Artículo para principiantes: un artículo para principiantes está diseñado para aquellos de nosotros que necesitamos respuestas simples para encontrar buenos vinos y tener un punto de partida para explorar. Aprende bebiendo.
Hay momentos (muchos para algunos y rara vez para otros) en los que es posible que necesite una pequeña bofetada en la cara. No me importa la razón, tal vez tuviste un día horrible en el trabajo y no te callas, o tal vez olvidaste cómo respirar. -Este no es el punto. El caso es que este es el momento perfecto para beber un gran vino tinto atrevido. Ni siquiera dejará huella.
'A veces, todo lo que realmente necesitas es un gran vino tinto
para darte un puñetazo en la boca '.
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Ahora que se ha demostrado (con un razonamiento infalible) que los grandes vinos tintos tienen un gran propósito, me gustaría presentarles algunos ejemplos que bien vale la pena probar. No voy a nombrar nombres, sería demasiado fácil. En cambio, voy a decirte dónde crecen estas mágicas bombas de bayas para que puedas ir a buscarlas por tu cuenta. Eres una persona inteligente y parte de la aventura es explorar.
SUGERENCIA: Los enlaces salientes a continuación son búsquedas avanzadas (Wine-Searcher) para ver la disponibilidad de vinos.
Las mejores herramientas de vino
Desde principiantes hasta profesionales, las herramientas de vino adecuadas ofrecen la mejor experiencia de beber.
Compra ahoraHomenaje a los grandes vinos tintos
Si no fuera por estos vinos para empezar, muchos de nosotros nunca nos enamoraríamos del vino. Y, para muchos bebedores ocasionales, los grandes tintos son el epítome de lo que debería ser un gran vino: un generoso abrazo de oso en una copa. Son algo tan estimulante que un solo sorbo literalmente te hará callar en un asombro suspendido. Por supuesto, muchos de nosotros, la gente del vino, calificamos estos vinos como simples y dominantes y eso es una lástima. Estos vinos son igualmente difíciles de producir y solo se pueden elaborar en regiones de cultivo de clima cálido (generalmente en las regiones III y IV de la escala Winkler). )
Dónde encontrar excelentes vinos tintos con cuerpo
Regiones para explorar: Esta no es una lista exhaustiva. De hecho, faltan varias regiones de vinos tintos atrevidos de estilo sabroso (como Piemonte, Bandol, Cahors, Toro y Madiran). Esta lista de vinos tintos atrevidos se centra en las regiones frutales.
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Sur de Australia
Por qué es conocido: Shiraz, Cabernet Sauvignon y mezclas GSM
Regiones para revisar: McLaren Vale , Coonawarra , Langhorne Creek , Sur de Fleurieu , Valle de Barossa , Riverina
Costo por calidad: +
Todo es más grande en Australia: los bichos son grandes, los murciélagos son grandes (ejem ... “zorros voladores”) y, si vas a una tienda de comestibles, los tallos de apio se venden por la mitad porque un apio entero no cabe en tu refrigerador. los vinos de Australia también puede ser enorme, y aunque muchos productores están haciendo estilos más magros para adaptarse a nuestros paladares cambiantes, nadie más en el mundo puede hacer Shiraz con tanta audacia como en el sur de Australia. Por atrevidos que sean estos vinos, los grandes productores los equilibran con buena acidez y acaban siendo bastante envejecidos. Probamos 'bombas de frutas' de hace 15 años que todavía son ricas en moras, pimienta negra y salsa de ciruelas y tan opacas que uno hubiera pensado que alguien había vertido aceite de motor en su vaso. Shiraz (también conocida como Syrah) es definitivamente la uva elegida, y el escalón histórico de calidad se encuentra en el valle de Barossa.
Sudáfrica
Por qué es conocido: Cabernet Sauvignon, Shiraz, Pinotage, Mourvèdre
Regiones para revisar: Paarl , Stellenbosch , Swartland , Robertson
Costo por calidad: +
Lo que tal vez no sepas sobre Sudáfrica es que el Cabo Occidental es el hogar de un sexto reino floral las plantas que crecen aquí, como las proteas, no existen en ningún otro lugar del mundo. Afortunadamente, la mayoría de las bodegas sudafricanas parecen orgullosas de preservar su ecosistema único. En una rareza similar, Sudáfrica es el único país produciendo activamente Pinotage , una uva de vinificación que combina con Syrah o Mourvèdre en términos de audacia e intensidad frutal. Pinotage es un vino increíblemente desafiante de hacer bien, por lo que deberá ser selectivo al elegir uno (para evitar esos sabores similares al alquitrán). Cuando encuentre uno, quedará impresionado con sus ricos sabores de ciruela picada, como barbacoa.
El otro rojo intenso (más popular) en Sudáfrica es el Cabernet Sauvignon. La región tiene suelos antiguos (de unos 65 millones de años) que se prestan a la mineralidad y los sabores sabrosos, pero con el abundante sol de la región, se encontrará pensando que Napa y Burdeos se unieron para tener un hermoso bebé.
Lodi, CA
Por qué es conocido: Zinfandel, Petite Sirah, Cabernet Sauvignon, Tempranillo
Regiones para revisar: Felicitar
Costo por calidad: +
Nadie habla nunca de la región vinícola de Lodi. Es una de esas regiones por las que puede pasar (en la autopista I-5) y ni siquiera darse cuenta de que está allí. Sorprendentemente, Lodi alberga 100,000 acres de uvas para vino (que son Sonoma y Napa juntas en términos de tamaño). Muchas de las familias de Lodi que cultivan uvas lo han hecho durante 4 o 5 generaciones y los viñedos tienen muchas cepas centenarias. Lodi es donde podemos encontrar increíbles Zinfandel con sabor ahumado vinos y Cabernet de gran valor. Por muy bueno que sea, quizás lo que es aún más fascinante son las otras 95+ variedades de uva esotéricas en Lodi que se importaron hace mucho tiempo de Alemania, Portugal, Italia y el sur del Ródano (Francia).
Paso Robles, CA
Por qué es conocido: Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Syrah, mezclas GSM, Petite Sirah
Regiones para revisar: Paso Robles
Costo por calidad: +
Paso Robles es el país del caballo americano por excelencia. Imagínese grandes camionetas polvorientas que arrastran remolques de caballos a través de valles sinuosos cubiertos de robles. Al conducir por la región, hay momentos raros en los que se siente transportado de regreso a la expansión hacia el oeste de los Estados Unidos a fines del siglo XIX. Por supuesto, hoy Paso Robles le está dando a Napa una carrera por su dinero con acres y acres plantados de Cabernet Sauvignon y Zinfandel. El Cabernet de Paso Robles es asombrosamente rico y el Zinfandel ofrece sabores de 5 especias, ciruela y melocotón (manteniendo la alta acidez característica de la región). Aún así, Cab y Zin ni siquiera son los mejores vinos que se elaboran aquí: la verdadera sorpresa en Paso Robles son las variedades Rhône: Syrah, Grenache, Mourvèdre (también conocido como Monastrell) .
Sierra Foothills, CA
Por qué es conocido: Zinfandel, Barbera, Petite Sirah, Cabernet Sauvignon, Syrah
Regiones para revisar: El Dorado, Fiddletown, Sierra Foothills , Shenandoah Valley, Amador County, Juego limpio
Costo por calidad: +
Antiguo territorio de la fiebre del oro donde, se rumorea, algunas bodegas utilizan viejos pozos de minas como sótanos (después de todo, los pozos de las minas tienen la temperatura perfecta). Sierra Foothills podría ser la última posición de por qué California tiene un nombre para la innovación robusta. Los viñedos están esparcidos entre árboles de hoja perenne y los vinos son intensamente ricos (y a veces dulces). Si bien los vinos Zinfandel y Cabernet son deliciosos de Eldorado y Sierra Foothills, son las variedades más oscuras las que vale la pena explorar, incluidas Barbera y Cabernet Franc.
Condado de Lake, CA
Por qué es conocido: Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Malbec, Barbera
Regiones para revisar: Condado de Lake , Colinas Rojas, Valle Alto
Costo por calidad: +
Es difícil decir exactamente por qué Clear Lake no es tan conocido (o tan desarrollado) como debería ser. Sus vecinos incluyen el famoso Valle de Napa y muchos productores toman prestada fruta del condado de Lake para envalentonar sus vinos. Los suelos volcánicos de la región (busque Red Hills) y la gran elevación muestran algunos de los mayores potenciales nuevos para vinos tintos complejos pero audaces en la costa norte de AVA. Clear Lake en sí es una casualidad de naturaleza geológica: los científicos se sorprendieron al descubrir que es probable que el lago tenga 480.000 millones de años. Lamentablemente, hoy sufre sequía y el drenaje sistemático de los arrendamientos de agua a largo plazo al valle central de California.
Douro, portugal
Por qué es conocido: Vino Douro Tinto o Regional Douro (una mezcla regional de Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz y más), Touriga Nacional
Regiones para revisar: Duero
Costo por calidad: +
La demanda de puerto se ralentizó y el valle del Duero sufrió mucho. El dinero de marketing en un intento de aumentar la conciencia del vino de Oporto (es delicioso por cierto) simplemente no ha tenido el efecto que los productores de Oporto necesitan, por lo que comenzaron a experimentar con vinos tintos secos hechos con uvas de Oporto. ¡Hurra! Estos vinos van desde una ganga de $ 10 hasta algunos de los vinos tintos atrevidos mejor calificados en el negocio. Douro Tinto es el vino de la gloriosa nueva era de Oporto.
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Mendoza, Argentina
Por qué es conocido: Mezclas de Malbec, Malbec-Cabernet Sauvignon
Regiones para revisar: Mendoza , Luyan de Cuyo, Tupungato, Uco Valley
Costo por calidad: +
Mendoza es una gran extensión plana que se extiende una y otra vez de tal manera que parece empequeñecer el tamaño real de las montañas de los Andes (hasta que realmente te diriges hacia ellas). De hecho, el Cerro Aconcagua, que es visible desde Mendoza, es el pico más alto de los Andes en América del Sur. La región comienza a 2400 (~ 750 m) pies y se hincha hacia arriba desde allí. Esta alta elevación es un gran beneficio para la maduración de Malbec y Cabernet Sauvignon, porque por la noche las temperaturas bajan y promueve una maduración lenta (algo bueno en un lugar soleado como este). Si bien la mayoría de nosotros nos decantamos por el Malbec de Argentina, son las mezclas Cabernet-Malbec las que nos hacen creer que esta región está produciendo vinos realmente increíbles.
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Monastrell de España
Por qué es conocido: Monastrell
Regiones para revisar: Jumilla, Yecla, Alicante, Bullas, Utiel-Requena, Murcia (Vino de Tierra)
Costo por calidad: +
Aunque Mourvèdre en Francia puede ser más conocido, el vino español elaborado con esta uva (conocido como Monastrell) es mucho más abundante. Los vinos de estas regiones son de color negro violáceo y exudan aromas de ciruela, pimienta negra y mora dulce. Los productores serios elaboran vinos excepcionales y la mayoría son sorprendentemente asequibles.
Estado de Washington
Por qué es conocido: Cabernet Sauvignon, Syrah, Malbec
Regiones para revisar: Montaña roja , Pendiente diferente , Walla Walla , Horse Heaven Hills
Costo por calidad: +
La mayoría de nosotros nos imaginamos la lluviosa Seattle cuando pensamos en vinos del estado de Washington. Sin embargo, las uvas crecen (y las manzanas para el caso) al otro lado de una cadena montañosa que detiene el paso de las nubes. Los vinos de Washington más atrevidos provienen de un selecto conjunto de AVA ( Áreas vitícolas americanas ) que parecen tener las condiciones perfectas para la maduración de las variedades de vino tinto.
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