¿Cuál es la diferencia entre 'viticultura' y 'vinicultura'?

Bebidas

Estimado Dr. Vinny,

¿Cuál es la diferencia entre 'viticultura' y 'vinicultura'?



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—Nanette, Morro Bay, California.

Querida Nanette,

Poco. Mientras que 'viticultura' se refiere a la ciencia, el estudio y la producción de uvas, 'vinicultura' se refiere a lo mismo, pero para uvas específicamente para vino. Creo que los términos se usan de manera un tanto intercambiable: muchas escuelas tienen títulos en viticultura que están específicamente orientados a la producción de uvas para vinificación.

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Ya que estamos hablando de títulos, sería bueno para mí mencionar la enología (a veces deletreada enología), que es la ciencia y el estudio de la elaboración del vino, diferente de la ciencia de la viticultura y la cosecha de la viticultura o la vinicultura.

-Dr. Vinny