Aldo Lamberti, nativo de Nápoles, trae las influencias de su infancia italiana a Cherry Hill, Nueva Jersey, con Caffe Aldo Lamberti . El chef y propietario creció en la ciudad costera de Monte di Procida y tuvo su primer trabajo en un restaurante a los 13 años, cuando su familia se mudó a Brooklyn, Nueva York, y abrió una pizzería. A los 27 años, Lamberti regresó a Italia para perfeccionar sus habilidades culinarias antes de viajar de regreso a los Estados Unidos y establecerse en Nueva Jersey. Allí abrió varios restaurantes, incluido Caffe Aldo Lamberti, que pronto se convirtió en un alimento básico local.
El menú incluye muchos mariscos, un homenaje a su ciudad natal, así como filetes, pastas caseras y otros clásicos italianos. El director de vinos Chris Wanamaker gestiona el programa ganador del premio Best of Award of Excellence, de 1.220 selecciones, que se centra en California, Italia y Francia, con selecciones destacadas de la Toscana, Piamonte y Burdeos. El restaurante organiza con frecuencia cenas de vino con los mejores productores como Heitz y Pío César , con su undécima anual Opus Uno cena programada para este otoño. Debajo del comedor, los huéspedes pueden organizar sus propios eventos en una de las tres bodegas privadas que llevan el nombre de importantes regiones vinícolas.