Este es un artículo avanzado que analiza los matices de los vinos Syrah franceses del norte del Ródano. Si desea obtener más información sobre el valle del Ródano y las Côtes-du-Rhône en general, mira este artículo.
Es posible que el norte del Ródano no sea el epicentro exacto de donde apareció la primera vid de Syrah (que supuestamente está a unas 35 millas al sureste de esta región), sin embargo, es el punto de referencia con el que se miden todos los demás vinos de Syrah.
Si el Syrah francés es o no 'el mejor' depende totalmente de usted, pero una cosa es segura: el norte del Ródano produce Syrah muy diferente de otras regiones en términos de estilo.
Es una región fascinante para tratar de comprender. Más allá de los tintos, otras 3 uvas son un gran problema aquí: Viognier, Marsanne y Roussanne.
'La Meca del Syrah'
Exploremos la región del norte de Ródano de arriba a abajo y le proporcionaremos suficiente munición para encontrar excelentes vinos del Ródano por su cuenta.
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Mapa del norte del Ródano que muestra las denominaciones coloreadas por los vinos que producen. Los amarillos producen vinos 100% blancos Los rosados producen vinos tintos y blancos, y los tintos profundos producen vinos 100% tintos.
tipos de carta de vino blanco
Côte Rôtie
Côte Rôtie o 'pendiente asada' es una de las denominaciones francesas más importantes para Syrah (junto con Hermitage y Cornas). Los mejores vinos ofrecen sabores de frambuesa negra, grosella negra, violeta y chocolate junto con toques salados de aceituna, grasa de tocino, pimienta blanca y un potente humo de carbón. Son atrevidos pero precisos con taninos de grano fino.
Un viñedo en Côte Rôtie que muestra el método preferido de formación de cabezas y suelos de arcilla-esquistos en descomposición. por Ed Clayton
Lo que define a los mejores vinos de Côte Rôtie es la posición del viñedo en empinadas laderas orientadas al sur que protegen de los vientos del norte. Los suelos que producen los vinos más atrevidos son arcillosos con esquistos y mica en descomposición, principalmente en el centro y norte de la denominación. En el centro y el sur, encontrará más suelos arenosos y graníticos que producen más aromáticos florales. Hay 73 viñedos registrados 'Crus', por lo que si encuentra un vino etiquetado con un cru, busque dónde se encuentra ese sitio dentro de Côte Rôtie.
- 100% Red Syrah con hasta un 20% de Viognier mezclado (aunque la mayoría no lo hace más del 5%)
- Espere gastar: –0
- Área debajo de la vid: 276 ha
- Establecido: Oct. 18, 1940
Condrieu
La denominación de vino blanco más grande del norte del Ródano produce vinos ricos y opulentos elaborados con 100% Viognier. Los vinos de Condrieu son bastante difíciles de conseguir. Aún así, cuando encuentre uno (principalmente de Guigal, el negociante más grande), puede esperar ricos sabores aceitosos de mandarina, papaya, piel de lima y almendra verde con ricas notas de roble tostado de pan de jengibre, nuez de macadamia y pimienta de Jamaica.
Debido a los suelos principalmente arcillosos y graníticos descompuestos, los vinos Condrieu son a menudo regordetes, con menor acidez y, por lo tanto, se disfrutan mejor entre 2 y 4 años después de su lanzamiento. Los viñedos en sí están en terrazas estrechas y empinadas con los primeros pueblos incluidos en la denominación (Condrieu, Vérin y Saint Michel) en la parte más al norte de la región.
- 100% blanco Viognier
- Espere gastar: –0
- Área debajo de la vid: 110 ha
- Establecido: 27 de abril de 1940
Chateau Grillet
La pequeña denominación de un solo productor de Chateau Grillet consta de un solo productor, Neyret-Gachet, que lanza 10,000 botellas cada año. Este vino se produce parcialmente con crianza en barrica, lo que aporta una riqueza similar a un Chardonnay con mucho cuerpo. Los vinos de Chateau Grillet expresan un poco menos de fruta madura que Condrieu con notas de carambola y melocotón blanco junto con un toque ahumado de pólvora y caramelo. Los vinos tienen una acidez más baja, como Condrieu, por lo que generalmente es mejor beberlos unos años después de su lanzamiento.
- 100% blanco Viognier
- Espere gastar: 0+
- Área debajo de la vid: 3.8 ha
- Establecido: 1936
San José
Algunos de los mejores valores del Ródano Norte existen a lo largo de este tramo de 30 millas que es Saint-Joseph. Por supuesto, debido al gran tamaño de la región, querrá ser exigente. Los vinos de St.-Joseph varían en sabor, desde sabores picantes de aceituna negra y pimienta negra hasta vinos más ricos y complejos similares a los que se encuentran en Côte Rôtie (¡vea la descripción de degustación arriba!).
'Algunos de los mejores valores del norte del Ródano'
Las diferencias en los vinos de la región dependen ciertamente de la calidad del productor. También hay un cambio lento de suelos desde la parte más al norte de la denominación hacia el sur. En el norte, hay muchos de los mismos suelos de arcilla y granito, como se encuentran en Condrieu o Chateau Grillet. Dependiendo de la posición del viñedo (en una pendiente o en un valle afluente del río Ródano), aquí puede encontrar algunos valores fabulosos. Como dicen, 'A Syrah le gusta la vista', así que si ve que el vino proviene de un viñedo en pendiente, será una apuesta bastante segura. Mientras tanto, en la parte sur de Saint-Joseph, al sur de Sarras, hay suelos más delgados de margas (arcilla + cal) y granito ácido. Estos vinos tienden a volverse un poco más picantes y frescos, así como más florales (en este caso como el grano de pimienta negra) debido a la especia, es divertido buscar algo un poco más antiguo para probar.
También vale la pena probar los vinos blancos de la región con los sabores de cuerpo medio de limón, pera, membrillo, nido de abeja y ralladura de naranja y un final largo y sutil a base de hierbas. A menudo tienen un aroma bastante rico y audaz que es divertido de oler.
que significa sauvignon blanc
- 91% rojo / 9% blanco Mezcla de Syrah y Marsanne / Roussanne
- Espere gastar: –
- Área debajo de la vid: 1211 ha
- Establecido: 15 de junio de 1956
Crozes-Hermitage
La denominación más grande del Ródano Norte y también se confunde fácilmente con Hermitage (la microrregión de vinos finos), los vinos de Crozes-Hermitage varían en calidad desde vinos de comida simple hasta impresionantes Syrah. La principal diferencia que verá aquí es la acidez debido a la posición de Crozes-Hermi en la orilla este del río. Si bien esto no afecta en absoluto a los viñedos en pendiente orientados al este y al sur de la región (que son conocidos por sus excelentes vinos), el lado oeste tiende a entregar más notas de hierbas secas y tabaco (y menos fruta) en el Syrah.
Aún así, los vinos aquí están bastante perfumados con suaves notas de violeta y bayas frescas junto con una intensa acidez y tanino. Muchos viñedos de la región se encuentran en terrazas cubiertas de guijarros con suelos graníticos y arcillosos con una mezcla de arena (la arena generalmente aumenta los aromas florales y también parece aclarar el color).
- 92% rojo / 8% blanco Mezcla de Syrah y Marsanne / Roussanne
- Espere gastar: –
- Área debajo de la vid: 1514 ha
- Establecido: 3 de marzo de 1937
Ermita Ermita
Una vista desde el río Ródano mirando hacia Tain l’Hermitage y la colina del Hermitage por Richard Pearson
La colina de Hermitage es famosa por sus vinos Syrah envalentonados que suelen necesitar entre 5 y 10 años antes de abrirlos. Cuando lo haga, será recibido con aromas embriagadores y sabores en capas de mora, grosella negra, regaliz, café, cereza confitada y humo. Además de Syrah, la colina también produce algunos vinos blancos excepcionales dignos de añejamiento que son una mezcla de Marsanne y Roussanne. Los vinos de L'Ermitage no son baratos por dos razones: una, los vinos se clasifican constantemente como los mejores en el norte del Ródano, y dos, Hermitage tiene una gran historia, lo que puede hacer que la degustación de estos vinos se sienta un poco mística.
Los viñedos en la colina del Hermitage, que son más como un conjunto de 3 colinas adyacentes orientadas al sur, se han plantado desde los tiempos de la antigua Grecia en 500 a. C. Sin embargo, la historia popular de Hermitage es la de un cruzado del siglo XIII (1200) que resultó herido y buscó refugio en la colina. Construyó una capilla y vivió su vida en completa soledad. Por eso la colina fue nombrada 'colina de los ermitaños' o Ermitage. Hoy en día, hay una pequeña capilla reconstruida en Hermitage llamada Saint-Christopher que se encuentra sola hacia la cima de la colina y mira hacia el pueblo de abajo.
Una vista mirando hacia la capilla en la cima de la colina del Hermitage. por Ed Clayton
Los suelos de las 3 colinas cambian de suelos arcillosos más graníticos y algo de loess (micro suelos amarillo grisáceo arrastrados por el viento) a más arcillosos arenosos con depósitos glaciares (por ejemplo, pequeñas rocas). Por lo tanto, puede esperar que los vinos de los suelos más arenosos / glaciares tengan un poco menos de tanino fuera de la puerta y probablemente sean más exuberantes y bebibles al principio, mientras que las secciones de arcilla granítica y arcilla / piedra caliza deberían producir vinos con más tanino y cuerpo. . Todo dependerá del productor (y de lo que haga en la bodega) y de la viticultura en el viñedo.
- 76% rojo / 24% blanco Mezcla de Syrah y Marsanne / Roussanne
- Espere gastar: –0
- Área debajo de la vid: 136 ha
- Establecido: 4 de marzo de 1937
Cornas
Típicamente el más atrevido y tánico de todos los vinos Syrah del Norte del Ródano, Cornas ofrece sabores que manchan la lengua de mermelada de moras, pimienta negra, violeta, carbón, polvo de tiza y humo seguidos de taninos intensos y pegajosos. La mayoría recomendará esperar alrededor de una década para que los taninos se ablanden y los vinos revelen más sabores de kirsch y regaliz. Sin embargo, algunos de los productores han comenzado a practicar técnicas más modernas para ofrecer un vino más suave y terso justo al momento de su lanzamiento. Puede esperar que estos vinos hayan recibido roble nuevo.
'El más atrevido y tánico de todos los Syrah del norte del Ródano'
Los viñedos mejor valorados se encuentran en la colina detrás de la ciudad de Cornas, donde suelos arcillosos principalmente graníticos sostienen terrazas empinadas. A medida que avanza hacia el sur de la ciudad hacia Saint-Peray, las colinas se vuelven menos profundas y los suelos contienen mucha más arena. Como probablemente ya pueda imaginar, los suelos arenosos son capaces de producir el Cornas Syrah más accesible desde el principio.
- 100% Red Syrah
- Espere gastar: –0
- Área debajo de la vid: 131 ha
- Establecido: 5 de agosto de 1938
Saint-Péray
Los vinos blancos del Ródano elaborados con Marsanne y Roussanne varían en sabor, desde notas cítricas magras de limón, aceite de linaza, pera e hinojo hasta sabores más ricos al ser fermentados en barricas de roble que pueden producir membrillo horneado, limón Meyer, cera de abejas y caramelo. Estos vinos son de cuerpo medio a completo y, dependiendo de la acidez, pueden desarrollar más sabores de nueces almendras y avellanas con solo unos pocos años de crianza.
es sauvignon blanc dulce o seco
Saint-Peray es la denominación más meridional del norte del Ródano y es un pequeño valle situado más allá de una colina boscosa frente al río Ródano. Los vinos espumosos comprenden aproximadamente un tercio de la producción, elaborados principalmente con Marsanne. Si habla con los productores del Ródano, encontrará que tienden a preferir Marsanne a Roussanne por sus sabores cítricos, florales y de cera de abejas con acidez equilibrada. La mayoría de los vinos contienen casi todo Marsanne y un toque de Roussanne puede agregar un delicioso sabor a cáscara de naranja a la mezcla. Los mejores viñedos se encuentran en un afloramiento de piedra caliza, lo que aumenta la longevidad de estos vinos debido a una mayor acidez.
- 100% blanco Marsanne y Roussanne
- Espere gastar: –
- Área debajo de la vid: 75 ha
- Establecido: 8 de diciembre de 1936
Reflexiones finales sobre el norte de Ródano y el Syrah francés
Con suerte, ya ha abierto el apetito por los vinos del norte del Ródano y quizás tenga algunas ideas sobre por dónde empezar. Como recomendación, una excelente manera asequible de degustar estos vinos podría ser buscar en los vinos regionales desclasificados etiquetados como Rhone Hills . A menudo, los vinos etiquetados como Syrah de Collines Rhodaniennes son una mezcla de varias de las denominaciones del Ródano del Norte, lo que le dará un pequeño adelanto de lo que puede esperar.
Una cosa a tener en cuenta al buscar estos vinos es cuánto se ve afectado el Syrah francés por la variación de la vendimia. Si bien los productores caros producirán excelentes vinos año tras año, los vinos de valor son los lugares donde desea buscar excelentes cosechas.
Buenas cosechas para tintos económicos:
- Increíble: 2010, 2009, 2003
- Bien: 2011, 2013
- Evitar: 2014