Aprenda a encontrar excelentes vinos alsacianos por su cuenta al comprender el sistema de clasificación de vinos de la región. Aprenderá sobre los estilos de los vinos alsacianos, pero también comprenderá cómo los suelos variados afectan a los mejores vinos, incluidos Riesling, Gewürztraminer y Pinot Gris.
Vino de Alsacia: una guía para enófilos
Para aquellos de ustedes que se han dado cuenta de que el vino blanco puede ser serio, entonces Alsacia es una región hacia la que gravitarán. Las uvas alsacianas de Riesling, Gewürztraminer y Pinot Gris crean vinos que se encuentran entre los mejores y más dignos de añejamiento del mundo. A pesar de la complejidad científica de la región (Alsacia tiene diferentes tipos de suelo), el sistema de clasificación de la región facilita la identificación de la calidad.
Clasificaciones de vinos de Alsacia
Los vinos de Alsacia utilizan una botella de forma especial, o Flûte d’Alsace, que se reconoce por su forma esbelta y puntiaguda.
AOP de Alsacia
Vinos blancos aromáticos con una calidad sorprendente por su relación calidad-precio
tipo de vino más popular
El vino básico de Alsacia proviene del área que abarca 119 comunas (pequeños pueblos). Si un vino está etiquetado con una variedad (por ejemplo, “Riesling” o “Pinot Blanc”, etc.), eso significa que contendrá el 100% de esa variedad (la mayoría de los vinos varietales están etiquetados con solo el 75-85% de la variedad, ¡así que esto es raro! ). La alsacia Clasificación AOP es una excelente manera de familiarizarse con los vinos de Alsacia.
Espere gastar: $ 12– $ 20 la botella
Vinos Populares: Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris y Sylvaner
azúcar en copa de vino
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Compra ahoraConsejos:
- Pinot Gris está seco: Los productores alsacianos tienden a producir Pinot Gris en un estilo ligeramente más dulce con notas de melocotón, mandarina, cera de abejas y almendra. Hay algunos productores que elaboran Pinot Gris seco y, debido a que es poco común, es probable que se indique en la etiqueta.
- Las 4 uvas 'nobles': A lo largo de los siglos, los productores alsacianos identificaron una selección de variedades que produjeron vinos excepcionales en la región y las llamaron las uvas “nobles”: Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris y Muscat (Muscat Blanc u Ottonel).
- Pinot d’Alsace: Pinot d’Alsace es una mezcla de Variedades de Pinot (P. Noir, P. Gris, P. Blanc y, a veces, Auxxerois) que se convierte en un vino blanco suculento, seco y de color dorado.
- La mezcla alsaciana 'Gentil': Gentil es un término utilizado en botellas de AOP básico de Alsacia que son una mezcla de al menos un 50% de variedades “nobles” (Gewürztraminer, Riesling, Pinot Gris y Muscat) y el resto son las otras uvas blancas regionales de Chasselas, Pinot Blanc y / o Sylvaner.
- Pinot Noir de clima frío: Hay subzonas (Saint-Hippolyte, Rodern y Ottrott) que solo producen vinos tintos de Pinot Noir etiquetados simplemente como 'Rouge'. Por cierto, los vinos tintos de Alsacia generalmente ofrecen sabores de frutas rojas agrias y brillantes, notas de hierbas y un final especiado.
- Rosado de Alsacia: El vino rosado alsaciano se elabora exclusivamente con Pinot Noir.
- Sylvaner, Chasselas, Pinot Blanc y Auxerrois: Las variedades de Alsacia menos conocidas (pero aún ampliamente plantadas) se utilizan principalmente en mezclas y tienden a producir sabores menos intensos y menos ácidos (que Riesling) con sabores de manzana, melocotón y pera. De estas otras uvas de Alsacia, Sylvaner es posiblemente la más importante como vino monovarietal.
Crémant d'Alsace AOP
Excelente alternativa al champán
Los vinos espumosos de Alsacia son una visita obligada para los amantes del vino espumoso. Los dos estilos, blanc (brut) y rosado, se elaboran con el mismo técnica como Champagne pero con diferentes uvas.
Espere gastar: $ 17– $ 23 la botella
Vinos
- Crémant d'Alsace Brut: Vino mixto o monovarietal con Riesling, Pinot Blanc, Pinot Noir, Pinot Gris, Auxerrois y / o Chardonnay. Los vinos tienden a tener aromas ricos a manzana y limón dulce con pequeñas burbujas de spritzy. Preste atención a las mezclas y se sorprenderá al descubrir que los productores de calidad tienen un dominio de Pinot Gris, Riesling y Chardonnay.
- Crémant d'Alsace Rosé: Este es el verdadero hallazgo con el burbujeante alsaciano, ya que se requiere que sea 100% Pinot Noir. Los vinos tienen ricos aromas florales con especias de fresa y canela.
Mapa de viñedos de Alsacia
Este mapa que detalla 51 denominaciones Grand Cru de Alsacia. Consígalo mapa en Wine Folly Shop
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Alsacia Grand Cru AOP
Vinos blancos sutiles y ahumados con gran profundidad.
Los vinos de más alta gama se producen en 51 sitios diferentes en Alsacia con las variedades nobles de Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris y Muscat. Lo que hace que estos sitios sean más especiales que otros suele ser la exposición al sur del viñedo para recibir la mayor cantidad de sol (es un región de clima frío , por lo que la maduración es complicada) y suelos. A diferencia de otras regiones vinícolas, Alsacia tiene variados tipos de suelo en la región y notará algunos temas con los suelos que pertenecen al buen vino:
- Suelos graníticos rocosos: generalmente ideal para vinos Riesling aromáticos
- Suelos arcillosos ricos en piedra caliza (también conocidos como margas): mejor para Gewürztraminer o Pinot Noir de textura rica
- Suelos volcánicos: que puede hacer vinos de Pinot Gris ahumado, Pinot Noir aromático y Riesling
- Suelos de arenisca: Conocido por producir vinos blancos más magros y de cuerpo más ligero.
SUGERENCIA: La denominación de Zotzenberg puede utilizar Sylvaner en vinos con etiqueta Grand Cru.
Espere gastar: $ 30– $ 80 la botella
vino blanco bueno para cocinar
Vinos populares de Grand Cru (por viñedo): Clos Ste Hune (Trimbach), Clos de la Treille (F. Baur), Clos St Urbain (Zind-Humbrecht), Clos St Théobald (Schoffit), Clos St Imer (E. Burn), Clos Gaensbroennel (Willm), Clos Zisser (Dom. Klipfel), Clos du Zahnacker (La Cave de Ribeauvillé), Clos Schild (Lucien Albrecht), Clos St Landelin (R. Muré)
Corto en vinos de Alsacia
cuánto durará una botella de vino
Los vinos de Alsacia desde GremioSomm en Vimeo .
Guildsomm creó un excelente manual de 10 minutos sobre la región. Podrás ver los vinos, la región y sus variados suelos.