Cada semana, casi 2 millones de espectadores sintonizan para ver El mejor chef donde el juez principal (y productor ejecutivo) Tom Colicchio decide el destino de los jóvenes aspirantes a chef. El programa ganador del premio Emmy ha convertido al cocinero de toda la vida en un famoso chef con C mayúscula, con más de 400.000 seguidores en Twitter. Hoy, sin embargo, el propio Colicchio está cocinando para las cámaras, deslizándose por la cocina de su restaurante Craft en Nueva York. Esta combinación de habilidad técnica, creatividad culinaria y facilidad frente a una cámara ha llevado al chef de 51 años a los más altos rangos de restauradores en Estados Unidos. Y la estrella calva, que toca la guitarra y un poco desconcertada está disfrutando cada paso en el camino. Wine Spectator explica Harvey Steiman.
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