32 vinos para los amantes de la cerveza. 32 cervezas para los amantes del vino. Todos ganan con esta guía completa.
No solo somos fanáticos del vino en Wine Folly, ¡también somos fanáticos de la cerveza! ¿Por qué no nos encantaría la cerveza? Al igual que el vino, hay una rica historia detrás de la bebida, infinitas variaciones y estilos e innumerables compuestos de sabor para examinar.
Además, lo más importante es que sabe bien. Me gusta, De Verdad bueno.
Si eres un bebedor de cerveza que busca dar el salto de la taberna a la sala de degustación, o un bebedor de vino que busca hacer lo contrario, esta es la lectura para ti.
32 vinos para amantes de la cerveza
Tabla de contenido
- Fresco, limpio y ligero
- Maltoso, de cuerpo medio y lúpulo
- Sucumbir al lado oscuro
- Territorio de alto ABV
- Sour 'n' Funky
- Pongámonos un poco raros
Fresco, limpio y ligero
Lager y Pilsner
- Ejemplo: Czechvar Budvar, Bitburger Pilsner
- Sabores típicos: malta, pan horneado, agua mineral, flores frescas, cereales
- Vino para probar: Cava (Brut Nature)
Los amantes de todo lo ligero, fresco y refrescante necesitan cambiar sus jarras por una flauta de Cava Brut Nature. Esta bengala española extra brillante y extra seca es una puerta de entrada accesible y asequible al mundo del vino y combina bien con todo tipo de platos salados de pub.
Fundamentos del aprendizaje del vino
Obtenga todas las herramientas esenciales de sumiller para su educación enológica.
Compra ahoraAle de crema
- Ejemplo: Nueva vaca manchada de Glarus
- Sabores típicos: maíz, malta, lactosa, crema de soda, coco
- Vino para probar: Muscadet y Sur Lie
Elaborado con la variedad afrutada y ácida Melon de Bourgogne y añejado en partículas de levadura muertas suspendidas, este estilo de Muscadet desarrolla un carácter más robusto y a pan que es un punto de entrada fácil para los amantes de la cerveza que calma la sed.
Hefeweizen
- Ejemplo: Weihenstephaner Bräuweisse
- Sabores típicos: plátano, chicle, cítricos, crema, clavo
- Vinos para probar: Beaujolais , Esclavo
Si te encantan los ésteres de plátano más clásicos que se encuentran en el Hefeweizen alemán, encontrarás un sabor similar (y una estructura fácil de beber) en un Beaujolais más joven. Sin embargo, si le gustan más las notas de chicle, es posible que desee decirle buongiorno a la oscura uva italiana, Schiava.
Cerveza blanca
- Ejemplo: Avery White Rascal
- Sabores típicos: cilantro, piel de naranja, té blanco, miel
- Vino para probar: Gewürztraminer (seco)
Solo me viene a la mente un vino para la cerveza turbia y trémula de estilo belga con un toque picante: Gewürztraminer. Preferiblemente uno seco, algo añejado para obtener no solo esas notas cítricas y florales, sino también un toque de especias cálidas. Al igual que Witbier, Gewürztraminer también combina bien con la cocina india y árabe y platos más exóticos.
¿El vino tiene muchas calorías?
Colonia
- Ejemplo: Reissdorf Kolsch
- Sabores típicos: galleta, pan, crujiente, fruta del huerto suave
- Vino para probar: Prosecco (Brut, Extra Seco)
En lugar de esta cerveza limpia y agradablemente amarga de Colonia, Alemania, considere un Prosecco Brut o Extra-Dry. El Brut más seco tendrá una sensación en boca y un acabado similar a la mayoría de los Kölsch, pero si lo que le gustan son los sabores de galletas y pan, opte por el estilo Extra Dry, algo más dulce y engañosamente llamado.
Ale belga de oro fuerte
- Ejemplo: Delirium tremens
- Sabores típicos: especia blanca, cítricos, flores, lúpulo
- Vino para probar: Garnacha blanca
Apodada la 'Devil's Ale' en Bélgica, estas cervezas se ganan la reputación de lucir tan ligeras como una lager, a la vez que tienen un elegante pero significativo ponche alcohólico (7-12% ABV). Grenache Blanc hace un baile similar al también lucir ligera y accesible, mientras que tienen un toque oculto similar (13-15% ABV.) Además, estos vinos pueden ser tan afrutados y florales como una Strong Pale Ale belga, ¡e incluso un poco lúpulo con las características notas verdes!
Maltoso, de cuerpo medio y lúpulo
Amber Ale / Red Ale
- Ejemplo: Néctar de pepitas de Tröegs
- Sabores típicos: malta, caramelo, pan integral, fruta suave
- Vino para probar: Jerez (amontillado)
Es hora de fortalecerse. Es difícil encontrar un vino que esté en la misma longitud de onda que la Amber / Red Ale, ocasionalmente lupulada y de malta. Al hacer la correlación, nuestras mentes se dirigieron directamente al Jerez, más específicamente, al Jerez Amontillado, por su sabor a nuez, riqueza y finos sabores oxidados. ¡Solo asegúrese de servirse un vaso más pequeño con ese ABV elevado!
cerveza negra
- Ejemplo: Brown Ale de Samuel Smith
- Sabores típicos: tierra, fruta oscura, caramelo, galleta, especia oscura
- Vino para probar: Teroldego
¿Grande en los marrones? Te daremos una variedad de moda para considerar: Teroldego. Esta uva tinta del norte de Italia es conocida por producir vinos oscuros, amargos y equilibrados con espinas terrosas y florales. Como es conocido por ser algo astringente, no es el más suave de los paralelos con la cerveza marrón, pero creemos que, como nosotros, te gustan esos sabores terrosos.
Dólar
- Ejemplo: Celebrador de Ayinger Doppelbock
- Sabores típicos: ciruela, fruta cristalizada, melaza
- Vino para probar: Malbec
Esta lager más espesa que la media pide un vino más atrevido. Plumoso, oscuro y con cuerpo, no tendrás ningún problema en cambiar uno por un suave Malbec argentino.
Pale Ale
- Ejemplo: Sierra Nevada Pale Ale
- Sabores típicos: cítricos, lúpulo, paja, pan, galleta, pino
- Vinos para probar: Sauvignon Blanc (clima frío) , Vermentino (de Cerdeña) , Soave
Obtenga los sabores limpios y herbáceos que anhela con Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda, Valle del Loira y Chile. Confíe en nosotros, es como ver un césped recién cortado. Si hay un vino que seguramente lo convertirá de un incipiente cabeza de lúpulo a un entusiasta serio del vino blanco, este podría ser ...
como se hace el vino blanco
Tipo profesional: Si ya ha experimentado la conexión irreal Pale Ale-Sauvignon Blanc, dé el salto para inclinarse Vermentino de Cerdeña o el elástico Soave Classico.
cerveza pálida India
- Ejemplo: La API de dos corazones de Bell
- Sabores típicos: cítricos, lúpulo, cannabis, hierba fresca, flores, resina
- Vinos para probar: Valtellina verde , Riesling (seco)
Hopheads y obsesivos del estilo de Nueva Inglaterra, por favor presten atención a Grüner Veltliner. Esta variedad austriaca es conocida por producir vinos secos, ácidos y cítricos que se sabe que hacen que los bebedores de IPA digan: 'Vaya'. Cuidado, un sorbo y es posible que nunca más vuelvas a beber cerveza ...
Tipo profesional: Si Grüner es un poco difícil de encontrar, tome un buen Riesling seco y únase a nosotros para preguntarse cómo alguien no puede amar esta uva.
Sucumbir al lado oscuro
Llevar
- Ejemplo: Deschutes Black Butte Porter
- Sabores típicos: café, chocolate agridulce, humo, pan negro
- Vino para probar: Sagrantino
Amargo, moreno, apetitoso ... espera, ¿estamos describiendo a tu Porter o Sagrantino de hoy en día? Sin embargo, considérese advertido: es posible que la cerveza le resulte un poco más fácil de beber. ¡Sagrantino di Montefalco es uno de los vinos más tánicos del planeta! Es posible que su boca no sepa qué la golpeó.
cerveza negra
- Ejemplo: Guinness Stout
- Sabores típicos: chocolate amargo, café, regaliz, piedra, hierbas saladas
- Vino para probar: Classic Médoc (margen izquierda) Burdeos
Conocido por suelos con grava y vinos tintos con dominancia de Cabernet Sauvignon, la orilla izquierda es donde debe buscar cuando se cambia de cerveza negra, específicamente la región de Médoc. Los vinos de esta sección de Burdeos son conocidos por ser audaces, concentrados y llenos de complejos aromas / sabores secundarios (caja de puros, cuero, tabaco) que serán música para la boca de cualquier amante robusto.
Dubbel & Belgian Dark Strong Ale
- Ejemplo: Monje Thelonious de la costa norte
- Sabores típicos: caramelo, azúcar moreno, ciruela, dátiles, higos
- Vino para probar: Oporto (rubí, botella tardía)
La Dubbel y la Belgian Dark Strong Ale pueden ser estilos de cerveza considerablemente diferentes, y normalmente no los juntamos. El problema aquí es que encontramos el vino perfecto para golpear todos esos deliciosos sabores de azúcar negra, ciruela y dátil en la nariz: Oporto. Específicamente, los estilos Ruby y Late Bottle Vintage que son más frutales, asequibles y destinados a ser disfrutados jóvenes.
Scotch Ale / Wee Heavy
- Ejemplo: Machacacráneos de las Orcadas
- Sabores típicos: caramelo, malta, turba, té, brezo
- Vino para probar: Coñac (V.S.)
Como las Scotch Ales son suaves, maltosas y piden ser saboreadas en lugar de devolverse rápidamente, recomendamos buscar una V.S. (Muy especial) Coñac. Con notas de caramelo, toffee, cuero, coco y notas de especias, el coñac seguramente será lo tuyo. Obtenga la cristalería adecuada, gírela y disfrute. Tal vez incluso consiga un espejo para ver qué tan bien se ve mientras lo bebe.
Winter Warmer / Ale de Navidad
- Ejemplo: Ale de Navidad de los Grandes Lagos
- Sabores típicos: canela, piel de naranja, vainilla, clavo
- Vino para probar: Vino caliente / vino caliente
Los bebedores de cerveza usan calentadores de invierno para pasar la estación fría. Los bebedores de vino usan Glühwein. ¿Por qué no beber ambos? Si está buscando hacer el suyo desde cero, elija un vino tinto con cuerpo como Syrah o Malbec.
como elegir vino tinto
Territorio de alto ABV
Triple
- Ejemplo: Triple Karmeliet
- Sabores típicos: pera, limón, cereza blanca, pan blanco, refresco de crema
- Vino para probar: Vino Espumoso Rosado (Vino Espumoso Nacional, Cremant D’Alsace)
Dorada, densa y compleja, la singular Tripel es una de nuestras cervezas favoritas aquí. Por muy hermoso que sea, debe consumirse con cierta precaución. Al igual que la Belgian Golden Strong Ale, parece engañosamente liviana, pero tiene suficiente potencia alcohólica para acortar una noche. Por lo tanto, si anhela esos sabores más dulces y afrutados y una sensación cremosa en la boca similar, considere un vino espumoso rosado de menor octanaje, ya sea nacional o de Francia. quemando estilismos.
Tipo profesional: ¿El costo no es un problema? Investigar más loco, más pan y tan decadente Champán Vintage . Sí, podría romper su presupuesto. Pero también te romperá el cerebro (en el buen sentido).
Double/Imperial India Pale Ale
- Ejemplo: Adorno embriagador de alquimista
- Sabores típicos: pino, pomelo, savia de árbol, resina, cannabis
- Vino para probar: Retsina
Grüner Veltliner y Dry Riesling seguirán siendo útiles para la mayoría de las IPA, pero si te gustan más húmedas y pegajosas, te enviaremos en la dirección general de Retsina. Este vino griego no es para los débiles de corazón (incluso para los amantes del vino), con su perfil de sabor a pino, resina y cáscara de lima. Pero bueno, si te encantan los DIPA / IIPA, probablemente te tuvimos en '¡no para los débiles de corazón!'
Stout doble / imperial / rusa
- Ejemplo: Costa norte Old Rasputin Russian Imperial Stout
- Sabores típicos: café fuerte / expreso, azúcar quemado, avena abundante, frutos negros secos
- Vino para probar: Shiraz australiano
Grande, musculosa y conocida por su perfil de sabor agresivo, esta stout mejorada necesita algo que sea igualmente amplio. Ingrese el anciano Shiraz australiano. Resistente y animal, este estilo de Syrah presenta sabores de moka, grafito, carne salada, así como un alto contenido de alcohol gracias a la abundante luz del sol de Down Under.
Cerveza negra añejada en barril de borbón
- Ejemplo: Goose Island Bourbon County Stout
- Sabores típicos: bourbon, madera, azúcar quemada, vainilla, dulce de azúcar, char
- Vino para probar: Jerez (Oloroso)
Caro de producir y que requiere mucha paciencia para preparar, el Bourbon Barrel-Aged Stout es a menudo la joya en la bodega de cualquier entusiasta de la cerveza. Son ricos, complejos y una de las apuestas más seguras para mejorar con la edad. Para los vinos, Oloroso, el hermoso error del negocio del Jerez, es una excelente opción. Ocasionalmente, la flor (una levadura especial que se usa para hacer Jerez) muere, y luego ese Jerez se lleva a barriles para envejecer. El resultado final es un vino fortificado profundo, oscuro y seco con notas paralelas de madera, dulce de azúcar y vainilla quemada.
Cuadrúpelo
- Ejemplo: Trappistes Rochefort 10
- Sabores típicos: pasas, dátiles, tarta de frutas, pan de jengibre, tierra, anís
- Vino para probar: Sherry (Pedro Ximénez)
La musculosa, pero deliciosa Quadrupel puede haber encajado bajo el paraguas de la “Belgian Dark Strong Ale”, pero descubrimos que en nuestras experiencias con Rochefort y Westvleteren, obtuvimos algo aún un poco más pesado. Después de que definimos los sabores de pastel de frutas, pasas e incluso un poco de pan de jengibre, pensamos que había un mejor ajuste que el Oporto. El almibarado Pedro Ximénez (una uva, no una persona) El jerez se ganó nuestros corazones con su delicioso perfil de higos, dátiles y especias junto al fuego.
Old Ale y Barleywine
- Ejemplo: Great Divide Old Ruffian Barleywine
- Sabores típicos: alcohol, caramelo inglés, melaza, caramelo duro, caramelo
- Vino para probar: Madeira (Discusión)
No hay nada sutil en Barleywine o incluso en Old Ale, su equivalente más sesionable. A menudo ni siquiera hay un intento de ocultar el alcohol y es absolutamente espeso con ésteres afrutados, maltas (inglés) y lúpulo (americano). El vino de la isla portuguesa fortificado, Madeira, es una gran opción con sus sabores de nueces tostadas. compota de frutas y toffe. Nos gusta especialmente el estilo Bual más dulce con su caramelo salado adicional, pasas doradas y olores y sabores de dátiles.
Sour 'n' Funky
Ale de temporada / granja
- Ejemplo: Temporada de fantasmas
- Sabores típicos: heno / paja, corral, pimienta blanca, naranja, limón, lima
- Vino para probar: Rosado de Tempranillo, Rosado de Syrah , Vino Natural
Ooh, decisión difícil. Puede haber una gran variedad de gustos cuando se trata de Saison, pero tenemos algunas buenas opciones para uno de nuestros estilos de cerveza favoritos. Si te gusta el estilo más picante de Saison, considera el Rosé de Tempranillo o Syrah. Encontrará estos estilos específicos de rosado más herbáceos y sabrosos, en lugar de abundantemente afrutados.
Tipo profesional: Si lo que te gusta es el funk / brettanomyces de la granja en tu cerveza, es posible que te guste un vino natural más indómito (vino elaborado con una mínima interacción humana).
Agrio (Gueuze, Gose y Berlinerweisse)
- Ejemplo: Gueuze Tilquin
- Sabores típicos: zumo de limón, piel de lima, mosto de uva, sidra de manzana, sal
- Vino para probar: Vino de naranja
Esta es una obviedad. El vino naranja, que es un vino blanco elaborado manteniendo la piel y las semillas en contacto con el jugo, está diseñado para los amantes de la cerveza ácida. Es ácido, agrio y asertivo con aromas y sabores atípicos (yaca, aceite de linaza, nueces de Brasil, masa madre). ¿Suena como cualquier cerveza que conozcas?
Fruta Lambic
- Ejemplo: Lindemans Frambuesa Lambic
- Sabores típicos: sabores de frutas frescas
- Vino para probar: Lambrusco , Beaujolais nuevo
Si te gustan las cervezas lambic de frutas (Kriek, Cassis, Framboise), entonces deberías, no, DEBES probar Lambrusco. Este vino tinto espumoso viene en una variedad de estilos secos y no secos, pero siempre con sabores de frutas iniciales. Dependiendo del estilo, ¡incluso puedes encontrar algunas notas adicionales de crema, chocolate y flores! ¿Quién puede resistir?
mejor vino para servir con lasaña
Tipo profesional: ¿Hizo la conexión Lambic-Lambrusco? ¡Cava un Beaujolais Nouveau! (Bojo Nouveau, si eres desagradable). Este vino ultraácido y de elaboración rápida presenta aromas exuberantes y jugosos de frambuesa, arándano, frutas confitadas, plátano e incluso chicle.
Flanders Red Ale y Oud Bruin
- Ejemplo: Duquesa de borgoña
- Sabores típicos: manzana verde, vinagre balsámico, uvas ácidas, fruta oxidada
- Vino para probar: Blanquette de Limoux / Mauzac
Con un fuerte vinagre, manzana verde y sabores terrosos, estos dos ácidos pueden ser un poco curiosos para los no iniciados. Afortunadamente, el vino que estamos recomendando es mucho más accesible, ¡aunque un poco pasado por alto! Le presentamos: Blanquette de Limoux, un estilo seco de vino espumoso de la región francesa de Languedoc-Rosellón que presenta de manera destacada la antigua y esotérica variedad Mauzac Blanc. Melocotón, herbáceo y lleno de notas de manzana verde, es mejor que vayas a tu tienda de vinos local ahora mismo.
Pongámonos un poco raros
Dólar de trigo
- Ejemplo: Schneider Weisse Tap 6 Nuestro Aventinus
- Sabores típicos: vainilla, clavo, malta, nuez moscada, canela
- Vino para probar: Vin Santo
Los fanáticos de este Dunkelweizen maltoso, con apariencia de éster y fuerza bock deben buscar Vin Santo, un intrigante vino de postre italiano conocido por sus sabores de vainilla, caramelo, miel avellana y albaricoque seco. Al igual que Weizenbock, es un maravilloso equilibrio de delicia e intensidad que se pegará al costado de su vaso. Beberse todo.
Cascadian Dark Ale / Negra IPA
- Ejemplo: Firestone Walker Wookey Jack
- Sabores típicos: posos de café, cáscara de lima, resina de árbol, grano tostado
- Vino para probar: Carménère
Ya una hermosa mezcla de afrutado, dulce y amargo, esta IPA de grano oscuro es un poco más ahumada y compleja. (¿La mejor descripción? Como una lima exprimida en una taza de café. ¡Yum!) El sabroso, herbáceo e igualmente afrutado Carménère sudamericano podría ser justo lo que estás buscando.
Portero del Báltico
- Ejemplo: Portero jefe negro
- Sabores típicos: grano tostado, alcohol, regaliz negro, bálsamo, zarzaparrilla
- Vino para probar: Aglianico , Valpolicella (Ripasso, Amarone)
Originalmente diseñadas para soportar climas y condiciones más frías, estas lagers (¡sí, fermentan en el fondo!) Tienen todo el cuerpo, el alcohol y los sabores que esperas de las stout más pesadas, con algo extra. Algo tan sustancioso, tan inquietante necesita un vino a juego. Es por eso que nuestra mente colmena se dirigió a Aglianico, un vino tinto con cuerpo y alto contenido de taninos con notas de humo, caza y frutas especiadas. Aglianico del Taburno y Aglianico del Vulture son excelentes vinos de entrada asequibles.
Tipo profesional: Si bien dudamos que podamos convencer a alguien de que cambie su Baltic Porter (~ $ 8) por el rico y embriagador Amarone della Valpolicella ($ 50 +) de la tradición, si tienes el dinero, hazlo.
Sahti
- Ejemplo: Cazón Cabeza Sah’Tea
- Sabores típicos: enebro, resina, pimienta, cardamomo, ramitas
- Vino para probar: Vermut
Con una espuma aromática y un cuerpo de hombros anchos, esta primitiva cerveza finlandesa es un placer único. Vamos a suponer que si estás loco por Sahti, probablemente estés loco por su característico carácter de enebro. Eso requiere vermú. Caso abierto y cerrado.
Oyster Stout
- Ejemplo: 21a Enmienda abandonada en Hog Island
- Sabores típicos: molusco, salmuera, sal marina, grano oscuro
- Vino para probar: Muscadet
Las stouts secas son un maridaje increíble con mariscos. También hacen una combinación increíble en la cerveza en sí, lo que le da un carácter salado y salino a una bebida oscura y fácil de beber. Recomendar un vino blanco ligero y refrescante como Muscadet se siente muy lejos de una cerveza negra, hasta que te das cuenta de que también es seco, salino y combina muy bien con los tesoros del mar.
Cerveza ahumada
- Ejemplo: Cerveza ahumada Aecht Schlenkerla
- Sabores típicos: humo, madera, malta, tocino, especia salada
- Vino para probar: Rioja (Crianza) , Syrah (Viejo Mundo)
Hay muchas bebidas que podrían describirse como ahumadas, pero pocas son tan directas al respecto como una Rauchbier. Tampoco es solo humo. ¡También es picante, sabroso y carnoso y algunas personas incluso notan un sabor a tocino! El humo y el cuero de un Rioja añejo suena como un excelente sustituto, pero también te iría bien con un Syrah del Viejo Mundo y sus características de tierra y grasa de tocino.
Ultima palabra: ¿Extrañamos tu estilo favorito de cerveza? ¿Buscas un vino para acompañarlo? Háganos saber en los comentarios e intentaremos hacer funcionar nuestra magia de recomendación.