Tiempos de Kahn
Una uva americana de la especie vitis Labrusca de Concord, Massachusetts, es la uva más plantada en Nueva York, pero se usa más para jugo y sabor que para la elaboración de vino.
Sabores primarios
- Uva
- Salsa de ciruela
- Almizcle
- Tierra para macetas
- Comino
Perfil de sabor
SecoCuerpo medio-completoTaninos mediosAcidez media13,5-15% ABV
Manejo -
ATENDER
55–60 ° F / 12-15 ° C
-
TIPO DE VIDRIO
Universal -
DECANTAR
30 minutos -
CAVA
1-3 años
Maridaje de alimentos
ATENDER
55–60 ° F / 12-15 ° C
TIPO DE VIDRIO
Universal
DECANTAR
30 minutos
CAVA
1-3 años
Con un sabor a uva tan fuerte como el de Concord, se debe buscar algo igualmente fuerte. Piense en una barbacoa con salsa más dulce o quesos añejos.