Cuando bebo vino tinto, a veces tengo ... 'malestar intestinal'. ¿Qué causa esto?

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P: Cuando bebo vino tinto, a veces tengo ... 'malestar intestinal'. ¿Qué causa esto? ¿Hay alguna forma de prevenirlo sin renunciar al vino? —Tom J., por correo electrónico

A: El malestar intestinal relacionado con el consumo de alcohol es una condición rara pero real. A Estudio de 2012 en Alemania señaló que algunos participantes eran alérgicos o demostraron una reacción adversa al vino tinto. Sin embargo, la investigación también ha concluido que el vino o el alcohol pueden tener efectos positivos en el sistema digestivo. Por ejemplo, un estudio de Irlanda encontró que el vino tinto fue eficaz contra H. pylori , una bacteria que puede causar problemas gastrointestinales, mientras un estudio de la Universidad de Missouri descubrió que el vino tinto podía matar bacterias dañinas en el sistema digestivo sin dañar cepas beneficiosas de bacterias probióticas.



Sin embargo, si tiene un sistema digestivo comprometido, el malestar intestinal puede ser un efecto secundario del consumo de alcohol, que puede obstaculizar la digestión al ralentizar el movimiento intestinal y disminuir la producción de microorganismos vitales para la digestión. Beber también podría reducir los niveles de ciertas enzimas y ácidos biliares necesarios para un metabolismo saludable. Debe consultar con su gastroenterólogo para determinar si este puede ser su problema.

Una alergia es la otra posible causa de malestar intestinal relacionado con el alcohol. Si el malestar intestinal es más intenso con el vino tinto en comparación con el blanco, sugiere el Dr. Timothy Mainardi de Hudson Allergy, quien también es un alergólogo consultor del Memorial Sloan Kettering los taninos pueden ser los culpables . También dice que los sulfitos, que son más frecuentes en los vinos blancos económicos, son un candidato poco probable. 'También existe la posibilidad de una reacción cruzada con el polen de los árboles', dijo Mainardi. 'Las pieles de las uvas tienen un alto contenido de LTP (proteínas de transferencia de lípidos vegetales)'. El polen de los árboles también contiene LTP, y las personas con alergias al polen de árboles pueden ser alérgicas a cualquier cosa con una LTP de forma similar. 'Uno podría estar reaccionando de forma cruzada. Una vez más, esta reacción cruzada es [más probable con] tintos que con blancos debido a que las pieles se utilizan en el proceso de fermentación de los tintos ”. Una visita a su alergólogo puede confirmar la existencia o ausencia de alergia al vino.