Burdeos es famoso por una cosa: vino tinto caro, pero esta es una imagen muy pequeña de la verdadera producción de la región. Si bien los precios de los vinos de lujo como Château Latour y Petrus continúan subiendo, la mayor parte de Burdeos se puede disfrutar por menos de $ 20. Echemos un vistazo a estos otros vinos de Burdeos. Descubrirás que Burdeos tiene un lado accesible que está diseñado para beber. ¡Adelante!
Explora Burdeos por menos de $ 20
Los estilos 'accesibles' de Burdeos
Hay 5 estilos de vino que salen de Burdeos que son bastante asequibles. ¡Y delicioso también!
- Vinos blancos picantes perfecto para beber por la tarde
- Vinos rosados afrutados y untuosos perfecto para beber por la noche
- Vinos tintos terrosos de cuerpo medio perfecto para maridaje
- Vinos blancos dulces melosos y florales perfecto para cocina asiática o quesos finos
- Vinos espumosos melocotones y florales tanto el blanco como el rosado son perfectos para celebrar
Burdeos blanco
Busque Entre-Deux-Mers y Graves
copa de vino en oz
'White Bordeaux' incluye una mezcla de varias uvas, como Sémillon, Sauvignon Blanc y Muscadelle. Cuando busque calidad, busque vinos que hayan sido fermentados en barrica o añejados, a menudo los enólogos envejecen 'sobre las lías', lo que agrega una textura sedosa y cremosa más espesa a un vino de alta acidez que de otra manera sería simple.
SABOR: Los vinos blancos de alrededor de $ 20 o menos de Burdeos suelen tener una alta acidez con refrescantes cítricos, toronjas y un toque ocasional de frutas tropicales. Generalmente, estos vinos deben disfrutarse jóvenes en un par de años. Pruebe White Bordeaux con ceviche, sushi o cualquier otro plato de mar con un sabor delicado.
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- Silver Moon, Clos des Lunes Bordeaux White
- Château Peybonhomme les Tours 'Le Blanc Bonhomme'
Burdeos rosado
Muchos de los principales productores elaboran un rosado rico excepcional
Ha sido una práctica durante años en Burdeos sangrar un poco del jugo de uva mientras se hace vino tinto. Esta técnica se llama 'Método Saignée' (método sangrado) y hace que los vinos tintos estén más concentrados. Entonces, ¿qué pasa con el jugo sobrante? Bueno, ¡hay varios vinos rosados!
SABOR: El rosado Saignée tiende a ser más rico en estilo con sabores frutales más atrevidos de cereza, iris, frambuesa y sandía, así como una textura untuosa y untuosa en el paladar. Algunos de los vinos rosados pueden durar varios años, pero en general, querrá seleccionar un rosado burdeos juvenil que tenga la máxima acidez deliciosa. ¿Alguien quiere combinar este estilo con cuscús de comida mediterránea y marroquí?
Burdeos rojo
Rojos de excelente valor que a menudo se encuentran en denominaciones que pasan desapercibidas
Mientras el mundo entero lucha por los vinos de Pauillac, St. Julien y Pomerol, las otras 50 subregiones de Burdeos continúan produciendo vinos de gran valor.
En general, la mayoría de los Burdeos de menos de $ 20 tienen una gran proporción de Merlot, excepto el Cru Bourgeois, que se basa en Cabernet. Notamos que los vinos con calificaciones más altas en este grupo tienden a tener un alcohol ligeramente más alto (al 14% ABV).
Una excelente manera de encontrar un Burdeos de buen sabor es buscar tres indicadores aparentemente arbitrarios en la etiqueta: Burdeos Superieur, Cru Bourgeois y 'Grand Vin de Bordeaux'.
- Burdeos Superior AOP es una denominación que tiene requisitos más estrictos para la calidad de la fruta y el nivel mínimo de alcohol que el simple AOP de Burdeos.
- Vieja clase media es un sistema de clasificación para los vinos del Médoc (o margen izquierda) que contiene 245 castillos que han alcanzado el estatus de Cru Bourgeois en base a requisitos de calidad.
- 'Grand Vin de Bourdeaux' no es un estándar de calidad en absoluto, sino algo que un productor suele utilizar para sus mejores ofertas.
SABOR: Los vinos tintos en esta gama se inclinan hacia el lado terroso del espectro con sabores de tabaco, humo y grafito respaldados por ciruela y mora. Este es su vino de carne clásico o si está en un modo vegetariano: estofado de cebada con champiñones.
- Chateau La Grange De Bessan Cru Bourgeois, Médoc AOP
- Chateau Les Grands Marechaux Blaye AOP
- Chateau Joanin Becot Côtes de Castillon AOP
- Chateau La Fleur Calon, Montagne St-Emilion AOP
Vinos deliciosamente ricos y dulces elaborados con uvas blancas escasas de la región.
Burdeos dulce
Hay varias denominaciones de vino dulce además del buque insignia: Sauternes
Sauternes es la denominación insignia de varias zonas productoras de vino blanco dulce en Burdeos. Los vinos dulces en Burdeos se elaboran cuando la podredumbre noble agrega característicamente una dimensión adicional al concentrar los niveles de jugo en las uvas blancas. Generalmente, encontrará las denominaciones de vino dulce cerca del río Dordoña, donde la niebla de la mañana hace que las uvas se pudran mientras aún están en la vid.
SABOR: Los vinos tienen sabores vibrantes de miel, limón y jengibre con un tono amarillo verdoso brillante. La mayoría de las personas disfrutan de estos vinos dulces por sí mismos, se ha dicho que el curry tailandés y el burdeos dulce son una cosa. Las otras denominaciones de vino dulce de Burdeos incluyen:
- Loupiac
- Cadillac
- Cerons
- Barsac
- Bajo superior
- Saint-Croix-du-Mont
- Burdeos Haut-Benauge
- Côtes de Bordeaux Saint-Macaire
- Sainte-Foy-Burdeos
Tal vez darle una vuelta a Chateau Loupiac Gaudiet en $ 13 (500 ml)
Crémant de Burdeos
Vinos espumosos afrutados al mismo estilo que Champagne
cómo abrir una botella de vino sin
Lamentablemente, es difícil encontrar mucho Crémant de Bordeaux en Estados Unidos. Si logra encontrar una botella, espere notas afrutadas y ligeramente melosas de los sabores blancos y de fresa ligeramente dulces del rosado.