Si siente curiosidad por el creciente interés en torno al vino inglés, esta guía introductoria a los vinos de Inglaterra lo ayudará a conocer las principales regiones emergentes, variedades de uvas y estilos que están poniendo a Inglaterra en el mapa. Los amantes del champán con sede en el Reino Unido que buscan burbujas con un presupuesto limitado, tomen nota: el vino espumoso inglés tiene más en común con Terruño de champán de lo que piensas.
Vino inglés?
La mayoría piensa en los británicos más como bebedores de vino y no como enólogos.
(o en el caso de Abfab, borrachos).
Cuando se trata de vino de calidad, Inglaterra probablemente no sea el primer país que se le viene a la mente. Durante siglos, los ingleses estuvieron completamente comprometidos con beber vino (a partir de 2014, el Reino Unido ocupa el sexto lugar en el mundo en cuanto al consumo general de vino) en lugar de producirlo. La pequeña cantidad de vino que producía Inglaterra solía recibir comentarios sarcásticos. Durante la última década, esto ha cambiado drásticamente. Inglaterra es una fuerza nueva y emocionante en el mundo del vino, que produce burbujas de clase mundial, gana premios y, por primera vez, supera a las principales casas de champán en concursos y obtiene un merecido reconocimiento en todo el mundo. Aunque se elaboran algunos vinos tranquilos, es el método tradicional espumoso el que constantemente capta la atención de la gente y también representa la mayor parte de la producción de vino inglés en más del 65% de todos los vinos elaborados.
Regiones vinícolas de Inglaterra
- Viñedos: 3550 acres / 1438 hectáreas (2012)
- Número de bodegas: 128 (2012)
- Primer viñedo: Viñedo Hambledon en Hampshire, establecido en 1951
- Producción: 84% Vino Blanco y Espumoso, 16% Tinto
No es ningún secreto que Inglaterra ve mucha lluvia. En el sur, donde se concentra la mayor parte de la viticultura, el clima es ligeramente más cálido y seco. Con un poco de ayuda del calentamiento global, las temperaturas medias anuales están aumentando y los problemas con la maduración de las uvas que han plagado durante mucho tiempo a los enólogos de Inglaterra pueden convertirse pronto en cosa del pasado. Pero por ahora, las mejores regiones para la viticultura se encuentran a lo largo de la franja sur de la costa de Inglaterra, desde Cornualles hasta Kent, y comparten climas y tipos de suelo similares y cultivan una variedad de variedades de uvas adecuadas para climas fríos.
Las tres regiones principales que debe conocer son:
- Sussex
- Kent
- Surrey
Sussex
Viñedo de Sedlescombe (el primer viñedo orgánico, ahora biodinámico de Inglaterra) que mira hacia el castillo de Bodiam. por Steve Gardner
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Compra ahoraSussex se encuentra en la esquina sureste de Inglaterra, a lo largo del Canal de la Mancha. Una de las regiones más soleadas de todas las Islas Británicas, ve menos lluvia que cualquiera de las otras regiones vitivinícolas de la isla cetro. Eso no quiere decir que la lluvia no sea todavía un problema durante el período crucial cuando las vides comienzan a florecer y, como en todas las regiones vinícolas de Inglaterra, las heladas y la podredumbre siguen siendo una preocupación constante. La región geográfica de Sussex se compone de dos condados separados, West Sussex y East Sussex, los cuales albergan un número creciente de viñedos.
el mismo tipo de suelos que se encuentran en Champagne.
Los South Downs y varios afloramientos de creta caracterizan el paisaje no solo de Sussex, sino que también definen las regiones directamente al oeste, norte y este. Los suelos de tiza de piedra caliza dominan Sussex y contribuyen a la capacidad de la región para producir uvas de calidad para vino espumoso. Si eso suena vagamente familiar, es porque estos son el mismo tipo de suelos que se encuentran en Champagne. Otro rasgo que Sussex comparte con su vecino galo es un clima fresco, que ayuda a preservar la acidez necesaria para hacer que el nivel superior brille. Sussex se encuentra por encima del paralelo 50, en el extremo más alto de la latitud de 30-50 grados generalmente considerado adecuado para la elaboración de vinos de calidad.
Las grandes plantaciones de uva aquí son Bacchus y las uvas clásicas de Champagne, Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier, todas las cuales se adaptan bien a climas más fríos. El aromático Bacchus blanco es un cruce de Silvaner x Riesling y Müller-Thurgau y se desarrolló en Alemania durante la década de 1930. Los vinos de Sussex se describen a menudo como calcáreos, sílex y poseen un fuerte carácter mineral, lo que refleja los suelos en los que se cultivan las uvas.
Sussex está preparada para convertirse en la primera región en recibir el estatus de DOP en Inglaterra.
Variedades de vino populares del Reino Unido
- Pinot Noir, Chardonnay y Pinot Meunier: Las 3 uvas primarias utilizadas para método tradicional Vinos espumosos ingleses.
- Baco: Un cruce blanco alemán de Silvaner x Riesling y Müller-Thurgau que produce vinos aromáticos que tienden a ser poco ácidos. Como resultado, tiende a usarse en mezclas.
- Ortega: Un cruce blanco de maduración temprana de Muller-Thurgau x Siegerrebe desarrollado en Alemania con un aroma a melocotón y típicamente convertido en vinos dulces.
- Seyval Blanc: Un híbrido francés magro, mineralmente blanco, que se utiliza a menudo en vinos de postre de cosecha tardía o estilo Eiswein.
- Reichensteiner: La quinta variedad más plantada en Inglaterra, Reichensteiner es un cruce alemán de alta acidez que se utiliza como componente en los vinos espumosos.
Kent
Desde castillos con foso y los acantilados blancos de Dover, Kent ofrece una de las regiones vinícolas más pintorescas de Inglaterra. por loki1973
Kent está justo al este de Sussex, al otro lado del Canal de la Mancha desde Calais. Los icónicos acantilados blancos de Dover forman la famosa costa de Kent, que durante mucho tiempo ha sido una fuente abundante de agricultura del Reino Unido y hogar de muchos huertos. Al igual que Sussex, el clima relativamente más cálido (en comparación con el resto de Inglaterra) lo convierte en un lugar viable para la agricultura. Los mejores sitios de viñedos tienen una orientación sur para maximizar las horas de sol en las vides, y Kent comparte el mismo suelo calcáreo que sus vecinos.
Taittinger es el primer productor de champán que se lanza al boom de los espumosos ingleses
Hoy en día, Chardonnay, Pinot Noir, Bacchus y Ortega representan muchas de las plantaciones de viñedos en Kent, habiendo reemplazado a los cruces alemanes como Reichensteiner y Huxelrebe, que fueron plantados en gran medida durante la década de 1970. Nuevamente, los vinos tienen una nariz mineral pronunciada, pero también muestran aromas de manzanas, peras y flor de saúco con una acidez refrescante y brillante.
A fines de 2015, la casa de Champagne Taittinger anunció la compra de un terreno en Kent con la intención de plantar Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier en su sitio recién adquirido. Taittinger es el primer productor de champán que se lanza al auge de los espumosos ingleses e invierte en la floreciente industria del vino del país.
Surrey
Denbies Vineyard es el más grande de la región. por Diamante G.
Surrey también tiene suelos calcáreos formados por los restos de antiguos fósiles marinos. Es el sitio de la segunda inversión de una casa de Champagne en Inglaterra. Pommery y Hattingley Valley se han asociado. Surrey es también el hogar de uno de los productores más grandes de Inglaterra, Denbie's Estate, que cuenta con el viñedo más grande de Blighty, el epónimo Denbies Vineyard.
Más regiones para ver
Hampshire
Al oeste de Sussex se encuentra Hampshire, conocida por sus balnearios y el hogar del primer viñedo comercial moderno de Inglaterra. El viñedo Hambledon fue establecido en 1951 por el general de división Sir Guy Salisbury-Jones, un francófilo de toda la vida que creía en el potencial de su Hampshire natal para producir uvas dignas de convertir en vino. Seyval Blanc fue su variedad de elección, aunque desde entonces han replantado las variedades Champagne.
East Anglia
Al norte y al este de Londres se encuentran los condados de Norfolk y Suffolk, que juntos forman East Anglia. Los suelos aquí son más densos con altas proporciones de arcilla. Bacchus es la uva principal en East Anglia, pero los cultivadores más nuevos están experimentando con Pinot Noir y Chardonnay. Los cruces alemanes, como Reichensteiner, Schonburger y Huxelrebe, además del híbrido Rondo, se cultivan con éxito aquí.
Suroeste de Inglaterra
El suroeste es pequeño en plantaciones de vid en comparación con el sureste: alrededor de 235 hectáreas (580 acres) frente a 1186 hectáreas (2930 acres), pero los vinos no son menos deliciosos. Por ejemplo, no muy lejos de la Riviera de Cornualles se encuentra Camel Valley, el viñedo más grande de Cornualles que se encuentra junto a la orilla del río Camel. Camel Valley está abriendo el camino para los productores de Cornwall al ganar constantemente premios por sus vinos espumosos. Algunas de las variedades que verá aquí incluyen Pinot Noir, Seyval Blanc y Reichensteiner.
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Una pequeña historia del vino inglés
Los suelos de piedra caliza blanca calcárea que puede encontrar aquí son de la misma época (Kimmeridgian) de la piedra caliza en Champagne y Chablis. por Fraser Elliot
La vid llegó por primera vez a las costas de Inglaterra gracias a los romanos, quienes llevaron la viticultura con ellos a cada nueva tierra que buscaban conquistar. El acceso al vino era un derecho de todos los ciudadanos y esclavos, y los romanos plantaron vides para asegurarse de que hubiera suficiente vino para todos. Después de la caída del imperio, los monasterios cristianos mantuvieron viñedos para su uso en el Sacramento, tanto para los peregrinos como para su propio uso. Un período cálido durante la Edad Media ayudó a que las uvas maduraran constantemente. La producción de vino se mantuvo relativamente estable hasta el advenimiento de la plaga, que llegó a Inglaterra alrededor de 1348 y acabó con un tercio estimado de la población. Cuando el rey protestante Enrique VIII disolvió los monasterios católicos mediante la disolución de los monasterios a mediados del siglo XVI, la viticultura de Inglaterra cayó en una especie de Edad Oscura incluso cuando el renacimiento cultural de la nación estaba en pleno florecimiento. Desde la década de 1700 hasta los albores del siglo XX, hubo algunos particulares que plantaron vides e incursionaron en la vinificación, sin embargo, no fue hasta después de la Segunda Guerra Mundial a mediados de los años 50 y 60 que el interés por la viticultura comercial en Inglaterra se reavivó.
Consejos de vino en inglés
- Los productores están comenzando a experimentar con nuevas variedades y estilos. Chapel Down of Kent es la primera bodega en Inglaterra que elabora Albarino, procedente de su viñedo Sandhurst, además de ser los primeros productores de vino de naranja, elaborado con Bacchus, en el Reino Unido.
- 2015 fue un gran año para la industria del vino inglesa. En los Decanter World Wine Awards, los espumosos ingleses recogieron 130 medallas, según lo informado por la publicación. Casas pioneras como Nyetimber, Chapel Downs, Ridgeview, Denbie's y Gusborne estuvieron entre los ganadores. Los mejores del grupo también ganaron más de una docena de medallas de oro en el International Wine Challenge.
- 2016 marcó el primer año en que los productores ingleses mantuvieron una presencia significativa en Prowein, la feria internacional de vinos y licores con sede en Alemania.
- En cuanto al resto del Reino Unido, el vino también se elabora con éxito en Gales e incluso se han realizado intentos en Escocia.
EL COMPRADOR TENGA CUIDADO: El “vino británico” y el “vino inglés” no son lo mismo. Una etiqueta que dice “vino británico” es típicamente un vino dulce al estilo de Oporto o al estilo de Jerez elaborado con concentrado de uva importada. Es barato, no tan alegre y probablemente sea mejor evitarlo.
Ultima palabra
Inglaterra está experimentando un verdadero renacimiento. En los últimos diez años, la cantidad de vides plantadas se ha más que duplicado y se espera que vuelva a hacerlo en 2020. Cada año surgen más bodegas y nuevos productores están entrando en el juego para ayudar a satisfacer la creciente demanda de champán inglés. Como muchas regiones con climas marginales, los episodios de mal tiempo pueden ser particularmente desastrosos. Las enfermedades y la pudrición son problemas y, en años más fríos, las uvas pueden tener dificultades para madurar. Una mala cosecha, como la húmeda 2012, significó rendimientos drásticamente reducidos. El cambio climático jugará un papel importante en el futuro de Inglaterra.
A medida que las bodegas inglesas buscan aumentar las exportaciones, los consumidores pueden anticipar que más de estos vinos estarán disponibles en los mercados globales. Para aquellos de nosotros que intentamos satisfacer los gustos de Champagne con algo más cercano a un presupuesto de cerveza, English Fizz puede llevarnos un paso en la dirección correcta. Como los precios de la tierra en Inglaterra son drásticamente más bajos que los de Champagne, los productores pueden permitirse vender sus vinos a precios más favorables para el consumidor. Con precios promedio de $ 20 a $ 35, esto es lo más cerca que puede estar de burbujas que saben a champán (más que sus Cavas o Proseccos) pero que no rompan el banco. ¿Será Inglaterra algún día el nuevo Champagne? Depende de a quién le preguntes. Inglaterra todavía se está desarrollando como país vitivinícola, pero sin duda será emocionante ver lo que producirá el vino inglés en los próximos años.
Fuentes
Skelton, Stephen, UK Vineyards Guide 2010: A Guide to the Vineyards and Wines of the United Kingdom and the Channel Islands, S. P. & L. Skelton, 2010
El Instituto del Vino www.wineinstitute.org
Asociación de viñedos del Reino Unido ukva.org.uk