En el mundo del vino de hoy, algunos enólogos son considerados estrellas de rock por sus fanáticos. Pero solo unos pocos enólogos realmente son estrellas de rock.
Mejor conocida como P! Nk, Alecia Moore es una de las caras más reconocidas de la industria de la música. Ganadora de tres premios Grammy, ha vendido más de 90 millones de discos desde su debut en solitario en 2000. Actualmente se encuentra actuando en su gira mundial 'Beautiful Trauma'. Casada con el piloto de motocross profesional Carey Hart, Moore, de 39 años, también es madre de dos hijos. Y ella es vinicultora.
Pero en lugar de comerciar con una combinación aparentemente hecha a la sombra de su nombre artístico y la creciente popularidad del rosado para producir un vino de mercado masivo, Moore eligió un enfoque más práctico y artesanal para su proyecto apasionante.
En 2013, Moore compró una propiedad de 250 acres al norte de Los Ángeles en el condado de Santa Bárbara. Vino con 18 acres de vides cultivadas orgánicamente, plantadas con Cabernet Sauvignon junto con Grenache, Sauvignon Blanc, Cabernet Franc, Petit Verdot y otros. Moore plantó 7 acres adicionales para incorporar Syrah y Sémillon a la mezcla. El primer lanzamiento de su etiqueta Two Wolves totalizó solo 85 cajas de embotellados individuales de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc y Petit Verdot de la cosecha 2015; el resto de la fruta se está vendiendo por ahora. Moore planea hacer crecer el proyecto lentamente hasta una meta de 2,000 casos por año.
Wine Spectator El editor senior James Molesworth se reunió con la megaestrella recientemente para hablar sobre lo que la llevó al vino, sus inspiraciones del vigneron de la vieja escuela y los experimentos de científicos locos en los que está trabajando ahora.
Cortesía de Two Wolves Wine Los primeros lanzamientos de Alecia Moore fueron un trío de tintos varietales del condado de Santa Bárbara de la cosecha 2015: Cabernet Sauvignon, Cab Franc y Petit Verdot. Wine Spectator: Este proyecto lleva algunos años en desarrollo. Cuéntame cómo encontraste el viñedo.
Alecia Moore: Teníamos algunos amigos en la zona y, a menudo, montábamos motocicletas por allí. Nos enamoramos de la tierra. Nos estábamos cansando de la ciudad y, con los niños, parecía el movimiento correcto.
WS: Pero un viñedo es un dolor de cabeza completamente nuevo. Tienes que estar realmente interesado en el vino para eso. ¿Cómo te contagiaste el error?
SOY: Es gracioso, porque crecí con una madre que bebía Manischewitz en las vacaciones, así que pensé que el vino era un castigo [ se ríe ]. Cuando era joven y estaba arruinado y trataba de cantar para ganarme la vida en Venice Beach, me uní a un club de chicos que vestía traje y tenía presupuestos de vino, y bebía con ellos. Fue entonces cuando comencé a probar vino de verdad.
Entonces, un día, recuerdo, estaba en un Hilton en Australia y comí un Châteauneuf-du-Pape y dije: 'Wow, esto es jodidamente delicioso'. De repente se volvió más interesante y simplemente bajé por la madriguera del conejo. Tengo tres obsesiones: mis hijos, la música y ahora el vino.
WS: ¿Y qué ha aprendido desde que bajó por la madriguera del conejo del vino?
SOY: El vino me enseñó a despertar y a prestar atención a la vida. El otro lado de mi vida tiene que ver con el escapismo. El vino me enseñó a comprometerme. Como, ¿por qué nunca he prestado atención a todos los diferentes tipos de hongos que hay, o al clima, o la luna? Y lo extiendes al vino, y son las barricas y la poda, todos estos detalles. Tienes que prestar atención.
WS: Entonces, cuando empezaste a beber vino, ¿pensaste en la elaboración del vino?
SOY: Había jugado con la idea de vivir la vida de propietario de una bodega durante mucho tiempo. Un día después de regresar a casa de una gira hace ocho o nueve años, decidí tomar algunas clases de WSET. Luego fui a UCLA [Wine Education] Extension y finalmente a U.C., Davis, tomando clases nocturnas en el camino. Soy un desertor de la escuela secundaria y nunca antes había sido un estudiante de verdad. Pero nuevamente, el vino me enseñó a prestar atención.
WS: ¿Y a partir de ahí, alguna experiencia práctica?
SOY: Absolutamente. Mira, puedo leer libros todo el día. Pero a menos que realmente lo haga, no lo entiendo. Así que fui a Francia una vez al año durante algunos años y trabajé con un enólogo diferente y un tipo de uva diferente cada vez. Charly Foucault en Clos Rougeard fue uno de ellos, porque Cabernet Franc es mi mermelada. Y pasé un tiempo en Châteauneuf-du-Pape y Gigondas y Burdeos.
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WS: Y luego llegaste a casa y básicamente decidiste convertirte en enólogo en tu propia propiedad. ¿Como fue eso?
SOY: Cuando nos hicimos cargo del lugar, los dueños anteriores habían hecho vino con él solo porque el viñedo estaba allí. Pero las enredaderas no se cuidaron de la manera en que podrían haberlo hecho y no se entendieron los suelos. Así que me fui a la ciudad con todo.
WS: Sin embargo, con un poco de ayuda, ¿verdad? Ahora estás en una gira de 14 meses, que parece bastante larga. ¿Cómo consigues tiempo para gestionar las cosas?
SOY: Catorce meses es poco. Solían tener 27 meses, pero reduje cuando me convertí en mamá [ se ríe ]. Pero me aseguro de despegar [de las giras] durante las vacaciones y durante la cosecha. Y la comunidad vitivinícola por aquí ha sido genial. Pides ayuda y se presentan en tu puerta. Te invitan a que lo pruebes. Chad Melville ha sido de gran ayuda y me presentó a [la enóloga] Alison Thompson, quien hace el día a día.
WS: Tiene fama de ser muy práctico: escribe sus propias canciones, por ejemplo. Entonces, ¿cómo maneja algo tan detallado como un viñedo y la elaboración del vino cuando no está en casa todo el tiempo?
SOY: Bueno, Alison es U.C., Davis, entonces ella me enseña las leyes y luego las rompo [ se ríe ]. Pero también me aseguro de tomarme un tiempo libre durante las vacaciones y durante la cosecha. Esta gira termina en agosto y luego estoy en casa en el otoño.
WS: ¿Alguna otra influencia en términos de vino, además de Foucault y aquellos con los que trabajó?
SOY: Siendo pro-mujer, Lalou Us-Leroy es un rudo total para mí. En cuanto a influencias, soy purista y respeto los clásicos y la tradición. Pero también me gusta experimentar. Así que aunque aprendí sobre el Cabernet Franc de Charly, también hice un carbónico Graciano and fermentado con piel Sémillon. Y eso es lo que es tan divertido del vino.
WS: ¿El nombre, Dos Lobos ...?
SOY: Una parábola cherokee sobre cómo todos tienen dos lobos viviendo dentro de ellos, en oposición.
WS: Tantas bodegas son un negocio familiar. ¿Cómo ves a Two Wolves en el futuro?
SOY: Recién estoy comenzando. Me encantaría darles algo a mis hijos para que lo atiendan. Charly fue un enólogo de octava generación, y eso es asombroso para mí. Two Wolves también es algo familiar, pero de una manera diferente. Por ahora, mi esposo es el conserje; limpia después de mí al final del día [ se ríe ]. Y mis hijos simplemente comen las uvas. A todos nos encanta.