Estimado Dr. Vinny,
¿Debería preocuparme de que el vino se congele en mi automóvil si afuera está bajo cero?
—Cheryl, Tooele, Utah
Querida Cheryl,
El punto de congelación del alcohol es mucho más bajo que el del agua, pero el vino sigue siendo principalmente agua. Probablemente sepa que puede poner una botella de vodka en el congelador y no se congelará, pero eso no es cierto para una botella de vino. El punto de congelación de una botella de vino es de aproximadamente 15 ° a 20 ° F, dependiendo del contenido de alcohol. Y mientras se congela el vino en una bandeja de hielo o una botella de plástico una excelente manera de guardarlo para otro día , congelar el vino en una botella de vidrio puede hacer que el corcho se salga o el vidrio se rompa.
-Dr. Vinny
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