Estimado Dr. Vinny,
Estoy volando por todo el país y quiero traer un poco de vino casero. ¿Podría la presión de la altitud sacar el corcho y arruinar todo en mi maleta?
—Austin H., Searcy, Ark.
Querido Austin,
Viajar con vino suele ser bastante sencillo y sin preocupaciones, siempre que se tomen algunas precauciones. No tiene que preocuparse por la explosión del vino en la bodega de carga. Y afortunadamente, permanece bastante frío y constante allí, por lo que no hay preocupación por el daño por calor.
La verdadera preocupación de transportar vino de esta manera es la rotura. Haga todo lo posible por aislar la botella de cualquier posible trato rudo de su equipaje; el plástico de burbujas es bueno y los contenedores de envío de poliestireno son aún mejores. También lo envuelvo en una bolsa de plástico o dos, por si acaso.
La única otra cosa que debe preocuparme, y no lo estoy señalando solo porque es un vino casero, es si el vino tiene un corcho que gotea, o si el vino en sí es de alguna manera defectuoso (la presencia de Las bacterias pueden crear el potencial de una fermentación secundaria involuntaria. dentro de la botella). En cualquier caso, todos esos empujones podrían tentar al destino y poner en peligro el sello del vino.
-Dr. Vinny