Estimado Dr. Vinny,
¿Existe una uva Merlot blanca?
—Craig, Tularosa, N.M.
Querido Craig,
Dejando a un lado las cepas mutantes, no. Las uvas Merlot son rojas y la mayoría de las veces se utilizan para hacer vino tinto. White Merlot es un apodo para un vino de estilo rosado elaborado con uvas Merlot (al igual que el Zinfandel blanco es un vino coloreado elaborado con uvas tintas Zinfandel). El Merlot Blanco se suele elaborar triturando las uvas y limitando el contacto que tiene el mosto con los hollejos antes de la fermentación.
-Dr. Vinny