Uno de los mayores cambios en el vino en la última década ha sido la creciente diversidad de lugares para comprarlo. ¿Quién predijo hace 10 años que Starbucks estaría vendiendo Sauvignon Blanc ? Pero la nueva oportunidad de ventas más inusual para las bodegas puede ser el creciente número de eventos centrados en la diversión en los que los consumidores pueden degustar vinos mientras canalizan su Renoir interior (o Bob Ross). Las clases de paint 'n' sip están disfrutando de una ola de popularidad y están dando a las bodegas la oportunidad de llegar a nuevos consumidores, particularmente a mujeres jóvenes y educadas.
que tiene mas azucar vino blanco o vino tinto
Una mezcla de clases de paint 'n' sip comenzó a aparecer en todo el país bajo varias franquicias hace aproximadamente una década, y el concepto se ha expandido a clases que ofrecen dibujo, cerámica e incluso artesanía. Con mayor frecuencia comercializadas como una divertida noche de chicas, estas clases (por lo general cuestan alrededor de $ 35) se llevan a cabo en estudios de arte, restaurantes y tiendas minoristas. Por lo general, los asistentes se sientan en filas pintando una imagen, bajo la tutela relajada de un instructor de arte, mientras disfrutan de una bebida.
“No es necesario ser un experto en vino o arte para disfrutarlos juntos. Simplemente tienes que disfrutarlos ”, dijo Craig Ceccanti, director ejecutivo de una empresa de pintura y sorbos llamada Pinot's Palette. Ceccanti se familiarizó por primera vez con el concepto de paint 'n' sip hace 11 años cuando fue 'arrastrado' a una clase de pintura BYOB para una excursión familiar. Ceccanti y su hermano trajeron cerveza para facilitar el proceso de pintura y disfrutaron de la experiencia. Un año después del lanzamiento de Pinot's Palette, Ceccanti y el cofundador Charles Willis descubrieron que la franquicia tenía tanto éxito que ambos dejaron sus trabajos diarios.
Algunos lugares de paint 'n' sip ofrecen opciones BYOB, otros venden vino, cerveza y bebidas mezcladas a los clientes. Una constante: el vino está presente y es la bebida preferida con diferencia. “Este es un lugar donde las mujeres se conectan”, dijo Cathy Deano, fundadora de Painting with a Twist, que tiene más de 250 ubicaciones. 'Simplemente se convirtió en el orden natural de las cosas tomar vino'.
Una empresa, Paint Nite, es un negocio de licencias que trabaja con restaurantes para ofrecer clases de pintura y bebida con artistas locales. Los fundadores Sean McGrail y Dan Hermann iniciaron la empresa en 2012, y hoy Paint Nite realiza eventos en más de 3.300 lugares en todo el mundo, incluidos Argentina, Canadá, Sudáfrica y el Reino Unido. Cada lugar tiene una licencia de licor y, según la compañía, el 60 por ciento de todo el alcohol comprado es vino.
Pinot's Palette se dirige específicamente a los bebedores de vino, y organiza más de la mitad de sus eventos en bares de vinos y ubicaciones específicas de vinos. De todas las ventas de alcohol el año pasado, el 80 por ciento fue vino, sin incluir bebidas mezcladas con vino como sangría y mimosas.
Los propietarios de empresas de Paint 'n' sip creen que la creciente popularidad refleja el creciente número de mujeres jóvenes que beben vino. Dicen que hasta el 90 por ciento de los participantes de paint 'n' sip son mujeres, y en muchos eventos, al menos la mitad de ellos son Millennials de entre 21 y 35 años. Múltiples informes de investigación de mercado han encontrado que este grupo demográfico contiene muchos bebedores de vino de alta frecuencia, muchas de ellas mujeres profesionales educadas y urbanas.
La actitud de 'todos son bienvenidos' de una noche de pintura y sorbos ofrece una salida que es un ambiente divertido y sin presiones. Es una oportunidad para que los productores e importadores de vino presenten sus vinos a nuevos consumidores. En algunos eventos, el director de vinos del restaurante anfitrión o un representante de la marca de la bodega utiliza las clases para compartir detalles sobre los vinos, promover diferentes bodegas y evaluar cómo le gusta a la multitud un vino nuevo en el menú.
Los vinos de gran volumen en el rango de $ 10 a $ 15, como Apothic Red o Cupcake Vineyards, dominan el espacio de paint 'n' sip. El año pasado, Pinot's Palette se asoció con Constellation Brands para colocar vinos de The Dreaming Tree en más de 100 lugares participantes. La directora de cuentas nacionales de Constellation, Rachel Belavic, dice que la compañía vio aumentos notables en las ventas a medida que los consumidores de paint 'n' sip tuvieron la oportunidad de probar no solo un vino de la etiqueta, sino todo el portafolio.
Domaine Chandon, Korbel, Gallo y otras bodegas se han asociado con Paint Nite, patrocinando clases simultáneas en diferentes estados y creando eventos emergentes destinados a la exposición de la marca y la educación sobre el vino. Pinot's Palette espera consolidar otra asociación a finales de este año. “Nos encantan [las asociaciones]”, dijo Ceccanti. 'El mercado de EE. UU. Solo anhela una salida como esta'. Para las bodegas, la pintura tiene potencial.