Alicante Bouschet

Bebidas


olly-kan-tay boo-shey

Un tipo raro de uva que tiene pieles rojas y pulpa roja, conocido como teinturier. Creado cuando el botánico francés Henri Bouschet cruzó Grenache con Petit Bouschet.

Sabores primarios

  • Cerezo negro
  • Zarza de zarzamora
  • Ciruela negra
  • Pimienta negra
  • Tabaco dulce

Perfil de sabor



Seco

Cuerpo completo

Taninos medio-altos

Acidez media

13,5-15% ABV

Manejo


  • ATENDER
    60–68 ° F / 15-20 ° C

  • TIPO DE VIDRIO
    De gran tamaño

  • DECANTAR
    30 minutos

  • CAVA
    5-10 años

Maridaje de alimentos

Los intensos sabores ahumados y dulces de Alicante Bouschet piden comidas igualmente intensas que incluyen barbacoa, teriyaki, carne asada y verduras a la parrilla.