Estimado Dr. Vinny,
¿Es posible endulzar el vino tinto seco comprado en la tienda?
—Cassandra, Hamilton, Mt.
Querida Cassandra,
Claro, podrías endulzar un vino. Una cucharadita de azúcar en su copa de vino tinto probablemente no se disolverá, tendría más suerte con un jarabe simple (azúcar disuelta en agua en una proporción de 1: 1).
Pero la pregunta más importante es, ¿por qué querrías hacer eso? Puede que sea más dulce, pero eso desequilibraría el resto de los sabores. Si compró una botella que no le gusta, primero asegúrese de que sea servido a la temperatura correcta : Si hace demasiado calor, el alcohol puede sobresalir y puede parecer un poco áspero en la lengua si hace demasiado frío, los sabores (incluidos los maduros o dulces) pueden estar apagados.
Si el vino aún no es de su agrado, puedo pensar en algunas otras direcciones que tomaría antes de recurrir a endulzarlo: conviértalo en sangrar tratar convirtiéndolo en vinagre Congélelo en una bandeja para cubitos de hielo y guárdelo para cocinar. receta de costillas estofadas . O regalárselo a un amigo o vecino y decirle: 'Quizás a ti te guste esto más que a mí'.
Más importante aún, si le gusta el vino dulce, simplemente dígale al empleado de la tienda de vinos lo que está buscando; ¡le indicarán algo que seguramente le encantará!
-Dr. Vinny