La supermodelo y actriz Kate Upton pasó de la oscuridad a la fama internacional en 2011 con un video viral y una aparición en Deportes Ilustrados . Aparecería en la portada de la revista el año siguiente, y luego tres veces más, y desde entonces ha expandido su carrera en el modelaje y la actuación a campañas para Bobbi Brown, Express y Guess, además de papeles en La otra mujer y La escala .
A través de sus viajes con su esposo, el lanzador de los Astros de Houston Justin Verlander, Upton, ahora de 28 años, llegó a amar el vino. A Subasta Napa Valley 2016 , se ofreció a acompañar al postor ganador de un lote a un juego de campeonato de los Golden State Warriors que el lote dio por $ 1.04 millones. En 2019, la pareja decidió agregar vino a sus currículums, convirtiéndose en copropietarios de Estado inmortal en asociación con un amigo y propietario de Tusk Estates, Tim Martin, quien había invertido por primera vez en la propiedad en 2016 y cambió su nombre de Cresta oculta .
El viñedo empinado, dominado por Cabernet, se encuentra en el lado de Sonoma de las montañas Mayacamas. Es un sitio espectacular, con una elevación de 900 a 1,700 pies, con 50 acres plantados en las laderas de Spring Mountain. Upton habló recientemente con la editora senior MaryAnn Worobiec sobre sus productores boutique favoritos, sus peregrinaciones a la institución del vino. Steak House de Berna , y lo que ella y Verlander están haciendo en la cocina estos días.
Wine Spectator: ¿Cómo llegaste al vino?
Kate Upton: Cuando trabajaba y pasaba mucho tiempo en Europa, era una parte muy importante de la cultura allí. Después de un largo día de trabajo, todos se unen durante la cena y una copa de vino.
Siempre preferí el vino blanco hasta que alguien, por mi cumpleaños número 22, me trajo unas botellas de Opus One. Fue entonces cuando supe que realmente era un bebedor de vino tinto.
WS: ¿Empezaste a viajar a regiones vinícolas?
KU: Cuando Justin y yo nos juntamos [en 2014], ambos encontramos un interés similar en el vino tinto. Cuando empezamos a salir, yo estaba en Tampa y él en Lakeland, Florida, así que íbamos a Bern’s Steak House porque tenía [una de] las bodegas de vino más grandes del mundo. Disfrutamos probando juntos todos estos nuevos y divertidos vinos. Fuera de temporada ese año, fueron nuestros dos primeros viajes a Napa.
Ir a Napa cambió por completo nuestra experiencia con el vino. Aprendiendo sobre cómo se hizo y la cultura en Napa ... En su esencia, todos son agricultores y tienen este amor por el vino. Hay una comunidad tan fuerte allí, hay un intercambio de vino e información. Estábamos enganchados. Intentamos volver al menos una vez al año.
WS: ¿Tienes lugares favoritos para visitar en Napa?
KU: Intentamos ir al menos a un lugar diferente solo para experimentar algo diferente cada vez, pero nos encanta Tusk, es una propiedad tan hermosa. Reloj de arena es una experiencia genial, en los viñedos y la cueva. Realmente lo hicimos Melka la última vez, me encantan sus CJ [Cabernet] es un vino muy bebible.
Napa trata sobre la amistad y el entorno familiar. Toma un lugar como Lamborn . Entras y es como si estuvieras entrando en una casa familiar. Ves cuánto amor le ponen al vino. Poder experimentar eso y escuchar su historia generacional, agrega mucho al vino.
WS: ¿Coleccionas vino en casa?
KU: Sí, tenemos una bodega. Es uno de nuestros lugares favoritos en nuestro hogar. El vino realmente une a la gente. [Nuestra bodega es] principalmente Napa Cab. Luego tenemos diferentes vinos finos, principalmente súper toscanos, Brunello. Uno de los excompañeros de equipo de Justin en los Astros, Gerrit Cole , es un gran amante de Burdeos. Ha compartido su amor por Burdeos con nosotros y realmente se ha contagiado. Así que somos una especie de nuevos bebedores de Burdeos. Pero definitivamente estoy listo para aprender, listo para tener algunas botellas en mi haber.
WS: Te gusta cocinar?
KU: Ambos disfrutamos cocinando. Cocinamos principalmente fuera de temporada, porque es cuando él está en casa para cenar. Yo siempre cocino diferentes pescados o salmón. Suele estar asando bistec. Él está realmente interesado en el sous vide en este momento, lo cual es realmente asombroso.
vino tinto para comida picante
WS: ¿Cómo te involucraste con Immortal?
KU: De nuestros frecuentes viajes a Napa, formamos una amistad con Tim [Martin], y éramos [miembros de] Tusk. Tim se acercó a nosotros para decirnos que queríamos tomar el control de Hidden Ridge y cambiarle el nombre, porque era un vino increíble.
Creo que probablemente fuimos los más fáciles de vender. Tenemos un amor real por Napa, queríamos encontrar una manera de involucrarnos, pero también queríamos asegurarnos de que fuera el equipo adecuado y el vino adecuado. Cuando me involucré por primera vez, estaba embarazada y me excluí de Napa, fue demasiado triste. Ahora, sin embargo, espero estar mucho más involucrado en cada uno de los pasos.