Cuando tenga prisa y necesite enfriar el vino rápidamente, aquí hay un método que acelerará el proceso de enfriamiento del vino a menos de 5 minutos. Todo lo que necesita es un baño de agua helada y una bolsa con cierre hermético.
¿Por qué limitarse a comprar únicamente lo que está disponible en la nevera de la tienda? Bueno, la única buena razón es que tendrás que ser lo suficientemente paciente como para esperar 40 minutos mientras los vinos se enfrían en el congelador. Pero, ¿y si no hay tiempo? Esto es exactamente lo que me pasó el otro día:
- Dia caluroso
- La cena está en la mesa
- ¡El vino no está lo suficientemente frío, mierda!
Introducir el #ziplockmethod
Cómo enfriar el vino rápidamente
En esta prueba, usamos una botella de vino blanco (Rioja) que estaba aproximadamente a 70 ° F (23 ° C). Vertimos aproximadamente la mitad del contenido de la botella en una bolsa con cierre hermético, la cerramos y la sumergimos en un baño de hielo. Después de 6 minutos, el vino se había enfriado a 36 ° F (2,2 ° C), momento en el que lo transferimos directamente a las copas de vino.
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Compra ahoraConsejos
- Enfríe la botella: Si planea volver a verter el vino en la botella, coloque la botella vacía en el congelador para enfriarla primero
- Utilice una jarra: ¿Te sientes raro por servir vino en una bolsa de plástico (¡yo también lo haría!)? En su lugar, puedes usar una jarra.
- ¿Trabajas en un restaurante ?: ¡Es probable que los invitados no aprecien tanto ver este método en acción como nosotros! Retire la botella de la mesa y haga su magia en la parte trasera de la casa.
- Aumentar el área de superficie: Este método funciona aumentando la superficie del vino a agua helada. Cuanto más grande sea el baño de hielo, más vino podrá enfriar rápidamente. Además, cuanto menos vino vierta en la bolsa, más rápido se enfriará.
¡Un poco de ciencia hace que el vino sepa muy bien!
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