Estimado Dr. Vinny,
He visto un residuo blanco y apelmazado en mis copas de vino. ¿Sabes qué es esto y qué lo causa?
—Millie, Ithaca, N.Y.
Querida Millie,
cata de vinos chateauneuf du pape
Una película blanca en las copas de vino puede ser simplemente una serie de manchas sobrantes de un lavavajillas, o podría ser el efecto de las manchas de agua dura. Lo más probable es que sea el efecto a largo plazo del alcalino fuerte en el detergente que está usando, combinado con el calor de un lavavajillas, y el efecto se llama 'grabar' una copa de vino. Si suena a daño permanente, lo es.
Para evitar la película en primer lugar, lave sus vasos a mano. Si va a usar un lavaplatos sin importar lo que diga, evite usar jabón en el lavaplatos y quítese los vasos antes del ciclo de secado.
Si bien existen productos que están diseñados específicamente para aclarar vasos turbios, he descubierto que remojar los vasos durante la noche en una solución simple de vinagre y agua ayuda, al igual que esas cosas desechables parecidas a esponjas blancas que generalmente tienen las palabras 'magia'. y 'borrador' en el nombre. Si bien es posible que pueda aclarar parte de la película blanca, nada podrá revertir por completo el grabado realizado por detergentes fuertes y calor con el tiempo.
que vino acompañar con salmón
-Dr. Vinny