P: Muchas personas creen que son alérgicas al vino o al alcohol debido a un efecto secundario muy característico que experimentan cuando beben: el alcohol 'enrojecimiento', tipificado por una reacción de rubor. Pero, ¿qué es exactamente este 'rubor'? ¿Indica que la persona afectada es alérgica al alcohol?
A: Existen innumerables razones por las que su rostro se sonroja después de consumir alcohol. Una de las principales razones es deficiencia hereditaria de una enzima llamada aldehído deshidrogenasa 2 . La falta de esta enzima significa que las personas con este rasgo genético no pueden procesar uno de los subproductos creados cuando el cuerpo metaboliza el alcohol: el acetaldehído. La acumulación de acetaldehído aparece como un rubor o un brillo rojo en la cara. Debido a que esta tendencia genética es común en los individuos asiáticos, este rubor con alcohol a menudo se llama 'rubor asiático' o 'brillo asiático'.
Si bien esta deficiencia de enzima no es una verdadera alergia, algunos científicos creen que algunas personas que experimentan este efecto secundario de 'ruborización' también experimentan una reacción alérgica separada de la deficiencia de deshidrogenasa. Algunas personas pueden experimentar rubor por alcohol debido a los alérgenos que están presentes en el vino o utilizado en el procesamiento del vino, como para clarificar el líquido . Además, la rosácea, una afección de la piel que causa enrojecimiento facial y protuberancias parecidas al acné, puede ser agravado por el alcohol .
Si ha notado que su piel es sensible al consumo de vino, puede tomar medidas preventivas para aliviar este síntoma. Según el Dr. Devi Nampiaparampil, profesor clínico asociado de medicina de rehabilitación y portavoz de los medios de comunicación del NYU Langone Medical Center, 'Comer alimentos, especialmente carbohidratos, al mismo tiempo puede ayudarlo a evitar esta reacción. Los carbohidratos absorben el alcohol y evitan que se acumule en el torrente sanguíneo. A veces, tomar medicamentos para la acidez estomacal como ranitidina y famotidina una hora antes de beber puede ayudar '.
Pero antes de probar cualquiera de estos métodos, hable con su médico sobre cualquier reacción inducida por el alcohol que haya experimentado. —Douglas DeJesus
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