seis personas y requisitos de máscaras para los empleados, y para los clientes cuando no están en sus mesas.

Esto es solo una muestra de casi 50 ganadores de premios de restaurante en el área metropolitana de DC . Para conocer más destinos de comida y vino en todo el mundo, consulte Wine Spectator 's casi 3800 selecciones ganadoras de premios de restaurantes , incluyendo el 100 destinatarios del Gran Premio en todo el mundo que ostentan nuestro más alto honor.

¿Tiene un favorito que le gustaría ver en esta lista? Envíe sus recomendaciones a restaurantawards@mshanken.com . ¡Queremos escuchar de ti!

Nota: Los horarios de apertura y los menús están sujetos a cambios a medida que la industria continúa ajustándose a las regulaciones en evolución.


Frasco

601 Pennsylvania Ave. N.W., Washington, D.C.
Teléfono (202) 525-1402
Sitio web www.fioladc.com
Gran premio

es cabernet sauvignon un vino tinto seco
El director de vinos de Fiola, Casper Rice, selecciona una botella en la bodega El director de vinos de Fiola, Casper Rice, supervisa la bodega ganadora del Gran Premio que es más sólida en las regiones italianas. (Scott Suchman)

A solo unas cuadras del National Mall, entre la Casa Blanca y el Capitolio, encontrará al ganador del Gran Premio Frasco , el restaurante insignia del chef y propietario Fabio Trabocchi. Originario de la región italiana de Las Marcas, Trabocchi tiene como objetivo capturar la autenticidad de la cocina italiana regional en platos como el foie gras con polenta suave, el bisque de langosta con un tuile de tinta de calamar y el cordero con puré de raíz de apio. El comedor todavía está cerrado por ahora, pero los huéspedes aún pueden disfrutar de la bodega de clase mundial de Fiola. Todos los vinos de la lista de 2.800 etiquetas están disponibles para recoger los miércoles, con especial atención a Piamonte, Toscana y Sicilia de Italia, y Champagne, Borgoña, Loira, Ródano y Burdeos de Francia.


Taberna del pato azul

Park Hyatt Washington, 1201 24th St. N.W., Washington, D.C.
Teléfono (202) 419-6755
Sitio web www.blueducktavern.com
Mejor premio a la excelencia

Una bodega que conduce a una sala de vinos en Blue Duck Tavern En el Park Hyatt Washington en Georgetown, Blue Duck Tavern combina la cocina estadounidense de temporada con una lista ganadora del premio Best of Award of Excellence. (Cortesía de Blue Duck Tavern)

Ganador del premio Best of Award of Excellence recientemente promovido Taberna del pato azul en Georgetown se enfoca en servir cocina estadounidense de temporada de origen local, que incluye platos como médula ósea asada al horno de leña, pechuga de pato con durazno y rábano daikon y fletán braseado con arroz sucio y puré de zanahoria. La lista de vinos destaca California y Francia, y también incluye una variedad de vinos locales de Virginia. De las 350 selecciones, más de 40 están disponibles por copa. Actualmente hay un comedor al aire libre en el patio apartado del hotel, además de cuatro cabinas con mampara de vidrio ubicadas dentro del restaurante que los huéspedes pueden reservar con reserva.


Bistec bourbon

Four Seasons Hotel Washington, D.C., 2800 Pennsylvania Ave. N.W., Washington, D.C.
Teléfono (202) 944-2026
Sitio web http://www.fourseasons.com/washington/dining/restaurants/bourbon_steak/
Mejor premio a la excelencia

uvas de la mejor calidad del mundo
Poner salsa sobre un filete en Bourbon Steak Con seis lugares ganadores del premio Best of Award of Excellence en todo el país, Bourbon Steak del restaurador Michael Mina combina vinos de primera con una variedad de chuletas. (Galdones enormes)

Ubicado en el corazón de Georgetown en el Four Seasons Hotel, Bourbon Steak’s Ubicación de D.C. ha ganado un premio Best of Award of Excellence desde 2009. Para ampliar la capacidad de cenas al aire libre, el restaurante ahora utiliza el espacio del patio en la parte delantera y trasera del hotel, donde los arbustos cuidados y las paredes cubiertas de enredaderas se suman a la sensación veraniega. El menú del chef Michael Mina incluye platos principales como bistec tártaro y patatas fritas con grasa de pato, además de platos nuevos como una ensalada de langosta servida con frijoles, prosciutto crujiente y crème fraîche. El director de vinos Winn Roberton supervisa la lista de 850 selecciones, con puntos fuertes en California, Borgoña, Burdeos, Champaña e Italia, completada por varias docenas de botellas de gran formato.


Flight Wine Bar

777 Sixth St. N.W., Washington, D.C.
Teléfono (202) 864-6445
Sitio web www.flightdc.com
Mejor premio a la excelencia

Los propietarios Swati Bose y Kabir Amir juntos en Flight Wine Bar El equipo de esposos Swati Bose y Kabir Amir dirigen el espectáculo en el bar de vinos de DC Flight. (Cortesía de Flight Wine Bar)

Hay muchos bares de vinos para elegir en D.C., pero pocos tienen la amplitud y profundidad del ganador del premio Best of Award of Excellence. Flight Wine Bar en Chinatown. Los directores de vinos Swati Bose y Kabir Amir supervise la lista de más de 700 selecciones, que presenta fortalezas en Francia, Borgoña, Italia, California, España y Austria, así como ofertas de innumerables regiones vinícolas de todo el mundo, para combinar con el menú de cena estadounidense que se basa en locales y de temporada ingredientes. Fiel a su nombre, el restaurante ofrece opciones de vuelos que abarcan seis páginas, con temas como 'Me gusta el roble y no puedo mentir' y 'Blancos aromáticos pero secos'. El soleado espacio para comer al aire libre se encuentra en una amplia acera, separada del tráfico peatonal por una barrera de plantas en macetas.


Joe's Seafood, Prime Steak y Stone Crab

750 15th St. N.W., Washington, D.C.
Teléfono (202) 489-0140
Sitio web www.joes.net/dc
Mejor premio a la excelencia

¿Cuál es la diferencia entre merlot y cabernet sauvignon?

Aunque hay tres ubicaciones ganadoras del premio Best of Award of Excellence de Joe's Seafood, Prime Steak y Stone Crab en todo el país, solo uno está a pasos de la Casa Blanca ya pocas cuadras de los numerosos monumentos, monumentos conmemorativos y museos del Smithsonian del National Mall. Kevin Bratt guía el programa de vinos en los tres, incluido el Ubicación de D.C. , que cuenta con casi 500 selecciones, con fortalezas en California y Francia para acompañar su elección de bistec o mariscos. El restaurante está abierto para cenar, lo que requiere que todos los huéspedes se tomen la temperatura antes de ingresar.


El diplomático

1601 14th St. N.W., Washington, D.C.
Teléfono (202) 332-3333
Sitio web www.lediplomatedc.com
Mejor premio a la excelencia

Trucha Amandine con una copa de vino blanco en Le Diplomate Le Diplomate cuenta con una carta de vinos que refleja su cocina francesa. (James C. Jackson)

¿Te apetece la clásica cocina francesa de bistró en Washington DC? Prueba el ganador del premio Best of Award of Excellence del restaurador Stephen Starr El diplomático en Logan Circle. Allí, el menú del chef Greg Lloyd's incluye reconfortantes platos favoritos como moules frites, bistec au poivre y sopa de cebolla gratinada para disfrutar en el ambiente clásico de un café, con asientos al aire libre en los días más cálidos. La lista de 350 selecciones de precio moderado del sumiller jefe John Loats enfatiza Francia, completada por selecciones de California, Australia, Oregón y más allá. Hay mucho espacio para comer al aire libre, algunos de los cuales se encuentran bajo el exclusivo toldo rojo de Le Diplomate.


Masseria

1340 Fourth St. N.E., Washington, D.C.
Teléfono (202) 608-1330
Sitio web www.masseria-dc.com
Mejor premio a la excelencia

¿El vino tinto tiene más alcohol que el vino blanco?
Un plato de pasta y una copa de vino blanco en Masseria Combine los platos italianos de Masseria con una botella de la lista de 1300 selecciones. (Scott Suchman)

El nombre de una granja en la región italiana de Puglia, Masseria muestra las raíces italianas del chef Nicholas Stefanelli a través del vino y la cocina. La lista del director de vinos John Filkins es más fuerte en Toscana y Piamonte, pero también brilla en Borgoña, Champaña, Burdeos y California. El programa ha dado saltos impresionantes de tamaño en los últimos años, pasando de 450 selecciones en 2017 a 1300 selecciones en la actualidad. La cena en persona no regresará hasta el 6 de agosto, aunque Stefanelli's taller está abierto con asientos en la azotea, pero generalmente hay varias opciones de menú de degustación para elegir en Masseria, a partir de $ 98 por persona. Mientras tanto, el programa “Masseria a Casa” ofrece cenas para dos que se cambian diariamente con maridajes de vinos opcionales para recoger y entregar. Los platos son una intersección de lo tradicional y lo moderno, con platos como linguini con salsa XO y orecchiette de trigo quemado con ragú de cordero.


RPM italiano

650 K St. N.W., Washington, D.C.
Teléfono (202) 204-4480
Sitio web www.rpmrestaurants.com
Mejor premio a la excelencia

Uno de los numerosos ganadores del premio Best of Award of Excellence en el grupo Lettuce Entertain You, RPM italiano ofrece un extenso programa de vinos y platos italianos modernos. El director de vinos Richard Hanauer gestiona la lista de más de 1.100 selecciones, casi el doble desde 2018. La lista es más sólida en Piamonte, Toscana y California, con botellas de colección de productores como Tenuta dell’Ornellaia y Gaja . El menú tiene un toque contemporáneo, que incluye pastas recién preparadas a diario, como espaguetis a la tinta de calamar con cangrejo real y chile Fresno y pappardelle con ragú de costilla corta. RPM Italian está abierto para cenar, con asientos limitados a dos horas.


Jaleo

Invitados cenando en mesas socialmente distantes fuera de Jaleo Las mesas están separadas para sentarse socialmente distantes fuera de Jaleo. (Cortesía de ThinkFoodGroup)

480 Seventh St. N.W., Washington, D.C.
Teléfono (202) 628-7949
Sitio web www.jaleo.com/dc
Premio a la excelencia

¿El vino tiene levadura?

Jaleo, el restaurante español original del chef superestrella José Andrés y copropietario Rob Wilder, ha cinco ubicaciones ganadoras del Premio a la Excelencia con menús creativos al estilo tapeo. los Puesto de avanzada de D.C. , ubicado en Penn Quarter, se destaca del paquete con la lista de vinos más grande del grupo (230 selecciones). Director de vinos Andy Myers Se espera que la lista sea fuerte en España e incluye varios vinos de Jerez, así como algunas botellas magnum y medias botellas. Cene en el interior o al aire libre en el patio de la acera. Entre los muchos otros ganadores de los premios Restaurant Award en el ThinkFoodGroup de Andrés se encuentran otros lugares de D.C. Zaytinya , Barmini y Minibar .


Parrilla de Punjab

417 11th St. N.W., Washington, D.C.
Teléfono (202) 813-3004
Sitio web www.punjabgrilldc.com
Premio a la excelencia

Burrata con berenjenas y tomates en una placa blanca sobre un fondo negro Punjab Grill se inspira en varias cocinas, con platos como esta burrata con berenjena italiana condimentada y tomates. (Cortesía de Punjab Grill)

El primer y único premio de restaurante de D.C. con cocina india, Parrilla de Punjab combina platos atrevidos y llenos de especias con un programa de vinos diseñado para servir a una variedad de amantes del vino, desde principiantes hasta profesionales dedicados. El restaurante está abierto para cenas en el patio con mesas separadas, donde los huéspedes pueden pedir los ingeniosos platos pequeños del chef Jassi Bindra, como burrata con berenjena italiana especiada, y platos principales como cordero con colinabo en escabeche y chutney de menta y una muestra de tres estilos de pollo tikka. Cesar Varela gestiona el programa de vinos, que es más fuerte en Francia (especialmente Burdeos), Italia y California. La lista de selección 310 cubre nombres importantes como Circulo , Chateau Mouton-Rothschild y Antinori , pero hay docenas de opciones por menos de $ 100 y casi 20 disponibles por copa. Otras regiones internacionales representadas incluyen Australia, Alemania y España.


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