Amo Pinot Noir. Y amo Italia.
Así que era inevitable que terminara en Oltrepò Pavese, una región vinícola ahora desconocida del noroeste de Italia que alberga la mayor parte de los 12.000 acres de Pinot Nero del país.
A solo 40 millas al sur de Milán, en la región de Lombardía, las colinas de Oltrepò Pavese producen principalmente vinos espumosos, junto con una vertiginosa lista de vinos tranquilos de uvas nativas italianas como Cortese, Croata, Bonarda y Malvasia y variedades internacionales como Riesling y Chardonnay.
Pero con más de 7,000 acres de Pinot Nero y una historia con la variedad que data de mediados del siglo XIX, el área se gana la distinción de la casa italiana de Pinot Noir.
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'Pinot Nero fue la uva madre aquí, y se está convirtiendo en la madre de nuevo', dice Luca Bellani, de 45 años, vicepresidente del consorcio vitivinícola Oltrepò. También es enólogo en la pequeña bodega Ca 'di Frara de su familia, conocida por su Riesling y su vino seco, no Dosis , método clásico espumosos: vinos elaborados con el mismo método que el champán, con el fermentación secundaria teniendo lugar en la botella.
Oltrepò comenzó a producir método clásico bengalas de Pinot Nero en la década de 1860, y el área alcanzó su cenit en la década de 1960. Pero en décadas posteriores, el uso de la cosecha local de Pinot Nero se trasladó a la producción de vino espumoso en el vecino Piamonte o en gran escala, genérico. Vinos espumosos .
En los últimos años, Bellani y un grupo de viticultores relativamente jóvenes han liderado un resurgimiento del Pinot Nero de producción local, tanto para espumosos como para vinos tintos, una categoría más nueva para la región. (Aunque Oltrepò Pavese ha celebrado DOC. estado durante casi 50 años, un D.O.C. específico de Pinot Noir. se agregó solo en 2010.)
Liderando la carga en todavía Pinot Noir es Conde Vistarino Tenuta di Rocca de’Giorgi, un extenso feudo histórico en más de 2,000 acres que incluye una reserva de caza boscosa, tierras de cultivo y aproximadamente 500 acres de viñedos, la mayoría de los cuales son Pinot Nero.
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Cortesía de Conte Vistarino La bodega de VistarinoBajo la dirección de Ottavia Giorgi di Vistarino, la finca está en movimiento. Tres embotellados de Pinot Nero de un solo viñedo de 2013 (la última añada de estos revisada en Wine Spectator catas a ciegas) obtuvieron 90 puntos o más.
'¡Fruta! ¡Fruta! ¡Fruta! Y frescura y longitud en la boca ”, exclama Giorgi di Vistarino, una energética de 42 años y madre de dos hijos, cuando se le pregunta qué busca en su Pinot Nero. “No quiero imitar a Borgoña. Quiero hacer un Pinot Nero de Rocca de’Giorgi '.
A pesar de crecer con sirvientes en la ornamentada Villa Fornace del siglo XVIII de su familia, decorada en estilo renacentista francés con paredes adornadas con ricos tapices y pinturas al óleo de antepasados, Giorgi di Vistarino es un emprendedor del vino con los pies en la tierra que, más de 17 años , ha despertado cosas aquí.
“Cuando llegué en 2001, dije, 'Qué lástima'. El vino era genérico. No teníamos marca ”, dice Giorgi di Vistarino, una mujer delgada con una melena oscura que vuela mientras gesticula para enfatizar.
Los viñedos de Rocca de’Giorgi, que llevan el nombre de un fuerte medieval en ruinas en la cima de una colina en la propiedad, se extienden por millas alrededor de laderas inclinadas con diferentes suelos, microclimas y exposiciones a base de arcilla y piedra caliza.
En 1850, el tatarabuelo de Giorgi di Vistarino se casó con una mujer noble francesa e importó vides de Pinot Noir de Borgoña para plantarlas para la producción de vino espumoso. También importó Riesling alsaciano con el mismo propósito.
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Los antepasados de Giorgi di Vistarino embotellaron mezclas de vino espumoso, que sigue siendo la mayor parte de la economía regional del vino, que se vendían en toda Europa. Pero en 1968, con la muerte de su abuelo, su padre dejó de embotellar el vino y prefirió venderlo a granel a los négociants.
Fue solo en 1997, a instancias de Giorgi di Vistarino y otros, que reinició el embotellado de un puñado de vinos, incluido el que ahora es el tinto insignia de la finca, Pernice, procedente de un solo viñedo en la ladera a casi 300 metros de altura.
Entra Giorgi de Vistarino el contessina , que asumió el cargo después de estudiar economía y vino. Inmediatamente, comenzó a renovar la propiedad de su familia centrándose en mejorar la gestión de los viñedos. Experimentó con microvinificaciones para mejorar los coupage y encontrar sus mejores viñedos.
“Empecé a separar todas las parcelas de la bodega”, dice. 'Eso nunca se había hecho antes'.
Avance rápido hasta 2013, cuando Giorgi di Vistarino reclutó al joven enólogo y consultor de Piamonte Beppe Caviola de Ca’ Viola .
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Trabajando con Caviola, Giorgi di Vistarino produjo un atrevido, especiado y complejo Perdiz (91 puntos, $ 45), junto con otros dos vinos de un solo viñedo de esa cosecha: el delicado Bertone (92, $ 48) y el bosque Tavernetto (90, ).
'Pernice es como un caballo negro que es muy intenso', dice, cuando se le pregunta cómo imagina los tres crudo . “Bertone es un caballo blanco con una princesa. Y Tavernetto es un caballo de campo en la granja '.
Oltrepò está evolucionando con enólogos como Bellani que ven el mayor potencial en una alternativa de Pinot Nero al Prosecco y con propietarios de bodegas como Giorgi di Vistarino que lo ven en los tintos secos.
No es Borgoña o Champaña, pero he probado lo suficiente como para sentir curiosidad por lo que depara el futuro.