P: Recientemente me diagnosticaron úlceras de estómago. ¿Está bien que beba vino? —Walter, Houston
A: Las úlceras de estómago son llagas dolorosas que pueden ocurrir cuando la capa protectora de moco del revestimiento del estómago se deteriora, exponiendo en exceso el revestimiento al ácido del estómago. Hay muchas causas potenciales, pero las dos más comunes son las infecciones por la bacteria Helicobacter pylori y el uso frecuente de analgésicos antiinflamatorios como la aspirina y el ibuprofeno. Las úlceras de estómago se pueden tratar con medicamentos, la mayoría de los cuales no tienen interacciones con el alcohol. Los gastroenterólogos coinciden en que el consumo moderado de vino no empeorará las úlceras e incluso podría prevenirlas.
El gastroenterólogo de la Universidad de Virginia, el Dr. Dennis Kumral, dice que ni el estrés ni la ingesta excesiva de alcohol han demostrado causar úlceras por sí solas, a pesar de algunos conceptos erróneos comunes. 'De hecho, hubo un estudio que mostró consumo modesto de vino protegido contra la bacteria formadora de úlceras H. Pylori '', le dijo a Wine Spectator.
Según el gastroenterólogo Dr. Lawrence Cohen de la Escuela de Medicina Icahn de Mount Sinai, el vino blanco puede ser menos irritante que el tinto debido a la menor presencia de taninos. También sugiere reducir el consumo de vino en determinadas situaciones. 'Si alguien se está recuperando de una hemorragia grave o de una hospitalización reciente por una úlcera gástrica, puede ser una buena idea minimizar la ingesta de vino hasta que la úlcera sane', dijo el Dr. Cohen a Wine Spectator. 'De lo contrario, el vino debe disfrutarse con moderación después de consultar con su médico'.