Actualizado: 28 de febrero de 2019
Texas ofrece una gran variedad de excelentes opciones gastronómicas, desde un conocido restaurante especializado en carnes en un hotel de Houston recientemente inaugurado hasta un local de vinos de autoservicio en Lubbock y una acogedora joya italiana en Austin. Estos 11 Wine Spectator Los ganadores de premios de restaurante de todo el estado van mucho más allá de la parrilla y la plancha, aunque también hay mucho para los amantes del bistec, con listas de vinos mundanos para satisfacer una gran variedad de gustos.
Para más opciones para complacer su paladar en todo el mundo, consulte nuestro casi 3800 restaurantes galardonados con premios , incluyendo nuestro 100 destinatarios del Gran Premio en todo el mundo que ostentan nuestro más alto honor.
¿Tiene un favorito que le gustaría ver en esta lista? Envíe sus recomendaciones a restaurantawards@mshanken.com . ¡Queremos escuchar de ti!
Asador Pappas Bros.
Tres ubicaciones en Dallas, Texas y Houston, Texas
Teléfono Dallas: (214) 366-2000 Houston: (713) 780-7352 Centro de Houston: (713) 658-1995
Sitio web www.pappasbros.com
Abierto Cena de lunes a sábado
Gran Premio (Houston y Dallas), Mejor Premio a la Excelencia (Centro de Houston)
¿De qué tipo de árbol proviene el corcho?
Jack Thompson El comedor de Pappas Bros. ofrece elegancia al estilo de Texas.Con dos listas de vinos ganadoras de un gran premio con más de 4,100 selecciones, la cadena de Texas Pappas Bros. Steakhouse demuestra que todo es más grande en Texas. los Houston La lista de ubicaciones, administrada por el director de vinos Steven McDonald, obtuvo su primer Gran Premio en 2010, mientras que el Puesto de avanzada de Dallas La lista, dirigida por la directora de vinos Barbara Werley, ganó el galardón al año siguiente. Ambos programas ofrecen a los pesos pesados de California, Borgoña, Burdeos, Ródano, Piamonte, Australia, España, Toscana, Alemania y Austria para acompañar los bistecs característicos de la cadena, que se envejecen en seco durante al menos 28 días para desarrollar un sabor ligeramente a nuez sin dejar de ser jugoso y tierno. La última incorporación a la familia, la centro de Houston La ubicación obtuvo su primer Premio a la Excelencia en 2016. Cada ubicación de Pappas Bros. alberga más de una docena de catas de vino y cenas de vino al año, cada una enfocada en un estilo de vino, región vinícola o bodega particular.
Filetes y mariscos de primera calidad de Bohanan
219 E. Houston St., San Antonio, Texas
Teléfono (210) 472-2600
Sitio web www.bohanans.com
Abierto Almuerzo y cena, todos los días
Mejor premio a la excelencia
Prime Steaks & Seafood de Jason Risner Bohanan combina una carta de vinos clásica con una variedad de carnes a la parrilla.En el centro de San Antonio, Filetes y mariscos de primera calidad de Bohanan se encuentra a solo una cuadra del River Walk. Ubicado en una histórica tienda que data del siglo XIX, el restaurante se suma a su encanto del Viejo Mundo con pisos de madera de pino conservados, iluminación antigua y una selección de puros. El menú del chef y propietario Mark Bohanan incluye platos típicos de un asador, mientras que la lista de vinos, seleccionada por la directora de vinos Jenny Rabb, destaca los vinos de California, Francia e Italia. Con 630 etiquetas, el programa ha ganado un premio a la excelencia cada año desde 2006.
Caracol
2200 Post Oak Blvd., Houston, Texas
Teléfono (713) 622-9996
Sitio web www.caracol.net
Abierto Almuerzo y cena, todos los días
Mejor premio a la excelencia
donde esta el mejor vino del mundo
Shannon O'Hara El menú de Caracol incluye ostras del Golfo asadas a la madera con mantequilla de chipotle.En la zona residencial de Houston, a poca distancia en auto del estadio NRG, encontrará al ganador del premio Best of Award of Excellence Caracol . Allí, la restauradora Tracy Vaught y el chef Hugo Ortega brindan un recorrido culinario por la costa de México, mostrando mariscos del Pacífico, el Caribe y el Golfo de México junto con pollo relleno de chile, costillas asadas a la leña y una hamburguesa con queso con chorizo, aguacate y frijoles negros. La lista de 390 selecciones del director de vinos Sean Beck ofrece una gran variedad de blancos crujientes y tintos ligeros que son aptos para el pescado, con puntos fuertes en California, Francia, Italia y Alemania. Aquellos que prefieren las bebidas espirituosas pueden elegir entre una gran selección de tequilas y mezcales. Vaught y Oretga también son el equipo detrás del ganador del premio Best of Award of Excellence Café Backstreet y ganadores del premio a la excelencia Hugo's y Cruzar , todos ubicados en Houston.
The Funky Door Bistro & Wine Room
6801 Milwaukee Ave., Lubbock, Texas
Teléfono (806) 687-0505
Sitio web www.thefunkydoor.com
Abierto Almuerzo y cena, todos los días
Mejor premio a la excelencia
The Funky Door Bistro & Wine Room Disfrute de una amplia variedad de opciones por copas en el Funky Door Bistro & Wine Room.Combinando un menú ecléctico con una carta de vinos ganadora del premio Best of Award of Excellence, el Funky Door Bistro & Wine Room es un lugar culinario para ir con un toque diferente: 1,295 selecciones de vinos, 40 de las cuales están disponibles para los huéspedes para autoservicio en dispensadores de vino Enomatic en porciones de 1.5, 3 y 6 onzas. Los amantes de los estilos californiano, francés e italiano apreciarán especialmente la lista de la directora de vinos Carrie Britton, mientras que el menú de los chefs Wade Price y Betsy Wilson ofrece algo para todos, desde fondue hasta panes planos y bistecs.
Gracia
777 Main St., Fort Worth, Texas
Teléfono (817) 877-3388
Sitio web www.gracefortworth.com
Abierto Cena, todos los días
Mejor premio a la excelencia
Después de hartarse de las tiendas, galerías, jardines y opciones de entretenimiento en el distrito Sundance Square del centro de Fort Worth, disfrute de una velada en Gracia . Este elegante destino para cenar ofrece una selección de 900 vinos, galardonados con el premio Best of Award of Excellence, particularmente fuerte en opciones de California, Francia e Italia. Cuando se trata de cocina, elija entre el menú de degustación de siete platos del chef Blaine Staniford, con maridajes de vino opcionales, y platos a la carta como ostras fritas crujientes, albóndigas de vientre de cordero y filete de ternera envuelto en tocino relleno con queso cheddar y champiñones.
copa típica de vino tamaño
De Jeffrey
1204 W. Lynn St., Austin, Texas
Teléfono (512) 477-5584
Sitio web www.jeffreysofaustin.com
Abierto Cena, todos los días
Mejor premio a la excelencia
Matt Harrington Jeffrey's combina lo mejor de un asador y un bistró francés del barrio.De Jeffrey ha sido un elemento básico del histórico vecindario de Clarksville en Austin durante décadas. V.P. de operaciones June Rodil y el subdirector de vinos Patrick Olds trabajan juntos para gestionar la lista ganadora de Best of Award of Excellence, que es más sólida en California, Francia (especialmente Borgoña, Burdeos y Champaña) e Italia, con más de dos docenas de grandes formato de botellas. Las 650 selecciones complementan la cocina franco-estadounidense del chef Mark McCain. El animado menú de McCain incluye platos como carpaccio de hamachi, risotto de mariscos y pechuga de pato au poivre, junto con una sección dedicada a cortes de carne añejados. Junto con Larry McGuire y Tom Moorman, Rodil también es dueño del ganador del Premio a la Excelencia Todo el día de junio en Austin.
Bistro occidental The Lonesome Dove
2406 N. Main St., Fort Worth, Texas
Teléfono (817) 740-8810
Sitio web www.thelonesomedoveforthworth.com
Abierto Almuerzos y cenas de lunes a sábado.
Mejor premio a la excelencia
que es un enfriador de vino
The Lonesome Dove Western Bistro La ubicación de The Lonesome Dove Western Bistro en Fort Worth ofrece un vistazo al inventario de 2.000 botellas.El histórico distrito de Stockyards de Fort Worth es el hogar de los mejores galardonados con el premio a la excelencia ubicación insignia del Lonesome Dove Western Bistro, que tiene otros dos ganadores de premios de restaurante en Austin y Knoxville , Tennessee. En su puesto de avanzada original, el concepto de el chef Tim Love se centra en la innovadora cocina americana de carnes y vinos del Nuevo Mundo. La lista del director de vinos David Boltz ofrece una impresionante variedad de etiquetas de California, con productores de referencia como Caymus y Hacer nada . Combine su selección con distintas especialidades como salchicha de conejo y serpiente de cascabel y tacos de antílope.
Mastro's Steakhouse en el Post Oak Hotel
1650 West Loop S., Houston, Texas
Teléfono (713) 993-2500
Sitio web www.mastrosrestaurants.com/locations/tx/houston
Abierto Cena, todos los días
Mejor premio a la excelencia
Mastro’s Steakhouse en el Post Oak Hotel La lista de vinos más grande de todos los Mastro’s Steakhouse se encuentra dentro del Post Oak Hotel, recientemente inaugurado.Asador de Mastro tiene 10 ubicaciones ganadoras de premios de restaurantes en todo el país. La cadena también forma parte de Tilman Fertitta el grupo de restaurantes Landry's, que incluye más de 200 ganadores de premios de restaurante entre conceptos como el Oceanaire Seafood Room , Morton's, el asador y Strip House . Por lo tanto, no es de extrañar que Mastro's ofrezca programas de vinos serios, especialmente en el Post Oak Hotel (también propiedad de Fertitta). El ganador del premio Best of Award of Excellence irrumpió en el mercado de Houston en marzo de 2018 con una ambiciosa lista de vinos de 3100 etiquetas administrada por el director de vinos Shaun Prevatt. Francia es la mayor fortaleza de la lista, con destacados en Borgoña y Burdeos, pero las selecciones también brillan en California e Italia (particularmente en Piamonte y Toscana). El chef Michael Colbert complementa la colección de vinos de enfoque clásico con el exclusivo menú de carnes de la marca.
Café Central
109 N. Oregon St., El Paso, Texas
Teléfono (915) 545-2233
Sitio web www.cafecentral.com
Abierto Almuerzos y cenas de lunes a sábado.
Premio a la excelencia
Café Central En Café Central, encontrará comida estadounidense y la lista de vinos más grande de El Paso, ganadora de un premio Restaurant Award.Café Central abrió en 1918 en Juárez, México, se mudó más cerca de la frontera después de la Prohibición y finalmente se estableció en el centro de El Paso. Hoy, el ganador del Premio a la Excelencia, con su lista de vinos de 1210 selecciones y su extensa colección de arte, lo convierte en un elegante lugar para cenar para enófilos. Supervisada por el sumiller Phillip Bocutto, la lista de precios moderados se centra en California y Francia. En la cocina, el chef Aldo Mora diseña platos como el carpaccio de pulpo, la pechuga de pato en hoja de arce y la chuleta de cerdo hacha con mole de piña.
cuantas copas en una botella de vino
Oliva y junio
3411 Glenview Ave., Austin, Texas
Teléfono (512) 467-9898
Sitio web www.oliveandjune-austin.com
Abierto Cena, todos los días
Premio a la excelencia
Encontrará una carta de vinos ganadora del Premio a la Excelencia y una reconfortante cocina italiana en Olive & June.Para disfrutar de un vino italiano y una cena en el Viejo Oeste de Austin, diríjase a Oliva y junio . A la sombra de un roble de 200 años, el restaurante de tres niveles ofrece espacios para comer tanto en el interior como en el exterior, lo que lo convierte en un entorno mágico para la cena. En el menú del chef Brian Moses, elija entre una variedad de pastas hechas a mano, platos para compartir como arancini y albóndigas de cerdo, y abundantes platos de carne como cordero confitado y tira de Nueva York. Cuando se trata del menú de bebidas, la lista de precios moderados de 100 selecciones del director de vinos Joseph Rendon muestra fuerza en las botellas italianas. También está disponible una variedad de amari y grappa.
Parrilla y asador de Perry
700 Baybrook Mall Drive, Friendswood, Texas
Teléfono (281) 286-8800
Sitio web www.perrysrestaurants.com
Abierto Almuerzo, viernes cena, todos los días
Premio a la excelencia
Perry's Steakhouse & Grille El Perry's Steakhouse & Grille sirve una versión elegante de chateaubriand con tres salsas.Con 14 ubicaciones ganadoras del Premio a la Excelencia en Alabama, Colorado, Illinois y Texas, Parrilla y asador de Perry va en serio cuando se trata de maridar un bistec con vino. Las ofertas de carne de primera calidad son un elemento fijo del menú, al igual que los clásicos como las vieiras envueltas en tocino, el pargo braseado y la cola de langosta al vapor. los ubicación insignia se mudó de Clear Lake a Friendswood, que se encuentra entre Houston y Galveston, en 2016, y ha ganado un Premio a la Excelencia cada año desde 2008. Las listas de las 14 ubicaciones son administradas por la directora de vinos Susi Zivanovic y ofrecen 215 selecciones, con selecciones de California y alrededor del mundo.
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