olly-kan-tay boo-shey
Un tipo raro de uva que tiene pieles rojas y pulpa roja, conocido como teinturier. Creado cuando el botánico francés Henri Bouschet cruzó Grenache con Petit Bouschet.
Sabores primarios
- Cerezo negro
- Zarza de zarzamora
- Ciruela negra
- Pimienta negra
- Tabaco dulce
Perfil de sabor
SecoCuerpo completoTaninos medio-altosAcidez media13,5-15% ABV
Manejo -
ATENDER
60–68 ° F / 15-20 ° C
-
TIPO DE VIDRIO
De gran tamaño -
DECANTAR
30 minutos -
CAVA
5-10 años
Maridaje de alimentos
ATENDER
60–68 ° F / 15-20 ° C
TIPO DE VIDRIO
De gran tamaño
DECANTAR
30 minutos
CAVA
5-10 años
Los intensos sabores ahumados y dulces de Alicante Bouschet piden comidas igualmente intensas que incluyen barbacoa, teriyaki, carne asada y verduras a la parrilla.