White Rioja, o mejor dicho Rioja Blanco, es un estilo de vino de la región de Rioja en España elaborado íntegramente con uvas blancas, la más importante de las cuales es Viura. Este vino blanco varía de ligero a con cuerpo y es apreciado por su capacidad de envejecer durante 10 años o más. Los vinos de Rioja Blanco son excepcionalmente raros y representan solo alrededor del 10% de la producción de la región. Entonces, si está interesado en saber de qué se trata un vino blanco serio, no busque más, esta es su joya.
Dos vinos blancos de Rioja de un mismo productor (Valserrano) uno es fresco o de estilo joven sin crianza, y el otro se llama Gran Reserva y es la etapa de crianza más larga de Rioja Blanco.
vino tinto o blanco con cena de pavo
Notas de sabor
Encontrarás 2 estilos primarios de vinos blancos de Rioja basados en una diferencia de crianza. La mayoría de los vinos blancos de Rioja se lanzan un año después de la vendimia en un estilo “fresco”, dejando solo unos pocos diseñados para envejecer al menos entre 7 y 15 años, donde desarrollan sabores oxidantes y a nueces. Puedes probar a guardar un Rioja Blanco “fresco” para ver cómo cambian después de 4-6 años.
Aged Rioja Blanco
Los aromas son atrevidos y embriagadores con notas de piña tostada, miel caramelizada, lima en conserva, estragón confitado, avellana, whisky y caramelos de marrubio. En boca, los vinos son secos y sutilmente revelan capas de cuajada de limón, crema de piñones, praliné, estragón y limonada con un largo final de minerales aceitosos, salinos y acidez deliciosa.
Fresh Rioja Blanco
Los aromas son magros y cítricos con notas de cáscara de lima, verbana de limón, melón dulce, estragón fresco, mejorana y una nota mineral calcárea. En el paladar, los vinos son secos y estallan con amplia acidez y sabores frutales más dulces de melón dulce, cuajada de limón y panal de abeja con un final largo de minerales, salino y acidez hormigueante.
Requisitos de envejecimiento del Rioja Blanco
- Young/Joven: Los vinos son menores de 15 meses sin requisitos de roble
- Crianza: 12 meses de crianza con 6 meses en barrica (las barricas son típicamente barricas de roble francés de 225 litros)
- Reserva: 24 meses de crianza con 6 meses en barrica
- Gran Reserva: 48 meses de crianza con 6 meses en barrica
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Compra ahoraHay 6 uvas de vino autóctonas y otras 3 uvas de vino permitidas en Rioja Blanco. Las uvas autóctonas son Viura (un mínimo del 51% del coupage), Malvasía de Rioja, Garnacha Blanca, Tempranillo Blanco, Maturana Blanca y Turruntés de Rioja. Las otras uvas permitidas incluyen Chardonnay, Sauvignon Blanc y Verdejo y se pueden agregar hasta el 49% de la mezcla.
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A pesar del cambio de ley en 2007 para incluir variedades no autóctonas, muchas de las mezclas clásicas de Rioja blanco incluyen un predominio de Viura y Malvasia. A continuación, se muestran algunos ejemplos del mundo real:
cómo servir Moscato d Asti
- Bodegas Conde Valdemar Finca Alto Cantabria 2014: 100% Viura
- Bodegas Taron Blanco: 100% Viura
- Viña Tondonia Blanco Reserva 2003: 90% Viura, 10% Malvasia
- Bodegas de la Marquesa Valserrano Blanco Gran Reserva 2009: Viura y Malvasia
Una pequeña historia
Viñedos viejos en Bodegas Castillo de Sajazarra en Rioja Alta. por Justin Hammack
La región de Rioja ha sido una región vinícola durante miles de años, pero el estilo moderno que conocemos como Rioja hoy surgió con influencia francesa. –Y quizás directamente de Burdeos.
La región de Rioja se encuentra a lo largo del Camino de Santiago, que es un antiguo camino religioso que conduce a Santiago de Compostela en Galicia. Las primeras peregrinaciones se remontan a los siglos IX y X y los caminos van desde Francia hasta el norte de España. Una de estas rutas corre directamente desde Burdeos. Se ha teorizado que la tradición de añejar el vino en barricas de roble fue transmitida por la conexión entre la ciudad de Haro en Rioja y Burdeos en Francia (y quizás los bosques de robles franceses en Limosin). De hecho, hay alguna evidencia de esto. Ya en 1780, un enólogo de Rioja, llamado Manuel Quintano, envejecía su vino en roble francés. Sin embargo, el roble francés era caro y, a mediados del siglo XIX, los españoles empezaron con ingenio a importar roble americano y tonelar ellos mismos.
A mediados del siglo XIX, el vino de Rioja estaba en auge. Con las enfermedades de la vid como el odio y la filoxera devastando los viñedos de Francia, los comerciantes franceses viajaron a la región para buscar una alternativa. Muchos de estos exportadores permanecieron en Rioja y abrieron sus propias bodegas (bodegas) hasta 1901 cuando finalmente la filoxera entró en la región y destruyó el 70% de la superficie de viñedo.
La pérdida de los viñedos a causa de la filoxera, luego la Primera Guerra Mundial y luego la Guerra Civil española dejaron a España y Rioja en la indigencia. Los viñedos fueron arrancados y reemplazados con trigo para combatir el hambre. Lentamente, los firmes productores restantes (incluidos Marques de Murrieta, R. López de Heredia y Marques de Riscal) continuaron elaborando excelentes vinos añejos y, en la década de 1980, los inversores comenzaron a revitalizar la región.
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Hoy en día, la importancia de la crianza del vino está presente en toda la región de Rioja. Las bodegas se construyen de manera pragmática y mantienen enormes áreas de almacenamiento subterráneas llenas de millones de botellas y miles de barriles de vino añejo. Y aunque muchos enólogos se quejan de que el sistema de clasificación de Rioja es restrictivo y cada vez más caro de realizar, es el núcleo del estilo de los mejores vinos de la región.
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Los Siete Valles de Rioja