Actualizado: 24 de octubre de 2019
Con una de las escenas gastronómicas más sólidas del país, las opciones culinarias abundan en San Francisco, desde comida californiana hasta francesa, italiana y más. Y cuando se trata de vinos, la proximidad del área a las bodegas de clase mundial es difícil de superar, sin mencionar la gran cantidad de ofertas disponibles en regiones más remotas. Hemos seleccionado 15 restaurantes alrededor de la Bahía cuyas listas de vinos enriquecen cualquier visita a San Francisco y sus alrededores. Para ver más destinos de comida y vino, consulte Wine Spectator 's casi 3800 selecciones ganadoras de premios de restaurantes , incluyendo el 100 destinatarios del Gran Premio en todo el mundo que ostentan nuestro más alto honor.
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¿Tiene un favorito que le gustaría ver en esta lista? Envíe sus recomendaciones a restaurantawards@mshanken.com . ¡Queremos escuchar de ti!
Acuarela
1722 Sacramento St., San Francisco, California.
Teléfono (415) 567-5432
Abierto Cena de martes a sábado
Gran premio
Maty Kelly Sumérjase en la elegancia italiana en Acquerello.En el vecindario Nob Hill de San Francisco, ganador del Gran Premio Acuarela combina la cocina italiana contemporánea con una carta de vinos de los grandes de Piamonte, Toscana, California y Champagne, la lista de 2350 selecciones está dirigida por el director de vinos Gianpaolo Paterlini . Elija entre los diversos menús de degustación de precio fijo de la chef Suzette Gresham, que comienzan en $ 105 por tres platos, y el menú de degustación de temporada, que cuesta $ 240 por persona con maridaje de vinos por $ 125 adicionales. ¿Todavía hambriento? El carrito de quesos del restaurante ofrece especialidades de regiones de Italia.
Madera
Rosewood Sand Hill, 2825 Sand Hill Road, Menlo Park, California.
Teléfono (650) 561-1500
Sitio web www.rosewoodhotels.com
Abierto Almuerzo y cena, todos los días
Gran premio
El director de Alanna Hale Wine, Paul Mekis, y el chef Reylon Agustín, son el dúo detrás del ganador del Gran Premio Madera.Ubicado en un lujoso resort de Silicon Valley, Madera se especializa en cocina del área de la bahía y vinos locales. Las excepcionales selecciones de California en la lista del director de vinos Paul Mekis se completan con fortalezas adicionales en Borgoña, Burdeos, Ródano e Italia. Las casi 2.500 selecciones, respaldadas por una bodega de más de 17.000 botellas, cuentan con nombres de referencia y favoritos de culto de todo el mundo. Están disponibles en una variedad de formatos, desde docenas de vinos por copa y medias botellas hasta tres páginas de opciones de gran formato. El chef Reylon Agustín trabaja con la comunidad agrícola local para obtener ingredientes para su menú de temporada, incluidas visitas semanales al mercado de agricultores.
Restaurante Murray Circle
Cavallo Point Lodge, 601 Murray Circle, Fort Baker, Sausalito, California.
Teléfono (415) 339-4750
Sitio web www.cavallopoint.com
Abierto Almuerzo y cena, todos los días
Gran premio
Alanna Hale Murray Circle Restaurant es la opción gastronómica más exclusiva de Cavallo Point Lodge.El restaurante de autor del pintoresco Cavallo Point Lodge, Círculo de Murray ocupa el antiguo club de oficiales del desmantelado Fort Baker, justo al otro lado del puente Golden Gate de San Francisco. Pero si bien la impresionante vista desde el comedor es sin duda un placer para la multitud, es la lista de vinos ganadora de un gran premio de 2200 selecciones la que realmente cautiva. Dirigida por el director de vinos Ken Barasch y fuerte en California, Borgoña, Ródano, Burdeos e Italia, la lista ofrece combinaciones fáciles con el menú de origen local del chef Michael García. Las ofertas actuales incluyen panceta de cerdo estofada con arce, pechuga de pato ahumada en té y un risotto de otoño vegano con gastrique de arándanos.
El caballo emplumado
14555 Big Basin Way, Saratoga, California.
Teléfono (408) 867-4711
Sitio web www.plumedhorse.com
Abierto Cena de lunes a sábado
Gran premio
Alanna Hale Un gran atractivo en el Plumed Horse es el carro de Champaña, donde media docena de Champagnes anidan en hielo, listos para ser servidos por copa.El caballo emplumado se estableció como un destino de vinos cuando ganó su primer Gran Premio en 1987. Pero no todo fue fácil: el programa de vinos perdió el enfoque y cayó al nivel de Mejor Premio a la Excelencia hasta que el empresario tecnológico Aki Fujimura compró el restaurante e hizo cambios significativos volvió a la categoría de Gran Premio en 2015 . Hoy en día, el chef Peter Armellino prepara cocina californiana de alta gama, con opciones a la carta y menús de degustación especiales con maridajes de vinos premium disponibles. La lista de vinos de selección de 3.630 vinos del director de vinos Jeffrey Perisho se presenta en un iPad, un guiño a la experiencia tecnológica de Fujimura que permite una navegación cruzada fácil para regiones, tipos, estilos o precios específicos.
Restaurante Gary Danko
800 N. Point St., San Francisco, California.
Teléfono (415) 749-2060
Sitio web www.garydanko.com
Abierto Cena, todos los días
Gran premio
Restaurante Gary Danko La bodega del restaurante Gary Danko, ganador del Gran Premio desde 2001, contiene 15.000 botellas.Mezcla de influencias francesas y californianas tanto en su carta de vinos como en su cocina, Restaurante Gary Danko ha recibido un Gran Premio desde 2001. La lista de 2.800 selecciones del director de vinos Jeremiah Morehouse presenta fortalezas particulares en Borgoña, Burdeos, Ródano, Italia, Champaña, Alemania y Austria, junto con las ofertas locales de California. Se encuentra disponible una amplia colección de media botella, así como opciones por copa. Si lo que busca es profundidad, las cosechas de la lista abarcan más de un siglo.
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Temporada
178 Townsend St., San Francisco, California.
Teléfono (415) 828-7990
Sitio web www.saisonsf.com
Abierto Cena de martes a sábado
Gran premio
Bonjwing Lee Saison ofrece una experiencia de menú de degustación en un ambiente íntimo.Ganador del gran premio Temporada atiende solo 18 comensales a la vez en su espacioso comedor con cocina abierta. La experiencia culinaria completa, a partir de $ 298 por persona, incluye platos extensos de bocados inspirados en California, diseñados por el aclamado chef Laurent Gras, además de combinaciones opcionales seleccionadas por el director de vinos Mark Bright. Gracias a la bodega del restaurante de más de 11.500 botellas y 1.800 selecciones, los amantes del vino encontrarán mucho para elegir en el camino de Borgoña. Grands Crus , gemas de Burdeos y el Ródano, y coleccionables de California en añadas clásicas y maduras.
Abeto
3640 Sacramento St., San Francisco, California.
Teléfono (415) 931-5100
Sitio web www.sprucesf.com
Abierto Almuerzo y cena, todos los días
Gran premio
Alanna Hale Aunque abundan las botellas de trofeos en Spruce, también hay opciones sólidas para los bebedores de vino con un presupuesto limitado.En Presidio Heights de San Francisco, Bacchus Management Group Abeto combina la comida local con los vinos mundiales. Una gran parte de los productos del restaurante proviene de una granja cercana, que se utiliza en la cocina estadounidense de la granja a la mesa del chef Mark Sullivan. La lista de vinos de Spruce ahora cuenta con 2500 selecciones, con destacados en Borgoña, Napa Cabernet de la vieja escuela y tintos italianos, además de fortalezas adicionales en Alemania y Austria. Socio y director de vinos de Bacchus Management Group Andrew Green se asegura de que la lista mantenga un buen número de etiquetas por debajo de los 100 dólares.
El pub del pueblo
2967 Woodside Rd., Woodside, California.
Teléfono (650) 851-9888
Sitio web www.thevillagepub.net
Abierto Almuerzo y cena, todos los días
Gran premio
cuántos carbohidratos en el vino tinto
Angelo DeCenzo La cocina estadounidense contemporánea del chef Mark Sullivan en el Village Pub incluye productos orgánicos de una granja cercana de 17 acres.No dejes que el nombre te engañe: es vino, no cerveza, lo que hace el pub del pueblo Es un juego tan fuerte. Escondida en un área histórica de Woodside en el borde de Silicon Valley, la bodega en este destino ganador de un Gran Premio ha crecido de unas modestas 250 selecciones en sus inicios a sus 2500 ofertas en la actualidad. Me gusta Abeto , el restaurante es parte de Bacchus Management Group, por lo que el director de vinos y licores, Andrew Green, también dirige el programa aquí. La lista ofrece puntos fuertes en Borgoña, Ródano, Burdeos, Italia, Alemania y Austria, con una selección de vinos difíciles de encontrar de California y otras regiones del Nuevo Mundo. Y aunque la bodega está provista de gemas para los grandes gastadores, los buscadores de valor encontrarán numerosas botellas por debajo de los 80 dólares.
A16
2355 Chestnut St., San Francisco, California.
Teléfono (415) 771-2216
Sitio web www.a16sf.com
Abierto Almuerzo y cena, todos los días
Mejor premio a la excelencia
La directora de Kelly Puleio Wine, Shelley Lindgren, destaca las uvas italianas autóctonas en la lista de vinos de A16.Tomando su nombre de un camino en la región del vino, A16 La autopista homónima se extiende desde Nápoles en Italia hasta Canosa, Puglia. Como era de esperar, el menú rústico italiano se inspira en el sur del país e incluye pizzas napolitanas, carnes curadas y desguazadas en casa y pasta fresca de la chef Nicolette Manescalchi. Director de vinos y propietario Shelley Lindgren supervisa la lista de vinos, que cuenta con el premio Best of Award of Excellence por sus 535 selecciones de precio moderado, casi todas italianas. los segunda ubicación de A16 en Oakland, California, tiene un Premio a la Excelencia por su lista más abreviada.
Absinthe Brasserie & Bar
398 Hayes St., San Francisco, California.
Teléfono (415) 551-1590
Sitio web www.absinthe.com
Abierto Almuerzo y cena, todos los días
Mejor premio a la excelencia
Absinthe Brasserie & Bar Absinthe sirve una carta de vinos galardonada en el restaurante y, como su nombre indica, una variedad de cócteles clásicos y creativos.En el moderno barrio de Hayes Valley de San Francisco, Absinthe Brasserie & Bar sirve cocina de inspiración francesa con estilo californiano. En el menú, espere platos como steak tartar con manzana verde, salchicha de pato con confit de pato y salmón con costra de papa. El director de vinos Phillip Acquafresca almacena 2.300 selecciones en la lista, que sobresale en Francia (especialmente Borgoña y el Ródano), California e Italia. Aquellos que celebran ocasiones especiales, tomen nota: Absinthe ofrece una amplia selección de botellas de gran formato.
Atelier Crenn
3127 Fillmore St., San Francisco, California.
Teléfono (415) 440-0460
Sitio web www.ateliercrenn.com
Abierto Cena de martes a sábado
Mejor premio a la excelencia
Atelier Crenn Los platos bellamente presentados son un sello distintivo del menú de degustación en Atelier Crenn.En el vecindario Cow Hollow de San Francisco, Atelier Crenn Ejecuta ingeniosamente la alta cocina francesa moderna con ingredientes de origen local de la generosidad de California. El menú del chef y propietario Dominique Crenn se presenta como una degustación de varios platos con ofertas de temporada con platos creativos, con un precio de $ 335 con maridajes de vinos a partir de $ 220 adicionales. La lista de vinos de 740 etiquetas del director de vinos Jordan Abraham brilla en Francia, especialmente en Borgoña y California. Otro punto a destacar del programa es la selección de vinos por copa, que incluye productores codiciados como Circulo , Kistler y Chateau d'Yquem .
Bulevar
1 Mission St., San Francisco, California.
Teléfono (415) 543-6084
Sitio web www.boulevardrestaurant.com
Abierto Almuerzo y cena, todos los días
Mejor premio a la excelencia
El director de Boulevard Wine, John Lancaster, y la chef y copropietaria Nancy Oakes han trabajado juntos en Boulevard durante más de dos décadas.Ubicado dentro del histórico edificio Art Nouveau Audiffred, con vista al puente San Francisco-Oakland Bay Bridge y al otro lado de la calle desde la torre restaurada del Ferry Building, Bulevar está rodeado de belleza. En el interior, la chef ejecutiva y copropietaria Nancy Oakes crea sus propias obras maestras. La alta cocina estadounidense de Oakes, un menú de especialidades de la tierra y el mar que cambia según la temporada, se combina con la lista de selección 825 del director de vinos John Lancaster, que presenta un sólido programa por copas y fortalezas en California, Francia (especialmente Borgoña, el Ródano y Burdeos), Italia y Alemania. Lancaster y Oakes tienen una sinergia especial , gracias a más de dos décadas trabajando codo con codo.
Reloj
373 Broadway, San Francisco, California.
Teléfono (415) 393-9000
Sitio web www.coirestaurant.com
Abierto Cena de martes a sábado
Mejor premio a la excelencia
El chef y propietario de Gabriela Hasbun Coi, Daniel Patterson, es conocido en el Área de la Bahía por su estilo poco convencional y su visión culinaria.Reloj , una palabra francesa arcaica para 'tranquilo', hace honor a su nombre con su acogedor y moderno comedor. El chef y propietario Daniel Patterson elabora el menú de degustación que cambia todas las noches, que comienza en $ 250 y enfatiza los mariscos mientras se inspira en el mundo. Un menú de muestra reciente enumera platos como la platija curada en kombu (una especie de alga marina) y el bacalao negro ahumado en mousse de vieira. El director de vinos Eric Fox gestiona la lista de 700 embotellados que muestran lo mejor de California y Francia, con destaques particulares en Borgoña.
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Cine extranjero
2534 Mission St., San Francisco, California.
Teléfono (415) 648-7600
Sitio web www.foreigncinema.com
Abierto Cena, todos los días
Mejor premio a la excelencia
Foreign Cinema Foreign Cinema es un destino vinícola de California.A Cine extranjero , el dúo de chefs y propietarios Gayle Pirie y John Clark tienen como objetivo crear una experiencia gastronómica única todas las noches de la semana. Un menú de inspiración californiana y mediterránea que cambia a diario incluye ingredientes de temporada. La decoración que se actualiza regularmente le da al espacio una nueva sensación con cada visita, pero siempre hay un bar de ostras completo y un proyector de películas en el área de asientos al aire libre. La lista de 1350 selecciones, supervisada por la directora de vinos Shannon Tucker, es fuerte en Francia (especialmente en Borgoña, Ródano, Champaña y Loira), así como en California. Cada noche hay un maridaje de vinos destacado diferente, generalmente disponible en múltiples formatos.
Perspectiva
300 Spear St., San Francisco, California.
Teléfono (415) 247-7770
Sitio web www.prospectsf.com
Abierto Almuerzos y cenas de lunes a sábado.
Mejor premio a la excelencia
Fotografía de Nader Khouri La estacionalidad y las ofertas locales impulsan el menú de Prospect.Justo al lado del Puente de la Bahía en el vecindario de SoMa, Perspectiva ofrece comida estadounidense contemporánea de temporada y de origen local del chef John Cahill. La carta de 800 vinos del director de vinos Jonathan Shulkin es particularmente fuerte en Francia (especialmente Borgoña), California e Italia. ¿No puedes elegir solo uno? Se ofrecen casi 30 vinos por copa, incluida una selección de sommelier de temporada y varios vertidos a través de Coravin . Nancy Oakes, copropietaria y chef de otro ganador del premio Restaurant Award en esta guía, Bulevar , también es copropietario de Prospect.
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