Estimado Dr. Vinny,
¿Qué es Manischewitz y a qué sabe?
—Cole K., Portland, Oregón.
Querido Cole,
Manischewitz es la marca de una empresa con sede en los Estados Unidos que fabrica una variedad de productos alimenticios kosher. Manischewitz vende de todo, desde matzá hasta pescado gefilte, pero el nombre se ha convertido en algo sinónimo de comestible según la ley judía Vino de uva Concord. Cuando llega la Pascua, el vino de Manischewitz es omnipresente en muchos hogares judíos, donde el vino es una parte importante de los rituales festivos. El vino Manischewitz ha sido propiedad del gigante del vino Constellation Brands desde 1987, que licencia el nombre de la empresa matriz de Manischewitz Food.
Actualmente hay un puñado de diferentes embotellados de vino de Manischewitz, incluidas las versiones de cereza y mora. La más conocida es la versión de uva Concord. Uvas Concord son nativos del este de Estados Unidos. Cuando la población judía crecía en la década de 1950, también lo hacía la demanda de vino. Había uvas Concord disponibles, y su perfil de vino almizclado y uva parecía quedarse. En estos días hay muchos más tipos de vinos kosher disponibles para elegir, pero la nostalgia, un estilo fácil de beber, una amplia disponibilidad y un precio asequible todavía hacen de Manischewitz el vino kosher más popular en los Estados Unidos.
No bebo mucho Manischewitz, pero tiene un sabor muy distintivo que se te queda grabado en la cabeza. Mucha gente lo compara con un jarabe para la tos con sabor a uva. Es espeso y realmente bastante dulce, con un perfil simple de refresco de uva.
-Dr. Vinny