11 restaurantes de vinos notables de Nueva Jersey

Bebidas

Desde las grandes ciudades hasta los pequeños pueblos costeros, Nueva Jersey se compone de muchos paisajes y atmósferas diferentes, y esa diversidad se refleja en sus restaurantes. Hay destinos de alta cocina de renombre mundial, lugares familiares y todo lo demás, incluido 80 o más Wine Spectator Ganadores de premios de restaurante . A continuación se muestran algunos destacados de todo el estado, todos abiertos para cenas al aire libre.

Para conocer más destinos de comida y vino en todo el mundo, consulte Wine Spectator 's casi 3800 selecciones ganadoras de premios de restaurantes , incluyendo el 100 destinatarios del Gran Premio en todo el mundo que ostentan nuestro más alto honor.



¿Tiene un favorito que le gustaría ver en esta lista? Envíe sus recomendaciones a restaurantawards@mshanken.com . ¡Queremos escuchar de ti!

Nota: Los horarios de apertura y los menús están sujetos a cambios a medida que la industria continúa ajustándose a las regulaciones en evolución.


La posada Pluckemin

359 Ruta 206 S., Bedminster, Nueva Jersey.
Teléfono (908) 658-9292
Sitio web www.pluckemininn.com
Gran premio

Exterior del Pluckemin Inn El Pluckemin Inn está ubicado en una casa de campo restaurada a unas 60 millas del centro de Filadelfia. (Joseph De Leo)

Con sus barandillas de hierro y sus muros de roble francés recuperados, la posada Pluckemin es un símbolo apropiado de Pluckemin, Nueva Jersey, un pueblo histórico que sirvió brevemente como sede del general George Washington en 1777. Inaugurado en 2005, el restaurante representa el sueño de los fundadores Gloria y el fallecido Carl LaGrassa de ofrecer a los huéspedes una excelente cocina estadounidense y una selección de vinos premium y accesibles. La colección ganadora del Gran Premio se almacena en una imponente bodega de tres pisos, que abastece a su negocio de venta minorista de vinos y su lista de 6.000 etiquetas, supervisada por el director de vinos Brian Hider. Hay una amplia gama de opciones, de regiones de Francia, Italia, California, Washington y más allá, con una amplia selección de champán y una miríada de verticales de productores como Burgundy’s. Marc Colin y su hijo , Sonoma Arnot-Roberts y de Napa Valley Joseph Phelps . Estos se combinan con el menú del chef Jason Ramos, ahora disponible con asientos al aire libre, creado al convertir el camino de entrada y el círculo de valet, además de algunas mesas pequeñas disponibles en el patio normal. Deléitese con platos como el risotto de azafrán, el gazpacho de aguacate o el pulpo portugués, o para platos más abundantes, hay opciones como el cochinillo, los filetes, el pez espada y el torchón de foie-gras.


Caffe Aldo Lamberti

2011 Ruta 70 W., Cherry Hill, Nueva Jersey.
Teléfono (856) 663-1747
Sitio web www.caffelamberti.com
Mejor premio a la excelencia

El director de vinos de Caffe Aldo Lamberti, Chris Wanamaker, sacando una botella de vino en la bodega El director de vinos Chris Wanamaker construyó la colección de vinos ganadora del premio Restaurant Award de 16.000 botellas en Caffe Aldo Lamberti. (Cortesía de Caffe Aldo Lamberti)

Antes de abrir el restaurante que lleva su nombre, el chef Aldo Lamberti viajó lejos de la casa de su infancia en la costa de Nápoles en Italia para trabajar en la pizzería de su padre en Brooklyn. Hoy, su Caffe Aldo Lamberti sirve platos italianos modernos en Cherry Hill, Nueva Jersey, acompañados de una carta de vinos que ha obtenido el premio Best of Award of Excellence durante más de una década. Desde mediados de junio, el café ha estado sirviendo a los huéspedes tanto en su patio como en una nueva terraza al aire libre, mientras espera para reabrir por completo. Esto incluye platos de Lamberti como burrata y tomates heirloom, ensalada de marisco y berenjena Napoletana. Gran parte del menú consiste en pastas, varias elaboradas en casa, así como ricas opciones de mariscos. A estas se unen 1.220 etiquetas de la lista del director de vinos Chris Wanamaker, que enfatiza selecciones de California, Burdeos y, por supuesto, las regiones italianas de Toscana y Piamonte. Una lista diversa por copa está respaldada por una variedad de botellas burbujeantes, que incluyen opciones notables de Cava, y una variedad de los mejores Brunellos y Barolos más antiguos de productores como Bruno Giacosa y Michele Chiarlo . Verticales de Masseto y Sassicaia y las botellas de trofeos de Borgoña, Napa y Oregón amplían la gama.


Catherine Lombardi

3 Livingston Ave., Nuevo Brunswick, N.J.
Teléfono (732) 296-9643
Sitio web www.catherinelombardi.com
Mejor premio a la excelencia

Restaurante en New Brunswick, N.J. Catherine Lombardi lleva el nombre de la abuela de su cofundador Mark Pascal, y su cocina napolitana sigue influyendo en los platos. Supervisado hoy por el chef J.R. Belt, este menú 'italiano al estilo de Brooklyn' se basa en gran medida en tomates procedentes de granjas locales de Nueva Jersey. Hasta hace poco, Catherine Lombardi solo había podido atender a los huéspedes a través de la entrega, pero con asientos al aire libre ahora disponibles en un comedor instalado en la acera, los huéspedes pueden sentarse a disfrutar de platos clásicos como ensalada caprese, mozzarella en carozza o gambas al ajillo. También encontrarás una variedad de pastas, como garganelli con crema de trufa, así como osso buco y pizzaiola de bistec. Junto a estos platos, la lista ganadora del premio Best of Award of Excellence del director de vinos y copropietario Francis Schott incluye más de 600 etiquetas de Italia, California, Francia, Alemania, Portugal y más allá. Hay una gran selección de Chardonnay, principalmente de Sonoma, Santa Bárbara y Napa, y numerosos Riesling de los principales productores alemanes. Las opciones de Armenia, Croacia, Eslovenia y Líbano agregan diversidad, y hay muchos Pinot Noirs, Cabernets y tintos con cuerpo para acompañar platos más pesados.


Elementos

66 Witherspoon St., Princeton, Nueva Jersey.
Teléfono (609) 924-0078
Sitio web www.elementsprinceton.com
Mejor premio a la excelencia

Una mesa puesta en el comedor al aire libre ampliado en Elements Los elementos agregaron particiones entre las mesas al aire libre para ayudar a que los invitados se sientan más seguros. (Cortesía de Elements)

Los ingredientes frescos de origen local son la esencia del chef Scott Anderson's. Elementos , donde el estilo culinario se conoce como 'americano interpretativo'. El restaurante apoya esta filosofía buscando muchos de los ingredientes en su menú que cambia constantemente. Y a partir del 3 de julio, Elements lleva esta cocina a los huéspedes a través de un menú de degustación de cinco platos, con una versión vegetariana también disponible. Se han apoderado de los espacios de estacionamiento frente al restaurante para establecer un área de comedor y colocar divisiones entre cada mesa para mayor seguridad. Actualmente, se enfoca en platos de mariscos más ligeros, que incluyen calamares japoneses y hamachi a la parrilla, con un rib eye de Wagyu como complemento del lado sabroso de la comida. Los platos vegetarianos ofrecen una mezcla ecléctica, con ceviche de pepino, trufas negras con linguini y champiñones locales con hojas de mostaza. Estos platos se mezclan con la lista de 550 etiquetas del director de vinos Daniel Tucker Jr., ganador del premio Best of Award of Excellence en Francia y California, pero que también se extiende a lugares tan lejanos como Alemania y Grecia. La diversa lista por copa incluye un Loira mascota-nat y blancos de Sicilia y Sudáfrica.


La rana y el melocotón

29 Dennis St., Nuevo Brunswick, N.J.
Teléfono (732) 846-3216
Sitio web www.frogandpeach.com
Mejor premio a la excelencia

cuantas botellas de vino para 100 personas
Mesas en el patio del jardín en el Frog and the Peach La exuberante decoración natural mejora la experiencia de cenar al aire libre en el Frog and the Peach. (Cortesía de la rana y el melocotón)

La rana y el melocotón ha sido un elemento fijo en New Brunswick, Nueva Jersey, desde 1983, ubicado en un edificio industrial que data de la década de 1870. Pero bajo su actual propietario, el chef Bruce Lefebvre, las influencias del restaurante son todo menos anticuadas, y se inspiran en cocinas de todo el mundo. Desde pan plano con especias de za'atar hasta rillettes de pato y foie gras, hay una gran variedad en el menú al aire libre del Frog and the Peach, que se sirve en su popular patio con jardín. La lista ganadora del premio Best of Award of Excellence del director de vinos Donaciano Betancourt incluye 475 etiquetas de California, Oregón, Francia, Italia y España, incluida una selección de vinos de Jerez. Los comensales pueden disfrutar examinando las fuertes selecciones de tintos del Ródano y la Toscana mientras consideran un maridaje para el bistec de falda Wagyu con costra de pimienta de Lefebvre.


Jockey Hollow Bar y cocina

110 South St., Morristown, Nueva Jersey.
Teléfono (973) 644-3180
Sitio web www.jockeyhollowbarandkitchen.com
Mejor premio a la excelencia

Para 2010, el restaurador Chris Cannon ya había causado sensación como cofundador del pilar de la ciudad de Nueva York y ganador del premio Best of Award of Excellence Marea . Fue entonces cuando comenzó a planificar un nuevo restaurante en Morristown, Nueva Jersey, en una mansión de principios del siglo XX que se convertiría en Jockey Hollow Bar y cocina . Hoy en día, el espacio alberga cuatro restaurantes diferentes, incluido una cervecería de estilo alemán y un salón de cócteles de la década de 1920 en la antigua biblioteca de la mansión. Después de un período de entrega de comidas, comestibles y kits de comida a los huéspedes, Jockey Hollow vuelve a abrir para cenas al aire libre, aprovechando el patio de su bar de ostras. Chef A.J. El menú de Capella ofrece platos de barra cruda como almejas Little Neck de origen local y una variedad de platos pequeños y entrantes como crudo, gazpacho, pollo amish asado y piccata de alitas de patinaje. El sumiller Adam Wechsler supervisa la lista de 900 vinos de Jockey Hollow, que hace hincapié en Italia, Francia, California y Oregón, con algunas selecciones locales de Nueva Jersey por si acaso. Una extensa lista por copa incluye Sauvignon Blanc austriaco y Aglianico biodinámico.


Steve y Cookie en la bahía

9700 Amherst Ave., Margate, Nueva Jersey.
Teléfono (609) 823-1163
Sitio web www.steveandcookies.com
Mejor premio a la excelencia

La entrada exterior a Steve & Cookie Los huéspedes pueden ver el encantador exterior de Steve & Cookie's by the Bay mientras se dirigen a las mesas al aire libre en una tienda de campaña. (Cortesía de Steve & Cookie's by the Bay)

Steve y Cookie's junto a la bahía es un centro comunitario en la ciudad costera de Margate, Nueva Jersey, un suburbio no lejos de Atlantic City. Abierto desde hace más de dos décadas y ganador del premio Best of Award of Excellence desde 2015, el restaurante sirve un menú estadounidense veraniego y su carta de vinos de enfoque clásico bajo una carpa en un lote remodelado adyacente a la cocina. El chef Kevin Kelly elabora platos favoritos como la ensalada César y el pastel de carne con salsa, además de platos creativos como las coles de Bruselas con caramelo de chile tailandés y una sartén de mariscos asada con arroz basmati con limón. El propietario homónimo y director de vinos, Cookie Till, supervisa el programa de vinos de precio moderado de 400 etiquetas, que es especialmente fuerte en California, Francia e Italia. Espere productores importantes y confiables, incluido el de Sonoma. Kosta Browne , Provenza Dominios ott y Borgoña Domaine Leflaive .


Restaurante-Taberna de agua y vino

141 Stirling Road, Watchung, Nueva Jersey.
Teléfono (908) 755-9344
Sitio web www.visitwaterandwine.com
Mejor premio a la excelencia

Mesas al aire libre debajo de una carpa en Water & Wine Ristorante-Taverna La zona de comedor con tiendas de campaña del Water & Wine Ristorante-Taverna está junto a un parque junto al lago, ideal para dar un paseo antes o después de la cena. (Cortesía de Water & Wine Ristorante-Taverna)

Agua y vino ha sido un ganador del premio Restaurant Award por más de 15 años, sirviendo consistentemente un programa de vinos excepcional y un menú moderno de comida americana y italiana. Es un esfuerzo de equipo de los hermanos copropietarios Chris y John Tocci, con John como chef y Chris a cargo del programa de vinos. Hay una 'lista corta' de vinos accesibles y orientados al valor para los huéspedes que buscan una selección guiada, seguida de las 775 selecciones completas. Los vinos son en su mayoría de Italia y California, sobresaliendo en Piamonte y Toscana, pero también encontrará espumosos franceses, incluido el productor Champagnes. La propiedad junto al lago también linda con un parque tranquilo para los huéspedes que buscan un paseo panorámico antes o después de la cena. Water & Wine también ofrece comidas para recoger en la acera, con un 35 por ciento de descuento en todas las selecciones de vinos. Los hermanos Tocci también poseen otro ganador del premio Best of Award of Excellence desde hace mucho tiempo, La Griglia Seafood Grill & Wine Bar en Kenilworth, N.J.


Casa de ostras del muelle

2405 Atlantic Ave., Atlantic City, Nueva Jersey.
Teléfono (609) 345-0092
Sitio web www.docksoysterhouse.com
Premio a la excelencia

Atlantic City es un centro de casinos, pero también es el hogar de numerosos ganadores de premios de restaurante con programas de vinos superiores, como Casa de ostras del muelle . La empresa familiar fue fundada por Harry 'Dock' Dougherty en 1897 con '60 asientos, sin licencia de licor y estándares muy altos'. La familia Dougherty también es propietaria de la históricamente similar Best of Award of Excellence, ganadora Posada Cuchillo y Tenedor . Ryan Bray gestiona la lista de ganadores del premio a la excelencia en Dock's, que es sólida en California y Francia. Se combina con el menú de mariscos estadounidenses del chef Stephan Johnson, que, por supuesto, incluye una variedad de ostras y platos de barra cruda, además de torres de mariscos de tres niveles. Experimente todo bajo las carpas al aire libre del restaurante hasta que se reanude el servicio en el comedor.


Sorellina Italian Kitchen & Wine Bar

1036 Washington St., Hoboken, Nueva Jersey.
Teléfono (201) 963-3333
Sitio web www.sorellinahoboken.com
Premio a la excelencia

¿El vino se echa a perder si se abre?
Cuatro entradas de Sorellina Italian Kitchen & Wine Bar El menú del Sorellina Italian Kitchen & Wine Bar incluye platos principales elaborados con ingredientes locales y pastas caseras. (Fotografía de Anne Molnar)

La restauradora Gabi Lombardi creció en un hogar italiano, donde era una “ hermanita , ”O hermana pequeña. La herencia de su familia fue la inspiración para Sorellina Italian Kitchen & Wine Bar , ganador del Premio a la Excelencia desde 2017, donde Lombardi es propietario y sumiller. La cocina italiana de temporada presenta pasta fresca e ingredientes locales e incluye opciones de pasta sin gluten. La carta de vinos de 110 etiquetas es exclusivamente italiana y cubre casi todas las regiones vitivinícolas del país. Ubicado en la parte alta de la histórica Washington Street, un tramo animado de edificios en gran parte del siglo XIX bordeados de restaurantes y escaparates, Sorellina se encuentra a pocos pasos de los parques y el paseo marítimo de Hoboken. La ciudad permitió que los asientos al aire libre se expandieran a la calle, a la sombra de sombrillas y separados de las aceras por una hilera de vegetación, y el punto de vista de Sorellina permite observar a la gente y admirar la arquitectura.


Restaurante + Bar Summit House

395 Springfield Ave., Summit, Nueva Jersey.
Teléfono (908) 273-6000
Sitio web www.summithousenj.com
Premio a la excelencia

Restaurante + Bar Summit House ocupa una estructura renovada de 1894 (originalmente una de las primeras YMCA de Nueva Jersey) que sirve como escenario para el menú estadounidense de Justin Antiorio, y un programa de vinos que ganó su primer Premio a la Excelencia en 2020. Supervisado por el gerente general y sommelier Justin Lord, la lista de vinos comprende 240 selecciones más fuertes en California y Francia, con precios accesibles, al igual que la tarifa. Springfield Avenue ahora está cerrada a los vehículos para permitir que los restaurantes tengan más espacio para sentarse al aire libre, donde Summit House ofrece un precio fijo de tres platos que comienza en $ 75. Entre las opciones del menú se encuentran los tagliatelle de cangrejo con chile de Calabria y vieiras chamuscadas con calabacín carbonizado, y también se puede recoger en la acera.


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