silla-rell-oh
Una de las tres principales uvas utilizadas en la elaboración de Cava espumoso (junto con Parellada y Macabeo). Se observa que el xarel·lo complementa la riqueza de Macabeo (también conocido como Viura) con una alta acidez.
Sabores primarios
- Limón
- Durazno
- Flores de lima
- Jengibre
- Almendra cruda
Perfil de sabor
Hueso seco
cuántas porciones en una botella de vino de 750 mlCuerpo ligeroNinguno TaninosAlta acidez11,5–13,5% ABV
Manejo -
ATENDER
38–45 ° F / 3-7 ° C
-
TIPO DE VIDRIO
blanco -
DECANTAR
No -
CAVA
3-5 años
Maridaje de alimentos
ATENDER
38–45 ° F / 3-7 ° C
TIPO DE VIDRIO
blanco
DECANTAR
No
CAVA
3-5 años
El cava marida con una amplia gama de alimentos, como el Champagne con espárragos o ensaladas, cualquier cosa frita, mariscos, mariscos, platos de verduras o un simple plato de queso.