Friuli-Venezia Giulia (Free-oo-lee Ve-ne-tsyah Joo-lyah), o FVG para abreviar, es fácil de entender, incluso si es un bocado para decirlo.
Mientras que los amantes del vino tinto se mueven por el Piamonte y la Toscana en el lado occidental de Italia, algunos de los mejores vinos blancos se puede encontrar en el noreste de Italia.
Las montañas de Friuli-Venezia Giulia a lo largo de la frontera con Eslovenia.
Los vinos de Friuli-Venezia Giulia
Friuli-Venezia Giulia se encuentra en la esquina superior derecha de Italia, entre Austria, Eslovenia, el mar Adriático y Véneto (¡Venecia!). Aunque la región es relativamente pequeña en comparación con el resto de Italia, se encuentra entre las mejores para los productores de vinos blancos.
ardor en la cara después de beber alcohol
Curiosidad: Friuli hizo recientemente los 10 vinos tintos italianos más codiciados, gracias al enólogo de culto Pontoni de la bodega Miani (con la variedad tinto local Refosco dal Peduncolo Rosso)
La región se divide en tantos como 10 áreas DOC y 4 DOCG que cultivan una treintena de variedades de vino diferentes, a menudo en pequeñas cantidades. Por lo tanto, nos centraremos en las 4 regiones más importantes para conocer, para que puedas armarte de conocimientos y salir a bañarte en ellas (ejem ... 'pruébalas').
Las regiones vinícolas y los DOCG de Friuli Venezia Giulia
Hablaremos de 4 de las principales regiones de Friuli:
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- Colli Orientali del Friuli
- Collio
- Carso
Friuli es un gran paraíso agrícola. por kiki99
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Friuli Grave (Free-oo-lee Gra-veh) Centro-oeste, representa más de la mitad de la producción. Imagínese un gran valle plano con suelos que tienen muchas piedras grandes. Las piedras se calientan durante el día y se enfrían mucho durante la noche, lo que ayuda eficazmente a madurar las uvas durante el día mientras mantiene una acidez característicamente alta. Las temperaturas excesivas (calientes o frías) son moderadas por el mar Adriático (el Mediterráneo).
Hoy, Pinot Grigio y Prosecco son los reyes indiscutibles de Friuli-Grave (sí, lo llaman 'Prosecco' tanto en Friuli como en Veneto) y van bien con sushi, verduras y quesos ligeros, o solo como refrescante. aperitivo. Los vinos son ligeros y moderadamente picantes con suaves notas herbáceas (como la grosella espinosa) y aromas cítricos, y deben beberse en 2-3 años. Los precios están en el lado más bajo del espectro ($ 10 a $ 15) en comparación con otras regiones (como Tirol del sur ), proporcionando una alternativa a buen precio.
Colli significa 'colinas' o 'pendientes' en italiano. Foto por Giuly Blanchet
Colli Orientali del Friuli
Como dicen: 'el mejor vino viene de los cerros'
Colli Orientali del Friuli (Co-lli Oryen-tally) Al este de Udine (oo-den-eh) es donde la vinificación se remonta a la época romana. Hoy en día, puede encontrar variedades locales e internacionales que crecen una al lado de la otra, como Sauvignon Blanc, Chardonnay y Pinot Grigio. Las vides crecen muy bien cuando se plantan en el sierras (también conocido como sierras ) que están protegidos por los Alpes al norte y expuestos a suaves brisas marinas al sur.
Los vinos blancos de Colli Orientali del Friuli tienen aromas de flores blancas y manzanas maduras. En boca probará mucha fruta de hueso y un final largo y cosquilleante. A pesar de la prevalencia de variedades internacionales en Colli Orientali, son las variedades locales las que merecen interés.
Las variedades locales más importantes incluyen Friulano (free-oo-la-no), que es la uva insignia de la región elaborada con la variedad Sauvignon Vert, mucho menos conocida.
Los vinos Friulano son magros y crujientes con delicadas notas de tomillo, albaricoque, limón Meyer y grosella espinosa madura con un final de almendra amarga. La otra uva autóctona emocionante que le gustaría explorar es Ribolla Gialla (Jal-la), que a menudo se hace espumosa, como Prosecco, y tiene una acidez muy alta, una estructura rica y sabores de albaricoque, mandarina y pera asiática. Finalmente, la malvasía (mal-vah-see-ah) a menudo se elabora en un estilo seco aromático caracterizado por notas florales crujientes y perfume.
Los precios son más altos en Colli, entre $ 15 y $ 30, pero los vinos también envejecen más y tienden a ser más complejos. El maridaje va desde el Prosciutto di San Daniele de producción local (el jamón más vendido en Italia con Parma) y otros embutidos regionales hasta los risottos de verano con verduras frescas o conchas marinas.
Orientali: bebedores serios
Colli Orientali del Friuli también alberga 3 DOCG (el nivel más alto de el sistema de calidad italiano de 4 niveles ), 2 de los cuales están dedicados a los vinos dulces:
- Ramandolo: la variedad es Verduzzo
- Picolito: la variedad es Picolit
Aunque estos vinos no son baratos ($ 30 hasta más de $ 100 para los principales productores) y también difíciles de encontrar, son algo especial. Rico en sabores de miel y acacia, junto con higos, frutos secos y aromas minerales con dulzor contrarrestado por la acidez ... –Dignos de un torrente de sangre en la cara. Combinan perfectamente con postres de repostería a base de avellanas, quesos curados o simplemente solos, como vino de meditación. Recuerde, es importante meditar. Únase a Wine Folly, el popular boletín semanal que educa y entretiene, ¡y le enviaremos nuestra Guía de 9 capítulos sobre Wine 101 hoy mismo! Ver detalles 
Collio es famoso por su mezcla de vinos blancos Chardonnay y Collio local. Foto por Elpucik
Collio
Los fanáticos del ácido se aplican aquí.
Continuando hacia el sur, en la frontera con Eslovenia, en el distrito de Gorizia, donde las pendientes se vuelven más empinadas y el viento fresco de Bora aporta frescura y mayor acidez a las uvas, se encuentra Collio. Esta área representa poco más del 5% de los viñedos, pero tradicionalmente cuenta con los más altos reconocimientos y premios. Las variedades internacionales encuentran condiciones favorables para expresar su potencial: Sauvignon Blanc, especialmente Chardonnay, y Pinot Grigio son más concentradas, más gruesas y más potentes (pueden alcanzar fácilmente 14,5 ABV). Los vinos envejecen más gracias al roble y las barricas de uso común. Los vinos se fermentan con poco o ningún contacto con el oxígeno, por lo que conservan notas frescas de manzanas maduras, albaricoques y piña. Al final notarás aromas tostados de avellana, humo y vainilla.
También vale la pena mencionar el Collio Bianco, un término general que se refiere a una mezcla de vinos blancos enteramente a cargo del productor. Los vinos de Collio son ideales para acompañar los primeros platos salados o Frico (co libre), una tarta de queso y uno de los platos estrella de la región. Los precios son relativamente altos (desde $ 20 hasta $ 50) pero no tan altos, si se comparan con el nivel nacional.
En la frontera de Italia y Eslovenia se practica la comida lenta tradicional y la elaboración del vino. Foto por Xenja Santerelli
Carso
“Y” country hippy hillbilly.
es el vino o la cerveza más saludable
Carso Carso se encuentra en las colinas de la zona de Trieste (tree-est-teh) y es bastante pequeño y conocido por su naranja vinos.
Vino de naranja es un método tradicional de elaboración de vino blanco que permite que el jugo permanezca en contacto con las pieles de la uva mientras el vino blanco fermenta; una práctica que normalmente se reserva solo para los vinos tintos. Los vinos de naranja se han puesto de moda por su sinergia con el movimiento slow food. Los sabores van desde frutos secos hasta hojas de té y especias dulces, con un toque de oxidación sudorosa y nuez. Vinos de Carso, de alta acidez, tonalidades minerales sápidas (interesantes / agradables), taninos suaves y un final largo, ácido y cosquilleante. Nuevamente, los vinos se elaboran en un estilo oxidativo, lo que significa que son sorprendentemente estables y pueden envejecer más tiempo. En el mejor de los casos, siempre decante durante un par de horas antes de servir.
No hay reglas escritas sobre las cuales las variedades de uva se pueden utilizar en el naranja Vino blanco Carso, puede ser Pinot Grigio (en un cobre Castaño estilo), Ribolla Gialla, Malvasia, la rara uva local, Vitovska, o una mezcla de la elección del productor. Hasta la fecha, supuestamente solo hay 4 productores practicando esta técnica.
La uva tinta de Carso Un tinto fascinante y bastante añejo (que se remonta a las primeras menciones del Pinot Noir) se llama Terrano. Esta uva produce vinos con sabor a cereza y suelo de bosque con taninos moderados y alta acidez. Muchos han confundido esta uva rara con Refosco, pero es el tesoro local de Carso y la región de Kras al otro lado de la frontera con Eslovenia.
Curiosidad: Friuli Venezia-Giulia es primero un experto en agricultura. La empresa Vivai Cooperativi Rauscedo , cerca de Pordenone, produce 60 millones de vides injertadas al año, lo que representa más de la mitad de la producción italiana y más del 10% de la producción mundial de vides.
Añadas en Friuli-Venezia Giulia
- 2018 bien
- 2017 desafiante (busque calidad!)
- 2016 bien
- 2015 excelente
- 2014 desafiante (busque calidad!)
- 2013 excelente
- 2012 bien
- 2011 Muy bueno
- 2010 bien
Última palabra: innovadores del vino blanco
Si algo se puede llevar de esta aventura por Friuli-Venezia Giulia es el estado de ánimo de la región. La gente de esta zona impulsa constantemente la innovación en la elaboración del vino. Lo interesante es que la innovación proviene de tecnologías pasadas y futuras. Es a lo largo de la frontera aquí donde encontrará algunos de los ejemplos más exitosos de vinificación de naranja (una técnica antigua). Luego, en Friuli-Grave hay enólogos que utilizan herramientas técnicas de vinificación para preservar la frescura que parecen sincronizaciones de calor gigantes.