El vino francés recibió un gran impulso el 4 de julio, cuando La UNESCO aprobó 2 nuevos sitios del Patrimonio Mundial en las regiones vinícolas de Borgoña y Champaña. Obtener el estatus de la UNESCO es como obtener los primeros premios en la fila del almuerzo o elegir primero para su equipo de fútbol ... tienes las probabilidades de tu lado. Por supuesto, ser etiquetado con el estatus de la UNESCO tiene algunas advertencias interesantes.
borgoña
Un clima en Borgoña: el viñedo amurallado de Chevalier-Montrachet por Yohan
que es un vino realmente dulce
Los climas de Borgoña en Côte de Nuits y Côte de Beaune son ahora sitios del Patrimonio Mundial de la UNESCO. Un Climat es una parcela de viñedo que ha sido oficialmente reconocida y nombrada. Hay más de 1200 escalas en Borgoña y las que tienen el estatus de UNESCO son predominantemente Pinot Noir con un poco de Chardonnay. Aunque la región no es particularmente impresionante para mirar con un 'ojo del vino' inexperto, podría decirse que es una de las regiones vinícolas más populares / importantes del mundo en este momento. Curiosamente, los borgoñones son bastante discretos al respecto. Incluso si una sola vid bien colocada es capaz de producir una botella de vino de $ 3000.
Áreas de la UNESCO en Borgoña:
'Climats' (parcelas de viñedos) delimitados con precisión en las laderas de la Côte de Nuits y la Côte de Beaune al sur de la ciudad de Dijon.
champán
mirando hacia la colina en Épernay por Rhodeson
Champagne finalmente puede sentarse un poco y relajarse un poco, ahora que nos ha convencido al resto de nosotros de que burbujeante es, de hecho, vino. La ONU aprobó la proceso histórico de elaboración de champán , también conocida como Methode Traditionelle, al hacer viñedos alrededor de Épernay y Reims, y bodegas en las famosas casas de Champagne sitios oficiales del patrimonio de la UNESCO. Nos preguntamos si esto podría haber sido difícil de lograr para Champagne, porque tanto Inglaterra como Languedoc-Rosellón tener pruebas de que los vinos espumosos no se originaron en Champagne. Independientemente de quién fue el primero, La contribución de Champagne al vino espumoso ha sido profundo.
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Áreas de la UNESCO en Champagne:
Los viñedos históricos de Hautvilliers, Aÿ y Mareuil-sur-Aÿ, Saint-Nicaise Hill en Reims y Avenue de Champagne y Fort Chabrol en Épernay.
Comprometerse a permanecer igual ... para siempre
Ahora que estas regiones tienen el estatus de UNESCO, no cambiarán pronto. No puedes simplemente entrar, comprar un terreno y construir algo en él. Ser UNESCO es como ser dueño de una casa con estatutos de CC & R y HOA realmente restrictivos. Cada sitio de la UNESCO debe cumplir con 14 amenazas principales a su estado, que incluyen todo, desde la industrialización y las nuevas construcciones hasta el estado de las carreteras y los alojamientos turísticos. Si bien esto es excelente para el turismo y mantiene la 'singularidad', en realidad no ofrece mucho espacio para la innovación y el crecimiento. Por ejemplo, dudo que haya muchas empresas emergentes relacionadas con el espacio en Vosne-Romanée.