Pequeña Sirah


dorar-té suave-ah

Petit Sirah es amado por sus vinos de colores intensos con ricos sabores de frutas negras y taninos atrevidos. La uva relacionada con Syrah y la rara uva francesa Peloursin. Los franceses lo llaman 'Durif', pero este vino es raro fuera de California.

Sabores primarios

  • Ciruela de azúcar
  • Arándano
  • Chocolate negro
  • Pimienta negra
  • Té negro

Perfil de sabor

Seco

Cuerpo completo

Taninos altos

Acidez media

Más del 15% ABV

Manejo


  • ATENDER
    60–68 ° F / 15-20 ° C

  • TIPO DE VIDRIO
    Universal

  • DECANTAR
    1 hora

  • CAVA
    10+ años

Maridaje de alimentos

Dados los vinos a veces con taninos agresivos, Petite Sirah se combinará bien con grasa y umami, ya sea filetes a la parrilla o un plato de carne de res stroganoff.