Estimado Dr. Vinny,
¿Fue Borgoña la única región vinícola afectada por el Código napoleónico?
—Jessica, Sydney, Australia
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Querida Jessica,
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Permítanme comenzar con una lección de historia rápida para aquellos que no están familiarizados con el Código Napoleónico y cómo dio forma a las regiones vinícolas de Europa. La mayor parte de la tierra francesa, incluidos los viñedos, estaba en manos de la Iglesia católica o de la nobleza antes de la Revolución Francesa, lo que resultó en la confiscación de gran parte de la tierra perteneciente a esas instituciones. La mayoría de los viñedos fueron divididos y vendidos. El Código Napoleónico de principios del siglo XIX, que se extendió mucho más allá de las fronteras modernas de Francia bajo el Imperio francés de Napoleón, requería que los terratenientes dividieran sus propiedades por igual entre sus herederos. Entonces, generación tras generación, la tierra se subdividió aún más.
¿Por qué le importa esto al vino? Es una explicación para lo complicado que se ha vuelto Borgoña . Por ejemplo, el grand cru vineyard Clos de Vougeot , que fue propiedad de los monjes cistercienses hasta finales del siglo XVIII. Ahora está dividido en más de 80 parcelas de propiedad individual, algunas comprenden solo unas pocas hileras de vides.
Esta práctica sucedió en todas partes, pero no todas las regiones siguieron el camino de Borgoña . Algunos castillos de Burdeos eran propiedad de familias adineradas, que decidieron eliminar la cuestión de los herederos incorporando sus fincas. Desarrollaron un sistema de accionistas para sus herencias y los accionistas no estaban sujetos a las mismas leyes de sucesión. Como resultado, muchos castillos de Burdeos siguen siendo grandes e incluso han crecido con el tiempo.
El Código Napoleónico pasó factura a otras regiones vinícolas de Francia (y de Alemania). Pero algunas propiedades se reconstruyeron con fideicomisos y otros sistemas de tipo accionista. Hay mucho énfasis en la historia de los viñedos de Borgoña, razón por la cual el Código Napoleónico se cita con mayor frecuencia en referencia a Borgoña, pero si miras con atención, encontrarás evidencia de su influencia en otros lugares.
-Dr. Vinny
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