Es posible que el vino no sea lo primero que tenga en cuenta cuando piense en el cuidado de la piel, pero su bebida favorita puede desempeñar un papel importante tanto en la apariencia como en la salud del órgano más grande del cuerpo. Desde los efectos deshidratantes del alcohol hasta los productos de belleza con infusión de polifenoles del vino, Wine Spectator reunió investigaciones recientes y consultó a expertos en el campo para explorar las formas en que el vino y la salud de la piel se relacionan.
Preocupaciones a corto plazo
Cuando se despierte después de una noche de beber, es posible que no se sienta más fresco. Esto a menudo se debe a la deshidratación, uno de los principales efectos secundarios del consumo de alcohol. Si bien algunos de los signos más obvios de deshidratación son sed, dolores de cabeza y mareos, también pueden aparecer en la piel.
'Beber alcohol deshidrata el cuerpo y deshidrata la piel', dijo por correo electrónico la Dra. Debra Jaliman, dermatóloga con sede en Nueva York y profesora clínica asistente de dermatología en la Escuela de Medicina Icahn en Mount Sinai. 'Esto puede hacer que la piel se vea más arrugada y seca. También puede hacerte lucir hinchado e hinchado '. (El azúcar en el vino y otras bebidas alcohólicas también pueden exacerbar la deshidratación).
El alcohol es un vasodilatador, lo que significa que sus vasos sanguíneos se ensanchan cuando bebe. Esto, combinado con la retención de agua debido a la deshidratación, puede provocar hinchazón en ciertas áreas del cuerpo, así como oscuridad en lugares donde la piel es delgada, como debajo de los ojos.
Otra preocupación común para los bebedores es enrojecimiento , que puede manifestarse por diferentes razones. El más destacado es que algunas personas, especialmente las de ascendencia asiática oriental, carecen de una enzima llamada aldehído deshidrogenasa 2 y, por lo tanto, no pueden procesar uno de los subproductos del metabolismo del alcohol, el acetaldehído. La acumulación de acetaldehído resulta en un rubor rojo .
También hay un pequeño grupo de personas cuyos cuerpos reaccionan a diferentes componentes de un vino, incluidos sulfitos, histaminas y alérgenos utilizados como agentes clarificantes y clarificantes como las claras de huevo (aunque No hay evidencia significativa de que estos agentes permanezcan al final del proceso de vinificación. ). Las personas con estas intolerancias deben consultar con sus médicos sobre cómo evitar o tratar sus síntomas.
Según Jaliman, el enrojecimiento relacionado con el alcohol también es común para las personas con rosácea, una enfermedad común de la piel con síntomas que pueden aparecer y desaparecer, como mejillas enrojecidas, protuberancias parecidas al acné y vasos sanguíneos rotos. Aunque la investigación científica sobre el tema es limitada, la Sociedad Nacional de la Rosácea enumera el vino tinto como el principal desencadenante del alcohol para los brotes en las personas que padecen la enfermedad. Sin embargo, un estudio publicado el año pasado en la Revista de la Academia Estadounidense de Dermatología encontró que el vino blanco y las bebidas espirituosas se asociaron con un mayor riesgo de desarrollar rosácea, no el vino tinto. Es necesaria una mayor investigación.
Por supuesto, no todo el mundo experimenta todos los síntomas de la piel y, según la Dra. Tara Rao, dermatóloga con sede en Nueva York, muchos de los síntomas provienen del consumo excesivo. 'Si bebe con moderación, no es frecuente que observe muchos efectos secundarios en la piel, especialmente en las personas sanas: personas que beben suficiente agua todos los días, comen limpio, hacen ejercicio, ver a su médico, hacerse exámenes físicos, controlar su presión arterial y cualquier factor de riesgo cardiovascular que tengan ', dijo Rao. 'Para algunas personas, [los efectos son] sólo temporales cuando regresan a un estilo de vida más modesto, eso se desvanece'.
De cara al futuro: ralentizar el envejecimiento e identificar el riesgo de cáncer
Algunos efectos del vino son más que superficiales. Si no se corta de raíz, la deshidratación repetida por el consumo de alcohol puede intensificar el envejecimiento, provocando más líneas finas y arrugas más profundas. Dicho esto, el cuerpo puede rehidratarse con bastante rapidez, por lo que la aplicación regular de humectante y agua potable entre vasos de vino puede ayudar a mantener a raya este problema.
De hecho, se cree que el vino tinto posee anti propiedades de envejecimiento , gracias en gran parte al resveratrol, el polifenol que se encuentra en las pieles de las uvas y el vino tinto y que se ha hecho conocido por sus beneficios para la salud. Cuando se trata de la piel, el principal beneficio del resveratrol es su capacidad para combatir los radicales libres, las moléculas inestables que provienen de factores como la contaminación y el daño solar. Estas moléculas crean estrés oxidativo en el cuerpo, lo que puede provocar líneas, arrugas más grandes, manchas solares, sequedad y aspereza.
Como antioxidante, el resveratrol es capaz de combatir el estrés oxidativo y mitigar el daño que causa en el organismo. Aunque una copa de vino al día no evitará el proceso de envejecimiento natural de su cuerpo por sí solo, podría ayudar si se combina con un estilo de vida saludable y un cuidado adecuado de la piel.
¿Otro subproducto de la exposición al sol? Cáncer de piel, el tipo de cáncer que se diagnostica con más frecuencia en los Estados Unidos. Un estudio publicado en 2016 encontró un vínculo entre el melanoma y el alcohol, específicamente el vino blanco , aunque los investigadores no encontraron una razón para el vínculo.
'Hay mucha confusión en el mundo del cáncer de piel en lo que respecta al alcohol', dijo Rao, señalando que los resultados del estudio 'son solo correlaciones, no son causas en absoluto', lo que significa que hay muchas explicaciones de por qué el vino blanco podría haber presentado el mayor riesgo, algunos tan simples como opciones de estilo de vida, como beber vino blanco mientras se expone al sol. Actualmente, la Sociedad Estadounidense del Cáncer no incluye el alcohol de ningún tipo como factor de riesgo de melanoma.
Por otro lado, estudios anteriores han analizado la capacidad del resveratrol para luchar contra muchos tipos diferentes de cáncer. Específicamente, se ha demostrado para reducir el crecimiento de melanomas cutáneos en placas de Petri , y mitigar el daño causado por los rayos ultravioleta en ratones . Pero aunque las propiedades del resveratrol para combatir el cáncer son prometedoras, se necesita más investigación.
Cuidado de la piel y cuidado personal
No ponga los ojos en blanco: aunque ciertamente es un tema de moda en los últimos tiempos, el cuidado personal se ha convertido en un pilar en el mundo de la salud y el bienestar, y una gran parte de eso incluye lidiar con el estrés. El cortisol, conocido como la 'hormona del estrés', puede afectar la piel de muchas formas, como agravar el acné, acelerar el envejecimiento y desencadenar otras afecciones de la piel, como eccema, rosácea y psoriasis. Se sabe que el simple hecho de beber vino es una práctica relajante al final de un día estresante, y eso por sí solo puede ayudar a reducir los niveles de cortisol en algunas personas.
Y estudios recientes han demostrado que los compuestos del vino tinto como resveratrol , ácido dihidrocafeico (DHCA) y malvidin-3'-O-glucósido (mal-gluc) puede ser capaz de luchar contra los problemas de salud mental derivados del estrés. Esto, a su vez, puede proteger la piel de los problemas comunes relacionados con el estrés.
La industria cosmética también ha abrazado la belleza del vino. La vinoterapia, tratamientos de spa terapéuticos que utilizan vino y productos de uva, se ha practicado durante siglos, pero en las últimas décadas se ha generalizado gracias en gran parte a Caudalie, la empresa de cuidado de la piel y spa fundada por Mathilde Cathiard-Thomas. , hija de Bordeaux Chateau Smith-Haut-Lafitte propietarios Florence y Daniel Cathiard. El spa ofrece tratamientos como envolturas corporales Merlot para la relajación, masajes de hidratación con uvas frescas y un facial antienvejecimiento 'Premier Cru' con los ingredientes activos patentados de la compañía. Otras empresas de todo el mundo se han puesto de moda, y ahora puede disfrutar de una 'experiencia de baño de vino' (con una tina llena de concentrado de uva sin alcohol) en la ciudad de Nueva York por $ 450.
Pero no necesita derrochar en un lujoso fin de semana de spa para que su piel absorba los beneficios de los compuestos derivados del vino y la uva. Caudalie y muchas otras compañías de cosméticos ofrecen una amplia gama de productos tópicos para el cuidado de la piel que cuentan con resveratrol, aceite de semilla de uva, savia de vid y otros compuestos.
Angela Caglia, una esteticista famosa con sede en Los Ángeles y propietaria de una línea epónima para el cuidado de la piel, dijo Wine Spectator que si bien el uso de compuestos derivados del vino y la uva en los productos puede ser costoso, son excelentes alternativas naturales a los productos químicos como la dimeticona y el butilenglicol, pero también poseen beneficios que otros ingredientes no poseen.
'El resveratrol es un poderoso antioxidante y protege nuestra propia función de barrera', dijo Caglia, refiriéndose a la capa más externa de la piel que mantiene la humedad y los nutrientes adentro, y las bacterias y los irritantes afuera. Además, las semillas de uva son una excelente fuente de vitaminas C y E ... que mejoran la textura de la piel y reducen los signos del envejecimiento. La investigación ha demostrado que cuando se aplica extracto de semilla de uva a la piel antes de la exposición a los rayos UV, los compuestos tienen una especie de efecto protector solar, que puede ayudar a reducir el enrojecimiento y el daño a las células '.
El Dr. Joshua Zeichner, director de investigación cosmética y clínica en dermatología del Hospital Mount Sinai, está de acuerdo con Caglia. 'Los antioxidantes tópicos son un pilar del tratamiento para el envejecimiento de la piel', dijo por correo electrónico. “Los antioxidantes son como extintores de incendios que apagan la inflamación causada por el daño de los radicales libres. Por lo general, recomiendo aplicarlos por la mañana en capas debajo de su protector solar '. También agregó que los suplementos de resveratrol oral 'también pueden ser beneficiosos al prevenir el daño de los radicales libres en la piel desde adentro hacia afuera'.
Por supuesto, estos productos no deben reemplazar el cuidado tradicional de la piel y la protección solar, al igual que el vino no debe reemplazar el agua, y los pacientes con preguntas específicas sobre la salud de la piel deben hablar con un médico para recibir asesoramiento personalizado. Dicho esto, para la mayoría de las personas, tomar una copa de vino mientras se pone un humectante con infusión de resveratrol no va a doler y, combinado con el cuidado adecuado de la piel y otros hábitos de estilo de vida saludables, en realidad podría darle un impulso adicional a su piel.
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