¿Alguna vez te enamoraste de una diva? Entonces es posible que sepas un par de cosas sobre Pinot Noir. Es voluble, es difícil trabajar con él y se sabe que tira la toalla a la primera señal de problemas.
Entonces, ¿por qué tantos enólogos aguantan sus tonterías? Porque esta diva sabe cantar.
¿Qué es el Desafío de Degustación? El desafío es una forma de mejorar su paladar de vinos cada semana con 34 vinos de 12 países - El desafío de la cata de vinos.
Semana 6 probamos un Pinot Noir Brooks Willamette Valley
Desafío de degustación: la delicada diva de Oregón, Pinot Noir
Pinot Noir es de piel fina, temperamental y, básicamente, muy fácil de arruinar.
También es conocido por sus exuberantes notas frutales y terrosas que vuelven locos a muchos fanáticos del vino con la enofilia. Todo, desde la humedad hasta la niebla de la mañana, hace que estas uvas sean lo que son: para bien o para mal.
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Y de ahí viene el amor por Pinot. Por su delicada naturaleza, es una de las mejores uvas que existen para expresar el terruño de una región.
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Desde principiantes hasta profesionales, las herramientas de vino adecuadas ofrecen la mejor experiencia de beber.
Compra ahoraBásicamente, todo, desde el suelo hasta el clima y el terreno, toma la misma uva y ayuda a convertirla en una botella de vino completamente diferente de un lugar a otro.
Un Pinot Noir de California será muy diferente de un Pinot hecho en Borgoña. Y algunas de las 'actuaciones' más celebradas en los últimos años han sido las que vienen de Oregon.
En la búsqueda interminable de encontrar vino de alta calidad a un precio razonable, optamos por un Pinot Noir de la región de Willamette Valley en Oregón.
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El Pinot de esta área no solo tiene su propio reconocimiento y estilo distintivo, sino que también encontrará muchas oportunidades para beber cosas de mayor calidad sin tener una segunda hipoteca sobre su casa.
2017 Brooks Willamette Valley Pinot Noir
Mirar: Rubí pálido a medio.
Aromas: Caramelo de cereza, frambuesa, arándano, terroso, champiñón y un toque de especias para hornear.
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En el paladar: Taninos agradables y sutiles. Notas de cereza Bing, ciruelas rojas y hongos terrosos. Un toque de pimienta negra al final. Alta acidez: ¡tarta francamente agria! De hecho, el ácido y la fruta roja casi te dan una sensación de pomelo rojo, que no esperábamos. Gran equilibrio.
Maridaje de alimentos: Este Pinot en particular sería genial para la comida. Es lo suficientemente audaz como para hacer una declaración, pero lo suficientemente sutil como para jugar bien con los demás. Inmediatamente pensé en un buen queso gruyere o jarlsberg con nueces. Pato asado o codorniz. Y, por supuesto, coq au vin.
Lo que aprendimos sobre Oregon Pinot Noir
Cuando piensas en Pinot Noir, 'luz' suele ser una de las primeras palabras que te vienen a la mente. Lo cual es exacto.
Pero eso no significa que no tenga algo de poder detrás. Es posible que Oregon Pinot no sea las bombas de frutas que obtienes de California, pero eso solo deja más espacio para esas notas más terrosas que hicieron de esta una actuación de más de una nota.
Eso fue lo mejor de esta botella de Pinot Noir: hay algo de complejidad aquí, pero no intimida a un principiante.
Le encantará sentarse y oler su vaso. Se siente como si algo nuevo saliera de él cada vez que metiste la nariz. Comienza simple y se construye y se construye como una sinfonía de varias capas.
Es una especie de vino perfecto para 'venir juntos'.
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Ultimas Impresiones
Pinot Noir es un vino bastante legendario. Y cuando considera lo sensible que es al lugar donde se cultiva, puede ver por qué. Y también puede apreciar por qué las personas tienden a tener opiniones duras sobre dónde obtienen las suyas.
Para algunas personas, borgoña es realmente la única respuesta.
Es sinónimo de la región debido al hecho de que han estado elaborando algunos de los vinos Pinot Noir más famosos y famosos (y caros) allí durante siglos.
Otros todavía prefieren Oregón o California. Y a medida que pasan los años y la reputación de Oregón solo crece, llega hombro con hombro con las regiones de la vieja escuela de Pinot. ¿Y por qué?
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Esa diva.
Puede que sea vanidosa, puede que sea de piel fina y puede que sea temperamental. Pero cuando canta, lo hace con muchas voces diferentes y te ves obligado a prestar atención.
¿Con qué Pinot Noir fuiste? ¿Prefieres las botellas más terrosas o estás enamorado de una gran explosión afrutada? ¡Cuéntanos a continuación!