Actualizado el 12 de marzo de 2020
En las últimas décadas, Second City ha ascendido al nivel más alto de innovación y excelencia en la comida estadounidense, impulsada por la imaginación en la cocina de chefs como Michael Kornick, Paul Kahan, Grant Achatz y, por supuesto, el fallecido Charlie Trotter. La escena actual es tan vibrante como siempre, con listas de vinos de clase mundial y cocina, tanto fina como divertida, desde bistec hasta comida italiana y la menos convencional.
Si estás en la ciudad por Wine Spectator Gran Tour de Chicago el 22 de abril, o simplemente para atrapar el lago Michigan en primavera, aquí hay algunos restaurantes en los que no puede equivocarse al probar. Para ver más destinos gastronómicos y de vino, consulte Wine Spectator 's casi 3800 selecciones ganadoras de premios de restaurantes , incluyendo nuestro 79 ganadores del premio Restaurant Award en el área metropolitana de Chicago y el 100 destinatarios del Gran Premio en todo el mundo que tienen nuestro más alto honor.
¿Tiene un favorito que le gustaría ver en esta lista? Envíe sus recomendaciones a restaurantawards@mshanken.com . ¡Queremos escuchar de ti!
Acanto
18 S. Michigan Ave., Chicago, Illinois.
Teléfono (312) 578-0763
Sitio web www.acantochicago.com
Abierto Almuerzo y cena, todos los días
Mejor premio a la excelencia
El programa de vinos italianos de Acanto Acanto está respaldado por 9.000 botellas.A pasos del Millennium Park y a lo largo de la Milla Cultural de Chicago, Acanto ofrece una experiencia gastronómica italiana refinada pero accesible. El director de vinos Ryan Berry supervisa una carta de vinos que abarca 20 regiones de Italia para acompañar los platos italianos clásicos del chef ejecutivo Christopher Gawronski. Visítenos los 'Jueves de tres litros' para disfrutar de las especialidades por copa que se sirven en botellas de 3 litros.
Chop House de Benny
444 N. Wabash Ave., Chicago, Ill.
Teléfono (312) 626-2444
Sitio web www.bennyschophouse.com
Abierto Almuerzo y cena, todos los días
Mejor premio a la excelencia
Mistey Nguyen Una parte del comedor de Benny's Chop House tiene vistas a la calle de Chicago.Para una experiencia clásica de asador en esta ciudad clásica, dirígete a Chop House de Benny , ubicado justo al lado de Grant Park, el 'patio delantero' de Chicago. Con 1400 selecciones, la lista de vinos ganadora del premio Best of Award of Excellence del restaurante es sólida en California, Burdeos, Borgoña, Italia (especialmente Toscana y Piamonte) y España, y está curada para combinar con los cortes de carne de primera calidad 100% USDA o de alta calidad del restaurante. ofertas de final de surf como el lenguado de Dover y el salmón Ora King. Benny's agrega ambiente con jazz en vivo durante las noches de miércoles a sábado.
Habitación Cherry Circle
Asociación Atlética de Chicago, 12 S. Michigan Ave., Chicago, Ill.
Teléfono (312) 792-3515
Sitio web www.cherrycircleroom.com
Abierto Almuerzo y cena, todos los días
Mejor premio a la excelencia
El chef de Clayton Hauck, Johnny Anderes, prepara platos estadounidenses en Cherry Circle Room.Con vistas al Millennium Park y al Art Institute of Chicago en el histórico Chicago Athletic Hotel, Habitación Cherry Circle es un refugio acogedor del ajetreo y el bullicio de la ciudad. Acomódese en un lujoso puesto de cuero o siéntese en el amplio bar y explore el menú de especialidades de la casa del chef Johnny Anderes, como paleta de cerdo confitada con arroz salvaje, coliflor asada con cítricos de invierno y pollo con budín de pan sabroso. Con una gran cantidad de opciones chispeantes, incluida una abundante selección de gran marca Champagnes, la lista de la directora de vinos Samantha Hunt es muy adecuada para las festividades. El programa de 1200 selecciones también ofrece profundidad en Borgoña, California, Italia, Alemania, el Loira, Oregón y Austria.
Bodega de la ciudad de Chicago
1200 W. Randolph St., Chicago, Illinois.
Teléfono (312) 733-9463
Sitio web www.citywinery.com/chicago
Abierto Almuerzo y cena, todos los días
Mejor premio a la excelencia
City Winery Chicago City Winery Chicago es un restaurante, sala de conciertos y bodega en funcionamiento, todo en uno.Bodega de la ciudad de Chicago El enfoque es, naturalmente, el vino, por lo que no sorprende que el menú del chef Mark Mendez, compuesto en gran parte por platos para compartir, como bolas de risotto crujientes y tacos de pato estofado, esté diseñado en torno a la lista ganadora del premio Best of Award of Excellence. Visitar el restaurante West Loop es como una experiencia para elegir tu propia aventura: disfruta de una comida informal en el comedor principal, disfruta de una cena privada aislada rodeada de barriles de vino o disfruta de la música en la sala de conciertos de las instalaciones. donde está disponible el servicio completo de comidas y bebidas. Independientemente de dónde pase el rato, podrá disfrutar de una selección de casi 600 vinos elegidos por la directora de bebidas Rebekah Mahru, incluidas varias ofertas de City Winery vinificadas internamente.
Los nómadas
222 E. Ontario St., Chicago, Illinois.
Teléfono (312) 649-9010
Sitio web www.lesnomades.net
Abierto Cena de martes a sábado
Mejor premio a la excelencia
Les Nomades Les Nomades es una empresa familiar en el lado norte de Chicago.Desde que el chef ejecutivo Roland Liccioni y su esposa, la gerente general Mary Beth Liccioni, adquirieron Los nómadas En 1993, pasó de ser un club privado a convertirse en un acogedor bastión de la gastronomía francesa civilizada. El menú de precio fijo de Liccioni comienza en $ 85 y ofrece cuatro platos, con platos como tartar de salmón ahumado y pata de cangrejo real con puré de clementina para comenzar, y un dúo de mollejas de ternera asadas a fuego lento y carrillada de ternera estofada como plato principal. La lista de vinos ganadores del premio Best of Award of Excellence es extensa, con 925 selecciones y puntos fuertes en Borgoña, Burdeos, California, el Ródano y Champaña.
cuántas copas de vino hay en 750 ml
Arce y Fresno
8 W. Maple St., Chicago, Illinois.
Teléfono (312) 944-8888
Sitio web www.mapleandash.com
Abierto Cena, todos los días
Mejor premio a la excelencia
Shelby Moore A pesar de ser relativamente un recién llegado, Maple & Ash ya cuenta con una extensa lista de vinos.Arce y Fresno es un moderno asador estadounidense con ambiciones serias en el programa de vinos. El restaurante fue ascendido a Best of Award of Excellence en 2017, y la directora de vinos Amy Mundwiler ha duplicado el número de selecciones de listas desde 2018. Ahora hay 1.600 etiquetas sobresalientes en California, Francia (particularmente Borgoña), Italia y España, suministradas por un Bodega de 10.000 botellas. Se destacan los Cabernet Sauvignons de California, que abarcan 11 páginas con varios reflectores de productores. Y la carta de vinos no es la única parte del proyecto que está creciendo: copropietario y chef Danny Grant abrió una segunda ubicación en su ciudad natal de Scottsdale, Arizona, en agosto de 2019.
Cervecería Margeaux
Waldorf Astoria Chicago, 11 E. Walton St., Chicago, Ill.
Teléfono (312) 625-1324
Sitio web www.michaelmina.net/restaurants/chicago/margeaux-brasserie
Abierto Almuerzo y cena, todos los días
Mejor premio a la excelencia
Enormes Galdones Michael Mina es dueño de Margeaux Brasserie en el tercer piso del Waldorf Astoria Chicago, además de una cafetería en la planta baja.El grupo de restaurantes del chef Michael Mina tiene alcance internacional, incluidos 11 ganadores de premios de restaurante en los Estados Unidos. Sus dos únicas empresas en Chicago están en el hotel Waldorf Astoria, Cervecería Margeaux y un café de contraparte, pero el restaurante tiene un gran impacto con su amplia selección de vinos. El sommelier principal Ryan Baldwin supervisa más de 1300 etiquetas, que comprenden una colección de Borgoña de clase mundial, reforzada por las fortalezas en California, Burdeos, Ródano y Champaña. El concepto está inspirado en las brasseries parisinas, por lo que el menú regional francés presenta platos básicos como steak tartar, caracoles, lenguado y bistec au poivre.
Prime y provisiones
222 N. Lasalle Drive, Chicago, Ill.
Teléfono (312) 726-7777
Sitio web www.primeandprovisions.com
Abierto Almuerzo y cena, todos los días
Mejor premio a la excelencia
Prime & Provisions Prime & Provisions se encuentra en la frontera de dos áreas populares de Chicago, River North y The Loop.Chicago no tiene escasez de asadores, y Prime y provisiones puede estar con los mejores de ellos. El primer restaurante de carnes de Chicago en obtener solo carne de res Black Angus de primera calidad totalmente natural del USDA, el restaurante se enorgullece de su carne libre de hormonas y antibióticos. El programa de vinos, dirigido por el director de vinos Adam Sweders, es exactamente lo que esperaría de un asador clásico, con 400 selecciones, principalmente de California y Francia.
El cerdo morado
500 N. Michigan Ave., Chicago, Ill.
Teléfono (312) 464-1744
Sitio web www.thepurplepigchicago.com
Abierto Almuerzo y cena, todos los días
Mejor premio a la excelencia
Remolacha asada con sal de Haas y Haas con queso de cabra batido y mantequilla de pistacho en el Purple Piglos Cerdo morado , creación del chef ejecutivo Jimmy Bannos Jr., ejecuta platos clásicos italianos, del sur de Francia y españoles con sencillez y franqueza. Creada por el director de bebidas Alan Beasey, la lista de vinos se ha expandido enormemente en los últimos años, alcanzando las 830 etiquetas y ganando una promoción al Mejor Premio a la Excelencia en 2019. Las selecciones son abundantes en Francia (especialmente Champagne), Italia y California. con nombres como Familia Perrin y Bodega Numanthia .
playa
980 N. Michigan Ave., Chicago, Ill.
Teléfono (312) 280-2750
Sitio web www.spiaggiarestaurant.com
Abierto Cena, todos los días
Mejor premio a la excelencia
Fotografía de Galdones Capitaneando el programa de vinos de Spiaggia está la directora de vinos Rachael Lowe.A playa , el chef Eric Lees elabora cocina moderna que ha mantenido al restaurante a la vanguardia de la alta cocina italiana en Chicago. Las pastas están hechas a mano, las vistas del lago Michigan son preciosas y la lista de vinos ganadora del premio Best of Award of Excellence, centrada en Italia, es una delicia para leer detenidamente. Gestionado por el director de vinos Rachael Lowe , el programa de 750 selecciones es particularmente fuerte en botellas de Piamonte, Toscana y Champaña. Después de la cena, elija entre varios vinos de postre italianos, así como grappas y amari.
Osteria Langhe
2824 W. Armitage Ave., Chicago, Ill.
Teléfono (773) 661-1582
Sitio web www.osterialanghe.com
Abierto Cena, todos los días
Premio a la excelencia
Andrea Falcone Deléitese con comida regional italiana en el soleado espacio de Osteria Langhe.En el barrio de Logan Square de Chicago, Osteria Langhe ofrece un sabor tradicional del Piamonte. Reflejando el menú, que está lleno de favoritos de la región del norte de Italia por el chef Cameron Grant, que incluye pasta casera con ragú de carne y lomo de conejo envuelto en jamón con panceta de cerdo y polenta, la carta de vinos ganadora del Premio a la Excelencia es una celebración de los embotellados de Piamonte.
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