El vino en América del Sur es más antiguo de lo que crees
De hecho, América del Sur ha estado elaborando vino desde el siglo XVI. En ese entonces, el vino era una mierda. Los monjes franciscanos plantaron uvas Mission (incluidas País y Criolla Grande ) para elaborar vino con fines religiosos. El movimiento de la viticultura (y los monjes) viajó a través de Perú hacia Chile y eventualmente en Mendoza, Argentina . No fue hasta finales de 1800 cuando las plantaciones de Malbec, Cabernet Sauvignon y Carmenere dieron a América del Sur la ventaja que necesitaba para hacer algunos vino .
Ahora la industria del vino de América del Sur está en auge ... y es porque la región tiene algunos beneficios únicos. Argentina es 5 ° en la producción mundial de vino y Chile es noveno, justo por delante de Portugal. Descubra qué hace que el vino sudamericano sea único y qué debe buscar.
Catena Zapata in Mendoza. crédito
Argentina
El país vitivinícola más grande de Sudamérica es famoso por el Malbec, ¡pero hacen mucho más que eso! Cabernet Sauvignon crece muy bien en el clima alto y seco de Mendoza junto con su vino blanco campeón, Torrontes. Las regiones más nuevas de Argentina incluyen la Patagonia, que crea un Pinot Noir excepcional. Por ahora, el principal mercado de exportación es el Malbec, pero sus Cabernets compiten fácilmente con Napa.
Valle de Casablanca en Chile. crédito
Chile
Chile se convirtió en el principal productor de vino de América del Sur a partir de finales del siglo XVII después de que un gran terremoto destruyera la creciente industria de Perú. La ubicación de la principal región vinícola de Chile y la capital son típico de un clima fresco . Los valles a lo largo de la costa recogen aire fresco a medida que sube por los Andes. Chile produce Cabernet Sauvignon picante y terroso en un estilo muy similar al de Burdeos. El país defiende una variedad roja llamada Carmenere, que tiene sabores similares a la Cabernet Franc.
Bodega Bouza. crédito
Uruguay
Uruguay es famoso por Tannat. Una variedad rigurosa, Tannat tiene tanino, alcohol moderado a alto y arenilla. Si bien los vinos son muy apreciados en América del Sur, especialmente para la barbacoa, no muchos se exportan a los EE. UU.
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Serra Gaúcha, Brasil. crédito
Brasil
Brasil tiene una industria vitivinícola en rápido crecimiento. Parece extraño que el vino crezca bien junto con el café y el chocolate, pero puede y lo hace. La mayor parte del buen vino proviene de la parte sur de Brasil, en Serra Gaúcha. Se especializan en Chardonnay y Merlot. Los vinos son herbáceos y más parecidos a Vinos italianos que vinos al estilo del Nuevo Mundo .
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