Estimado Dr. Vinny,
Muchos amantes del vino no conocen el lugar correcto de las numerosas copas de vino y vasos de agua en una cena formal. ¡Por favor ayúdalos!
—SkyDoc, Olympia, Wash.
Estimado SkyDoc,
Empecemos por el vaso de agua, que es un buen punto de referencia. Pertenece a su derecha, justo encima de su cuchillo, y las copas de vino van a la derecha de eso (con disculpas a mis fanáticos zurdos). La mayoría de las escuelas de etiqueta están de acuerdo en que las copas de vino deben colocarse en el orden en que se usarán de adentro hacia afuera, similar al orden de los cubiertos. Esto significa que, de izquierda a derecha, el orden básico sería agua, copa de vino blanco, copa de vino tinto.
Ojalá fuera así de simple. Desafortunadamente, algunas escuelas de pensamiento europeas sobre este tema son exactamente lo contrario: cuando hay varias copas de vino, la primera copa está más a la derecha. Y no puedo decirte cuántas veces me he sentado a una mesa donde hay cuatro o cinco (¡o más!) Copas de vino en mi lugar. A veces están a la derecha del plato, a veces están frente a él y, a veces, no puedo distinguir cuáles son mis anteojos y cuáles son los de mi vecino.
En estas situaciones, simplemente relájese. Pero también presta atención. A medida que se sirven los vinos, está bien pedirle al mesero que vea las botellas, así sabrá exactamente lo que hay en cada copa. Cuando no estés tomando un sorbo, te ayudará (y al personal de servicio) si vuelves a poner la copa de vino donde la encontraste, manteniendo los vasos en orden ... cualquiera que sea el orden.
-Dr. Vinny