Estimado Dr. Vinny,
¿Cuáles son las características de un vino seco?
—Gillou, Danville, Ky.
lo que en el vino causa dolores de cabeza
Querida Gillou,
Un vino 'seco' es aquel en el que todo el azúcar perceptible de las uvas se ha convertido en alcohol durante la fermentación; la mayoría de los vinos de mesa son secos, para darle un poco de contexto. Entonces, como puede adivinar, un vino 'semiseco' o 'semiseco' significa que queda un poco de azúcar sobrante.
Es fácil para mí decir eso vino seco tiene una dulzura suave o leve, pero es difícil describir a qué te puede gustar. A veces, un vino poco seco puede ser notablemente dulce, pero otras veces es una sorpresa cuando un vino está seco porque ese toque de dulzura está en equilibrio con los otros elementos del vino. Mis ejemplos favoritos de vinos secos tienden a ser Riesling . Me gusta cómo tienden a ser un poco más suaves, regordetes y suculentos, como morder un melocotón perfectamente maduro. Todavía pueden tener mucha acidez deliciosa, pero ese poquito de dulzura también los convierte en una excelente combinación para las comidas picantes, y eso es en lo que estoy pensando cuando ordeno comida tailandesa o vietnamita en particular.
es el vino tinto más saludable que el vino blanco
-Dr. Vinny