Amplíe su paladar con la respuesta de España al champán: el cava. El desafío de degustación de esta semana explora un delicioso burbujeante que ofrece un valor sorprendente.
¿Qué es el Desafío de degustación? El desafío es una forma de mejorar su paladar de vinos cada semana con 34 vinos de 12 países - El desafío de la cata de vinos.
Esta semana degustamos un Cava Reserva de Bodegas Pinord.
Desafío de degustación: un cava español apto para billeteras
A 11 dólares la botella, esta bengala es el tipo de cosa para tener en la casa en todo momento.
Para los amantes del champán que buscan vinos espumosos secos de alta calidad, Cava español es una alternativa asombrosa. Además, es posible encontrar Cava de gran calidad a un precio excelente.
Entonces, para este desafío de cata de vinos, elegimos un cava reserva que esperamos supere por el precio.
Utilizando la diario de vinos ayuda a mantener la consistencia de las notas de cata.
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Dibon Brut Reserva Cava
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Compra ahoraAromas: Manzana amarilla cocida, limón, almendra y un toque de yuzu.
En el paladar: cuerpo ligero con alta acidez, fresco y limpio de principio a fin. Sabía más magro con notas de ralladura de lima, almendras tostadas y manzana recién cortada.
Maridaje de alimentos: Este es exactamente el tipo de vino que nos encantaría probar con comida cubana (piénselo cortando la pesadez de los plátanos o el arroz y los frijoles), paella o simplemente mariscos en general.
Lo que aprendimos sobre el cava
Cava utiliza el mismo método de vinificación como Champagne. La principal diferencia es el uso de uvas autóctonas de España, que incluyen Macabeo, Xarel·lo y Parellada.
También similar al Champagne, el Cava tiene un sistema de calificación único. Y, si está buscando calidad, estas calificaciones están claramente marcadas en cada botella.
- 1. Cava: Cava básico
- 2. Cava Reserva: Una mayor crianza da más notas a pan.
- 3. Cava Gran Reserva: La adición de una sola opción de añada junto con un envejecimiento prolongado para producir deliciosas notas tostadas.
- 4. Cava Paraje Calificado: Una rara clasificación de primer nivel.
Entonces, cuando elegimos este vino, intentamos encontrar algo que tuviera más edad en la botella. Y, efectivamente, este Reserva en particular es envejecido sobre las lías ¡por 2 años!
Ultimas Impresiones
El cava tiene un sabor refrescante y es fácil de beber, pero aún tiene la complejidad suficiente para pensar. A 11 dólares la botella, es el tipo de cosas que hay que tener en casa en todo momento.
Efectivamente, después de esta degustación llenamos el refrigerador de vinos ...
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