[guh-FOR-stra-blacker]
Caracteristicas
Gewürztraminer es una mutación de piel rosada de la uva francesa Savagnin, que probablemente se originó en lo que ahora es el noreste de Francia y el suroeste de Alemania. De acuerdo con sus orígenes, Gewürztraminer es más conocido y exitoso en la región francesa de Alsacia, pero también es prominente en Alemania y Alto Adige en el norte de Italia. La uva no tiene mucha presencia en el Nuevo Mundo ya que prefiere los climas fríos, pero ha encontrado un hogar en Nueva York, California y Washington.
Gewürztraminer se desarrolla mejor en suelos arcillosos y produce vinos que son típicamente maduros y con mucho cuerpo, con alto contenido de alcohol y acidez relativamente baja. También son muy aromáticos, mostrando notas perfumadas de rosa, jengibre, miel y piel de naranja, que complementan a pomelo, lichi y melocotón. Los mejores ejemplos logran un equilibrio entre riqueza y acidez. En todo el mundo, Gewürztraminer se fabrica en estilos secos, secos y dulces, que incluyen cosecha tardía o botritizado versiones.
Donde ha crecido
Mapa de Henry Eng Francia: Alsacia Italia: Trentino-Alto Adige
Nueva York: Finger Lakes
Iconos de Gewürztraminer
- Alsacia: Rolly Gassmann, Weinbach, Zind-Humbrecht
Maridajes sugeridos
- Chucrut
A los fanáticos de Gewürztraminer también les puede gustar
- Moscatel
- Riesling
- Viognier