Un lugar de exhibición de comida y vino kosher

Bebidas

Si las palabras 'vino kosher' le hacen pensar en las cosas dulces y almibaradas hechas con uvas Concord y que se sirven en Pesaj, Royal Wine Corp. puede darle motivos para pensarlo de nuevo. El mayor productor de vinos kosher del país ha abierto un nuevo lugar de exhibición en California para su Bodegas Herzog para ayudar a educar a los consumidores sobre los vinos kosher finos a través de degustaciones, recorridos y cenas.

La bodega de 77,000 pies cuadrados, que abrió al público en julio de 2005, está ubicada en Oxnard, California, aproximadamente una hora al norte de Los Ángeles y 40 minutos al sur de Santa Bárbara. La bodega se posiciona como una excursión de un día fácil o una parada conveniente para los enoturistas que se dirigen hacia las denominaciones de la Costa Central.



Los visitantes pueden pasar todos los días excepto los sábados, cuando la bodega está cerrada por la observancia del sábado. Para las visitas guiadas y autoguiadas, una sala de observación en el segundo piso permite a los huéspedes mirar hacia el área de producción de vino, la sala de barricas y la línea de embotellado. El pasillo está lleno de explicaciones del proceso de elaboración del vino y lo que significa ser kosher, datos sobre la bodega y una historia de la familia Herzog, que llegó a los Estados Unidos en 1948 con poco más que la ropa en la espalda y procedió a construir un negocio exitoso haciendo e importando vino kosher.

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La nueva instalación le da a Herzog, que anteriormente elaboraba sus vinos en instalaciones alquiladas en Santa Maria, California, más espacio para crecer. También le da a Hurliman más libertad. 'Hurliman tiene más control y más flexibilidad en la elaboración de sus vinos que nunca', dijo Webb. 'Ahora tenemos tanques más pequeños para un control más estricto y la capacidad de hacer lotes extremadamente pequeños. Puede beber mucho vino especial o crear algo único ''.

Esta primavera se introducen dos nuevos vinos. El Herzog Late Harvest Zinfandel, cuya primera cosecha es 2005, proviene de Lodi y tiene un precio de alrededor de $ 20. Con un 9,6 por ciento de azúcar residual, el vino debe beberse como aperitivo o como vino de postre. El 2004 Baron Herzog Cabernet Sauvignon Central Coast Jeunesse, que se vende al por menor por alrededor de $ 13, es un tinto afrutado destinado a beberse joven con una amplia variedad de alimentos. Pronto se unirá al portafolio un Pinot Noir de Reserva Especial de Edna Valley.


Bodegas Herzog
3201 Camino del Sol, Oxnard, Calif.
Teléfono: (805) 983-1560
Sitio web: www.herzogwinecellars.com
Abierto: Martes a jueves y domingo de 11 a 21 h. Lunes de 11 a.m. a 6 p.m. Viernes, 11 a.m. a 2 p.m.
Costo: Degustaciones $ 3 y $ 6

Tierra Sur
3201 Camino del Sol, Oxnard, Calif.
Teléfono: (805) 983-1560
Sitio web: www.herzogwinecellars.com/html/restaurant.html
Abierto: Almuerzo, cena de domingo a viernes, de domingo a jueves
Costo: Cena ntrées, $ 25 a $ 47 menú de degustación de vinos, $ 58