No hay nada de malo con el champán, a menos que, por supuesto, tenga un presupuesto limitado. Si este es usted, entonces el precio de la caja de $ 600 a $ 750 para abastecerse de champán decente para las fiestas no es tan divertido de tragar. Afortunadamente, hay muchos vinos espumosos que encajarán perfectamente en su presupuesto de bebidas navideñas y son absolutamente fabulosos.
Me gustaría presentarles varias alternativas increíbles al Champagne, que incluyen Reserva y Gran Reserva Cava, DOCGs Prosecco, varios vinos Crémant de Francia, Metodo Classico de Italia y, finalmente, espumosos estadounidenses elaborados con el método tradicional de Champagne. Sí, ¡hay un gran burbujeante por todas partes!
Vinos espumosos increíbles que no romperán su presupuesto
Champagne es una pequeña región vinícola de Francia que produce exclusivamente vinos espumosos. Para encontrar excelentes alternativas al champán, echaremos un vistazo a algunas otras regiones que se centran en vinos espumosos excepcionales, que incluyen:
- Cava de España
- Prosecco de Valdobiaddene, Italia
- Crémant de Francia
- Método clásico de Italia
- Vinos Espumosos Americanos
CAVA Reserva and Gran Reserva
El cava es la respuesta de España al champán. La mayor parte del cava proviene de Cataluña, en el norte de España, donde las uvas locales de Macabeo, Paralleda y Xarel·lo se mezclan utilizando el mismo método de vinificación que su contraparte francesa. El resultado es un vino espumoso seco, elegante y afrutado que bien vale su precio por debajo de los 10 dólares.
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Compra ahoraLo que se sabe poco sobre este vino es que el cava tiene varios niveles de calidad de nivel superior que están técnicamente a la par con el champán e incluso el champán añejo. La región también permite mezclar el uso de Chardonnay en este vino, que es la misma variedad utilizada en Blanc des Blancs. Observará que varios de los principales productores de cava utilizan proporciones más altas de Chardonnay en sus mejores vinos.
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Qué buscar
- Reserva Cava: Este vino requiere 15 meses de crianza, el mismo requisito para Champagne sin añada.
- Gran Reserva Cava: Este vino debe ser de una sola añada (con fecha de añada) y debe envejecer durante al menos 30 meses. Si compara esto con el champán añejo con un requisito de 36 meses, está muy cerca y encontrará que muchos productores envejecerán sus vinos mucho más tiempo que el mínimo.
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PROSECCO Valdobbiadene Conegliano y Asolo Prosecco
Prosecco proviene de la región de Valdobbiadene (“Val-doe-be-ah-den-aye”) al norte de Venecia en Italia. El vino se elabora de forma diferente al Champagne y, por ello, las burbujas del Prosecco son más ligeras y menos persistentes. El sabor del Prosecco proviene de la uva local Glera y le da al vino aromas perfumados de melocotón blanco, limón meyer, madreselva y vainilla cremosa.
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Si bien la mayoría de nosotros estamos familiarizados con el Prosecco fácil de beber, hay dos regiones de producción de alta calidad que producen vinos espumosos increíbles y son Conegliano Valdobbiadene DOCG y Asolo Prosecco (también conocido como Colli Asolani) DOCG. Lo que hace que estos dos distritos vitivinícolas sean especiales es que están ubicados en colinas orientadas al sur en lados opuestos del río Piave. La ubicación montañosa coloca a los viñedos por encima de la niebla de la mañana y los vinos son más ricos y con un sabor más intenso.
Qué buscar
Busque vinos de los 2 distritos de Valdobbiadene Conegliano y Asolo Prosecco. Estas 2 áreas son bastante pequeñas, por lo que siempre puede buscar vinos etiquetados como Prosecco Superiore, que tienden a ser más comerciales pero tienen estándares de calidad más altos que el Prosecco básico y, a menudo, son muy deliciosos.
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CRÉMANT Alsacia, Borgoña, Limoux y Jura
Los vinos espumosos cultivados fuera de la región de Champagne producidos con el mismo método de vinificación suelen tener la etiqueta Crémant. Existen más de 20 regiones diferentes que producen vino espumoso fuera de Champagne que son notablemente más asequibles y, a menudo, tan deliciosos.
Qué buscar
- Crémant de Bourgogne: Justo al sur de Champagne se encuentra el región de Borgoña ('Borgoña') . La región ya es famosa por su Chardonnay y Pinot Noir, pero sus vinos Crémant pasan desapercibidos. Definitivamente es el secreto de la región, porque estos vinos se elaboran con las mismas uvas increíbles Chardonnay y Pinot Noir, ya sea como vino rosado o blanco espumoso.
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- Crémant de Jura: Al otro lado del valle de Borgoña se encuentra la región de Jura, que produce un buen vino Chardonnay que no mucha gente conoce. Los vinos blancos espumosos de la región contienen al menos un 50% de Chardonnay y los vinos rosados se elaboran con Pinot Noir y la especialidad de la región: Poulsard.
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- Crémant de Limoux: A lo largo de la Riviera francesa es el Región de Languedoc-Rosellón y dentro de esa región hay un área que produce deliciosos vinos blancos espumosos elaborados con Chardonnay y la especialidad regional: Mauzac.
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- Crémant d'Alsace: A lo largo de la frontera alemana, junto a las montañas de los Vosgos, se encuentra el pequeña región de Alsacia . Más conocida quizás por su delicioso Riesling seco, la región también produce fantásticos vinos Crémant. El rosado debe ser 100% Pinot Noir y el vino espumoso blanco se elabora con las uvas regionales de Pinot Blanc, Pinot Gris, Chardonnay y Pinot Noir.
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MÉTODO CLÁSICO Franciacorta, Trento, Oltrepo
Prosecco domina el mercado de vinos espumosos en Italia, pero hay muchos vinos espumosos finos elaborados en Italia utilizando el método tradicional de Champagne. En Italia, a menudo encontrarás el término Método clásico en la etiqueta para indicar este estilo de vino. Por cierto, también es común encontrar estos vinos etiquetados como Vino espumoso que es el término italiano para vino espumoso.
Qué buscar
- Franciacorta: Un vino con la etiqueta de la región en la parte norte de Lombardía que es conocida por sus vinos blancos espumosos hechos de Pinot Blanc y Chardonnay.
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- Trento: Un vino con la etiqueta de la región en un valle alpino al norte de Verona famoso por sus vinos espumosos de Chardonnay y Pinot Nero (Pinot Noir)
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- Oltrepo Pavese: Una región en la parte sur de Lombardía que es conocida por los vinos tranquilos de Pinot Noir. También hacen excelentes vinos espumosos de Pinot Nero en un estilo rosado o blanc des noirs ('blanco de negro').
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AMERICAN BUBBLY Sonoma, Mendocino y Oregon
La delicia del vino americano combinada con la delicadeza técnica del método Champagne nos trae vinos espumosos americanos. Dado que los enólogos estadounidenses han utilizado el champán como modelo para sus vinos espumosos, encontrará que se elaboran principalmente con uvas Chardonnay y Pinot Noir. Debido a que estas son las uvas más adecuadas para las regiones productoras de climas más fríos, los mejores lugares para buscar vinos espumosos estadounidenses tienden a ser Sonoma, Mendocino y, por supuesto, Oregón.
Qué buscar
Al comprar vinos espumosos estadounidenses, fíjese en qué uvas se usaron y cuánto tiempo se envejeció el vino. Los productores de mayor calidad normalmente utilizan uvas Pinot Noir y Chardonnay y fermentan sus vinos en roble, luego los envejecen durante aproximadamente un año. Cuanto más envejezca el vino, más rico y a nuez tendrá un sabor.
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Cómo abrir correctamente el champán
Si no está seguro de abrir vinos espumosos, aquí tiene un truco sobre cómo abrir Champagne de forma segura.
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